Journal d'un vigneron de Champagne

Après les salons Bio & Dynamica au Chateau Katzenzungen près de Bolzano et le grand wine-fair de Mérano, avant de regagner la France par le tunnel du Fréjus, Alessandro Barosi - Domaine Cascina Corte , vigneron à Dogliani, m'accueillait pour une visite de son vignoble, de ses chais et de son ancienne maison de vignerons du XVIII eme siècle qu'il restaure à l'originale, tout en matériaux naturels.
Visite presque imprévue, convenue de la veille seulement, c'est alors qu'Alessandro préparait la mise en bouteilles de ses barbera, dolcetto et nebbiolo 2006, que j'arrivais à Dogliani, en fin d'aprés-midi, dans les lueurs rasantes, douces et tendres d'un coucher de soleil d'automne.

Lire la suite

Après le Salon Vini di Vigniaoli de Fornovo, sur le chemin de Mérano, petite visite chez Angiolino Maule, Domaine La Biancara situé près de Soave à Gambellara, proche de Verone et de Venise, en Venitie.
Vigneron en biodynamie, producteur de vins blancs (Garganega et Trebbiano), rouges (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Legrain) et de liquoreux : le Recioto, célèbre vin de paille de cépage garganega de la région de Soave.

Lire la suite