Saint-Vincent

Comme chaque année, de coutume familière dans notre région, le 22 janvier, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron: Saint-Vincent.
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Archiconfréries en tête de cortège, bannières et bâton de Saint-Vincent (pièce de bois ornée de la statue du saint patron) entourent le tonnelet de vin nouveau qui sera béni à la messe.
Après l’office religieux, et les cantiques chantés pour remercier le saint patron de la vendange passée et afin qu’il protège de sa bienveillance la prochaine saison, les travaux et la future récolte, un vin d’honneur sera servi à toute l’assemblée, accompagné du discours annuel du président local, suivi des remises officielles de médailles et diplômes decernés par l’interprofession aux méritants.
Enfin, un banquet copieux et pétillant, partagé avec toutes les personnes qui ont contribué au travaux de la vigne et du vin, cloture cette journée traditionnelle.

Bonne Saint Vincent.
et Bonne fête aux vignerons.

Plus d’informations: Fêtes de Saint Vincent – Wine Tourism In France

Et quelques vieux dictons pour accompagner :

À la Saint-Vincent, l’hiver se reprend ou se rompt les dents.
À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.
Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.
Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.
À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S’il gèle, il en descend.
Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d’eau.
Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s’il est couvert, pas de pain.

In tchien i n’ cale point enn’ roussette !
Tchien (chien de mer) : émissole (petit requin comestible viande plus dure que la roussette)
Roussette : petit requin inoffensif des eaux littorales à la chair tendre (appelé sur les étals des poissonneries saumonette)
Caler : Enfanter

In tchien i n’ cale point enn’ roussette !
En patois ch’ti dunkerquois ( Voir Ch’blog.com ), cela signifie :
Un chien ne fait pas de chat !
Tel père, tel fils !

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Comme chaque année en Décembre, pour les fêtes :

LePoint-JacquesDupont – Jacques Dupont, Magazine Le Point, présente sa sélection 2006 de champagnes et nous dévoile ses dernières découvertes.
Les terroirs de l’Aube sont à l’honneur avec le portrait de 2 *vignerons* : Christian Etienne à Meurville et une *vigneronne* Michelle Cliny (Champagne Gérard Cliny) à Merrey sur Arce.
Et puis suit, comme chaque année, la revue des dernières cuvées et millésimes des différents vignerons (J. Dielbolt-Valois, E. De Sousa, portrait d’Eric Rodez, Camille Savès, J.-P. Fleury, Françoise Bedel, Pierre Moncuit, Janisson-Baradon, M. Maillart, F. Pascal, Lignier-Moreau, Henri Goutorbe, Tarlant, D. Leclapart, Jacques Beaufort, D. Coutelas, M.-N. Ledru, …) , coopératives ( Mailly-Champagne, A. Devaux, …) et maisons (Bollinger, Krug, Salon, Louis Roederer : portrait de Frédéric Rouzaud, Dom Pérignon, Jacquesson : portrait de Jean- Hervé et Laurent Chiquet, Billecart-Salmon, Ruinart : portrait de Jean-Pierre Moulin, Laurent-Perrier, …) qui cette année sont tous présentés dans une seule et unique catégorie – rubrique – sélection : les champagnes.
Toute la grande famille des différents producteurs champenois réunis dans cette sélection très large et variée (terroirs, styles, typicités et caractères différents).

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PUBLI-INFORMATION

2007 Villa Favorita - Natural Wine Exhibition - Vinitaly Off

4 ème Edition du Salon Vin Natur à  »Villa Favorita »
Monticello di Fara, Sarego – Italie

Villa Favorita Vin Natur - Vini Naturali Villa Favorita offre un parcours d’initiation, de découverte et d’approfondissement des connaissances autour des vins naturels. Cette manifestation est la plus importante en Europe, tant par le nombre d’exposants présents, que par le nombre de visiteurs.

Villa Favorita est la rencontre de viticulteurs italiens et européens réunis autour de mêmes objectifs. Ils souhaitent échanger leurs expériences et motivations pour produire des vins les plus naturels possibles tant à la vigne qu’en cave, en respectant et faisant ressortir la notion de « terroir » qui regroupe les concepts de « climat », de « géologie », de « topographie » et de « sol ».

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 noel chritsmas champagne

2007 best champagne wishes for the new 2007 year
o ° o O ° o °o ° o Bonne Année ° o O ° o ° Happy New Year ° o O ° o ° Felice Anno Nuovo o ° o O ° o ° Feliz Año Nuevo. o ° o O ° o ° Ein Gutes Neues Jahr. 0 o ° o O ° o ° Bon Lanné o °o ° o O ° o ° Gelukkig Nieuwjaar ° o O ° o ° Ath bhliain faoi mhaise o ° o O ° o ° Bliadhna mhath ur ° o O ° o ° La Multi Ani o O ° o ° Feliz Ano Novo o ° o O ° o ° xin nian kuai le ° o O ° o ° o Pace e Salute . o ° o O ° o ° Bon Any Nou ° o O ° o ° o . o O o . Bloavez Mad o O ° o °o ° o O ° . Yoi otoshi o . ° o O ° o ° o . o O o . o O ° o ° o . o O o ° o ° O . ° o ° O ° o . O ° o ° o O ° o …

Photo Source : Château Loisel
(Graphisme : Francis de ses mains + Photoshop :o))