Accord majeur Extra – Ordinaire : Beaujolais Blanc – B de Lancié 2010 et Asperges Blanches Picardes primeures, tout simplement.

Asperges Massif de Saint - Thierry + Beaujolais Blanc 2010 B. de Lancié - Bourgine

Repas d’un dimanche Extra – Ordinaire

Arômes de fruits blancs , accompagnés de quelques notes de tilleul et de délicates touches de fleurs séchées.
Bouche citronnée, subtilement miellée, fraîche et ample, une belle minéralité qui accompagne avantageusement ces toutes premières asperges blanches des sables de la Vallée de l’Aisne, toute proche, provenant de notre fournisseur attitré depuis une petite dizaine d’années – la Famille Viard à 02 Menneville … des asperges récoltées dans le no man’s land situé entre Champagne septentrionale extrême / Massif de Saint Thierry – Picardie et Thiérache.

Un triple B (Beaujolais + Blanc + B. de Lancié) en accord majeur parfait avec les asperges blanches,
un vin Extra, à Prix doux ( moins de 10 euros = Extra – Ordinaire), sans se ruiner ! en ces périodes d’économie sensible aux verdicts des agences de notation.

Kugler-Bourgine – B. de Lancié 2010
Beaujolais Blanc – Domaine des Tourniers.

– 19 Vigneronnes et Vignerons venus des 4 points cardinaux de la Champagne : de la Montagne de Reims à l’Est, à la Vallée de la Marne de l’Aisne à l’Ouest, du Massif de Saint -Thierry au Nord à la Côte des Bars des Riceys dans l’Aube à l’extrême Sud, en passant par la Côte des Blancs et les Coteaux Sud d’Epernay.
Nous serons réunis pour vous présenter la diversité de nos terroirs, l’ouvrage que nous mettons en oeuvre pour exprimer les caractères originaux de nos vins …

Pascal Agrapart – Françoise Bedel – Raphaël Bérèche – Delphine & Francis Boulard – Alexandre Chartogne – Vincent Couche – Pascal Doquet – Jean-Baptiste Geoffroy – Etienne Goutorbe – Olivier Horiot – Cyril Jeaunaux – Benoît Lahaye – Aurélien Laherte – David Leclapart – Dominique Moreau – Franck Pascal – Olivier Paulet – Fabrice Pouillon – Benoît Tarlant

4 eme Edition Salon Terres et Vins de Champagne - 2012 - Dégustation Vins Clairs & Champagnes - 19 vigneronnes et vignerons

Le lundi 16 avril prochain de 9 h 30 – 17 h.00
au Castel Jeanson
24, rue Jeanson
à 51 Ay, France

Sur réservation uniquement
9 h 30 – 14 h 00 Professionnels du vin
14 h 00 – 17 h 00 Amateurs
S’inscrire / Formulaire de Réservation

Salon dégustation vins clairs - champagne - Terres et Vins de Champagne 2011

Voir le Site + d’informations : Terres et Vins de Champagne

A l’automne, en voisin demeurant dans la Vallée de l’Aisne toute proche, Jean-François Desiront est venu me proposer ses services pour les labours de vignes au cheval, à l’ancienne, comme autrefois.

Labour de Printemps- Cheval Ardennais - Champagne

Sur le village de Cormicy, nous avons 2 – 3 parcelles difficiles d’accés à l’enjambeur, en pente escarpée, où il est bien difficile de travailler convenablement sans risquer de retourner le cheval de fer motorisé / l’enjambeur, et après un essai infructueux d’un labour au petit chenillard, … nous nous étions donnés rendez-vous au printemps, pour une première prestation.
C’était aussi une première pour Printemps, ce cheval ardennais de 9 ans, qui, pour sa deuxième journée, pénétrait dans les rangs de vigne, habitué qu’il était à travailler en forêt à débarder des grumes.

Labour de Printemps - Cheval Vigneron Ardennais

C’était avec un pincement au coeur que je contemplais travailler ce vaillant, doux et patient cheval ardennais… souvenir du grand-père Julien et de son fidèle compagnon Bijou, son cheval ardennais. D’une taille un peu plus imposante, Bijou était plus haut au garrot … mais j’étais aussi plus jeune, tout gamin, quand, lors des vacances scolaires, j’accompagnais parfois pépère Julien gratter le terroir, charruter ses vignes, dans la côte de La Neuville – rentrer le foin de la pâture au grenier – remonter les mannequins de la vigne au pressoir – des travaux rythmés aux pas soutenus de Bijou. … les années 60 – 70.

C’est d’ailleurs Bijou qui a entretenu le plantier de chardonnays des Rachais, jusqu’à l’arrivée du premier enjambeur Loiseau, un petit 2 rangs de 35 chevaux … un L 35, moteur à l’avant (de mémoire quinquagénaire), dans le tout début des années 70.

Voilà, en résumé photographique, ces quelques heures du travail de Printemps, dans la pente des Croupseaux et sur le haut du talus des Rachais. Toutes les autres parcelles sont travaillées à la charrue mécanique sur enjambeur, comme dans le temps.