La Sélection 2013 de Jacques DUPONT – Le Point Magazine

Jacques Dupont - palmarés Champagne - Le Point Les Murgiers Brut Nature : 18 /20
Nez vanillé, floral calcaire, bouche tendue, vive, trés minérale et séveuse à la fois,
long, fin, trés persistant.

Les Rachais 2007 Brut Nature : 17,5 /20
Nez épicé, silex, note de boisé discrète qui ajoute en complexité,
bouche tendue, vive, longue, trés pure.

La Sélection de Gérard MUTEAUD – Le Nouvel Observateur

LE NOUVEL OBSERVATEUR Décembre 2013
 » … Les vins sont à la fois puissants et complexes à l’exemple des Rachais
Le nez déroule des notes de pâtisserie, de zeste d’agrumes et de fruits secs.
La bouche est ample, légèrement épicé sur une fine texture. …  »

Champagne Bio de Noël - Nouvel Observateur

Vinous Media – Antonio Galloni

Vinous Media - Antonio Galloni - Champagne report November 2013Wine expert Antonio Galloni, who used to review for Parker, has now his own newsletter, Vinous Media. He has published reviews for the latest Francis Boulard Champagne (Nov. 2013).

Vieilles Vignes Brut Nature (2010) ….. 90 pts
« There is good energy in the glass, along with a good bit of mid-palate pliancy, something that many 2010s lack. (…) Drink 2013-2018. »

Grand Cru Mailly Champagne Extra Brut ….. 91 pts
« It bristles with energy and mineral-drenched precision. (…) The salty, pulsating finish is utterly irresistible. Drink 2013-2020. »

Millésime 2006 Vintage Extra Brut ….. 94 pts
« (…) The style here is warm and rich, with oxidative overtones that add lovely textural breath and volume. The 2006 needs a little bit of air to open up, but like all of the Boulard Champagnes, it is a wine of striking finesse. Drink 2013-2021. »

La Revue du Vin de France – Hors Série – November 2013|http://www.larvf.com

Sélection de 85 Champagnes -Des bulles d’exception
Revue du Vin de France - Spécial Champagnes
Les Murgiers Extra Brut : 15,5 / 20
 » D’une belle jeunesse dans la vigueur des arômes, il est porté par une matière d’un relief stimulant :
une chair pleine et vive, tirée par une superbe amertume. « 

THE Alice FEIRING LINE – Issue N° 10 – December 2013

Alice Feiring Line - Natural Wine - Champagne Millésime 2006 Vintage Les Rachais Brut Nature
 » Francis raises this wine in small barrique where it also goes through full malolactic.
The amazing vintage of 2006 shows its stuff here and has deepened soulfully since last tasted.
Now, my tasting note is simple:
exquisite with melon, pear and root.  ».

Et voici le résumé de la revue de presse boulardienne des champagnes de Noël 2013 …
Je peux clore le chapitre, n’ayant reçu aucune autre demande d’échantillon de la presse vineuse pour leur édition spéciale Champagnes de Noël … et des fêtes.
En attendant la sortie du Guide Champagnes 2014 Garnier
… qui devrait sortir prochainement (je crois ?) …

La Cave d’Ivry fêtera son 12 ème anniversaire, le samedi 07 dédembre prochain.

Nous sommes invités à participer au mini-salon qui est organisé pour fêter cet évènement,
et, bien évidemment, à présenter nos vins et nos terroirs à dégustation,
de concert avec les Vignerons :

Patrick Baudouin – Anjou et Layon.

Fabien Jouves – Cahors

Didier Michaud – Médoc

– …et … Francis Boulard – Champagne ° o o O°o *o o °o.

Salon Vins Nature et Bio Paris R P Cave d'Ivry

J’emporterai, pour l’occasion, un joli bouquet chamarré d’arômes et de saveurs extraits de notre petit jardin de vignes.
Des couleurs et des senteurs tirées de la diversité de nos terroirs sis en Massif de Saint – Thierry, Vallée de la Marne et Grande Montagne de Reims.
En versions * Nature * (pas dosé), l’expression pure, sans fard, précise du raisin et du terroir.
Les Murgiers – Blanc de Noirs, les Vieilles Vignes Blanc de Blancs, Les Rachais 2007, … et peut-être (?) une surprise … le dernier né de notre gamme … Les Rachais Rosé 2005 (rosé de saignée de Pinot Noir – une macération de 12 heures, 2 parcelles de pinot noir mitoyennes de notre Rachais Chardonnay) …
sous toute réserve et avec l’accord du maître des lieux, Paco.

Paco Cave d'Ivry
A trés bientôt de retrouver les Parisiens et les Franciliens,
et de faire tinter nos verres pour fêter le 12 éme anniversaire de La Cave d’Ivry.

La Cave d’Ivry
40, rue Marat
94200, Ivry-Sur-Seine – Métro Mairie d’Ivry
Tel. 01 46 58 33 28

Les horaires : 10 H 00 à 13 H 00 et de 16 H 00 à 20 H.00
Fermé dimanche après midi, lundi et mercredi matin.