En ce 26 Février de l’An Neuf,
Bertrand Gautherot, président de l’AIVABC, avait convoqué tous les Bios de Champagne à se réunir pour présenter leurs vins clairs 2008, une dégustation bon enfant, sans protocole, dans la bonne humeur, à Bouzy.
Chez Benoît Lahaye, qui nous accueillait dans ses chais, puis autour d’une bonne table pour un repas gourmand : copieuse et savoureuse tartiflette à la mode de Bouzy … au champagne et dessert de tartes goûteuses.
Terroirs de l’Aube et de l’Aisne, de la Marne, … Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, … de fûts, de foudres, de cuves, … filles et garçons venus de Côte des Blancs, de Côte des Bar, de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne, … et du Massif … :o)

A la demande générale … (pardon du retard)
voici le compte rendu, tout en photos :

Une Heure pour la Planète - Earth Hour 2009 Un geste simple pour lutter contre le réchauffement de la planète,
extinction de nos appareils électriques et des lumières pendant une heure, ce soir entre 20 h.30 et 21 h.30.
Un évènement mondial qui mobilisera 1 milliard d’habitants.
Près de 3000 villes engagées : New-York, Londres, Beijing, Moscou, Berlin, Rome, Le Caire, Rio de Janeiro, Paris, Toronto, Sydney, … et nous aussi, en province profonde, au Hameau du Luxembourg, à Cauroy Lès Hermonville, nous participerons à cet acte citoyen du monde, de la planète et de l’environnement …

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La consommation de 2 verres de vin rouge ne contrarierait pas (conditionnel) l’espèrance de mourir en bonne santé,
c’est écrit dans un quotidien très sérieux Le Monde :

Le Monde : 2 verres de vin rouge n’augmentent pas les risques de cancer / David Servan-Schreiber

Bonne soirée,

Francis
à + 20 minutes de fin de repas:
1 verre de vin blanc / Pouilly-Fuissé 2005 de la famille Bruno Perraud ***(*) à F. 69820,
qui accompagnait une 12 zaine d’huîtres délicatement iodées de Meuvaines (département 14 / près Port en Bessin),
ainsi que salade de saison, et fromage Chaource pour terminer.

Salone-di-vini-Salon-du-vin-Asti

Salon V!n!ssage
Palazzo del Michelerio
Corso Alfieri, 381 à ASTI – Italie

Samedi 16 Mai de 15 h.30 à 20 h.00.
Dimanche 17 Mai de 10 h.30 à 19 h.00.

Plus d’informations : cliquer sur le Logo V!n!ssage.

Nous présenterons notre cuvée Les Rachais à ce Salon.
A questo salone presenteremo la cuvée Les Rachais. Data la quantità limitata e le richieste pressanti, è opportuno effettuare le vostre prenotazioni prima della mia partenza per l’Italia.

Les Vignerons présents à ce Salon 2009

Vignaioli presenti :

ITALIA

Asti - salon vins naturels - Vinissage 2007 -Domaine de Gressac - J.M. Rieux CAMPANIA
Antica Masseria Venditti – Castelvenere ( Benevento)
Monte di Grazia – Tramonti ( Salerno)
Il Sentiero del riccio- Sicignano degli Alburni ( Salerno)
Il Tufiello- Calitri ( Avellino)

EMILIA ROMAGNA
La Stoppa –Rivergaro (Piacenza)
Bortolotti Maria – Zola Predosa (Bologna)
Alberto Tedeschi – Zola Predosa ( Bologna)
Crocizia – Langhirano (Parma)
Il Maiolo- Cassano di Ponte dell’Olio ( Piacenza)

FRIULI VENEZIA GIULIA
I Clivi- Corno di Rosazzo ( Udine)
Terpin Franco- San Floriano del Collio ( Gorizia)

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Samedi soir, c’était le repas annuel dédié à nos amis et proches voisins de Villers-Franqueux.

Pêche Coquille Saint Jacques Label Rouge -Port en Bessin - SauvageEn guise d’entrée, pour accompagner un Grand Cru Mailly-Champagne Nature (pas dosé), Jeanne avait préparé quelques noix de Saint-Jacques, de belles coquilles dodues achetées décortiquées à 35 euros le kilo sur l’étal du poissonnier à Reims. …
Nous en sommes venus à parler de la crise de la coquille, et d’un reportage passé sur TF1 (voir la vidéo) …
40 tonnes de coquilles Saint-Jacques détruites en Normandie, sur les ports de Grandcamp – Maisy et Port-en-Bessin.
Proposées à 2,36 euros le kilo, les pêcheurs normands et bretons ne trouvent pas d’acheteurs.

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Mailly - Champagne - Village et coteaux -Brumes - fin Février 2009

Delphine - Taille Mailly - Chmpagne - système chablisDans la grisaille et les brumes de cette fin Février, dans l’humidité et le froid, c’est Delphine, ma fille aînée qui travaille et nous seconde au vignoble, à la cave et aux chais depuis 8 ans, qui a commencé et s’active à la taille sur les parcelles de Mailly-Champagne, en Grand Cru de la Montagne de Reims, armée d’un sécateur électrique.
Une parcelle de chardonnay (cépage le plus hâtif) située au Bois R’naud – Les Hauts Chalois, à proximité de la route qui mène à Verzenay – son célèbre moulin.
Une vigne installée en système de taille ‘chablis’.
Une parcelle plantée en 1986, au moment de la catastrophe de Tchernobyle.

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