en route pour le palissage …
commencé dans la parcelle du Murtet, en Massif de Saint – Thierry,
un petit hordon de 6 palisseurs + Delphine qui diligente l’équipe.
Les températures caniculaires maintiennent un parfait état sanitaire du vignoble,
cependant, c’est harassant de travailler sous ce soleil de plomb,
à des températures voisines de 32 °C.
Nous ne sommes pas habitués à ces températures aussi élevées, dignes d’un climat du bassin méditerranéen.

Photo Source : Jc Gutner

Il a neigé toute la nuit,
Nous allons finir la taille les pieds dans la neige.
La brouette à feu est toute frigorifiée, elle attend les sarments pour se réchauffer.

Cette photo a été prise à notre parcelle de la Pierre Moinerie, située sur les coteaux de Paradis, hameau de Belval sous Châtillon,  sur les terroirs argileux froids de la Vallée de la Marne.

Photo source : Delphine Richard-Boulard


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Nous avons subi un violent incendie dans nos chais, le dimanche 18 décembre , vers 15 h.00
voici, succinctement résumé, les faits par le Journal L’Union local :

incendie-photo-valentineincendie-texte-valentine

 

En réponse à tous vos messages, voici un peu plus en détail, la situation au 1er Janvier 2017.
L’origine du sinistre serait électrique, un court-circuit aurait embrasé l’isolant qui couvrait le plafond des chais.
Tous nos vins de la récolte 2016 ainsi que les vins de réserve étaient logés en barriques, demi-muids et foudres dans ces chais.
Il a fallu dans un premier temps soutirer tous les vins de ces barriques et ensuite sortir toute la futaille
pour juger du dégât, occasionnés sur les fûts et les vins contaminés par cet incendie.
Des amis vignerons sont venus spontanément nous apporter leur aide pour replacer tous ces vins dans des cuves, en attendant le passage et les avis des experts pour la suite à donner à ces barriques et ces vins.
Encore Grand Merci de l’aide matérielle & manuelle et le soutien moral apportés par les amis vignerons : Famille Tarlant, Famille Benoît Lahaye, Mathias Porgeon, David Bourdaire, Famille Bérèche, Famille Laherte, …
ainsi que tous les autres qui nous ont proposé leurs services.

Tout est maintenant rangé :
Voir la photo de Delphine : A V A N T &  A P R E S
ci-dessous :

incendie-photo-avant-apres

De l’avis des experts les barriques et demi-muids sont hors d’usage, contaminés par les flammes et les odeurs fétides de plastiques.
Pour les 2 foudres leur destin est encore suspendu aux résultats d’analyse de carottages de leurs bois.
Les analyses sont en cours … on espère que ces 2 foudres, les pièces maîtresses de nos chais, seront indemnes de toute pollution et seront récupérables, car nous y sommes sentimentalement très attachés
des futailles qui gardent la Petraea , acquis par un achat participatif / par crowdfunding de Fundovino.

incendie-foudres-fin

Pour les vins, des analyses moléculaires vont être réalisées début janvier.
Ce sont les résultats de ces analyses et l’avis des experts qui déterminera la destinée de nos vins.
On espère qu’ils ne seront pas tous pollués, et que nous pourrons produire quelques bouteilles de ce millésime difficiles ainsi que sauver la base de vins de la Cuvée Perpétuelle Petraea.

Ce ne sont que des dégâts matériels ( pour positiver),
cependant c’est une situation angoissante d’attendre les résultats de toutes ces analyses et de connaître la destinée de nos vins de la Récolte 2016 et de nos vieux et fidèles foudres .
Fin Janvier nous seront fixés.

En attendant, c’est le défilés des artisans locaux : électricien, plombier, couvreur, … et tonnelier,
qui vont nous établir des devis pour la remise en état et la remise en fonction de nos chais et de l’ensemble de nos bâtiments , où nous n’avons pas d’électricité … et pas lumière.

A suivre…

Ce billet pour tenter de répondre à tous les messages de sympathie, ainsi qu’à toutes les questions qui nous sont posées.

> >> Samedi 11 Février 2017les suites

Pour vous donner des nouvelles de ce violent incendie qui s’est déclaré dans nos chais la veille de Noël, qui nous a touchés et perturbés encore aujourd’hui.
Encore Grand Merci de tous les témoignages de sympathie, d’amitié et le réconfort apportés par toutes les personnes  rencontré sur les salons des vins de Loire à Angers : Vignerons – Vignaioli, Cavistes, Restaurateurs, Sommeliers, Importateurs, Amateurs de Vins, Chroniqueurs de la Presse du Vin …
Vous nous apportez toutes et tous du baume au coeur.
Dans leur élan de solidarité spontanée :  Grand Merci à Pierre Guigui – Amphore ;
Grand Merci à Patrick Böttcher – Vini Birre Ribelli ; Grand Merci au Journal local L’Union…
et un Grand Merci à toutes les * familles adoptives * qui ont réservé l’accueil et les bons soins
à toutes nos barriques orphelines.

Maintenant :
– Nous avons reçu les résultats des analyses moléculaires de nos vins exposés aux flammes et fumées.
Ils sont indemnes de toute pollution chimique.
– Après analyses des bois, nos 2 gros foudres seront sauvés, après un rabotage extérieur de 2 mm,
remplacement des cercles et vernissage de finition.
C’est un soulagement financier et sentimental, car ils représentent pour nous le coeur des chais.
– Tous les artisans (électricien, peintre, plombier, couvreur,  … ) nous ont fourni leurs devis,
prochainement nous aurons l’aval des assurances pour commencer les travaux.
Il nous faudra aussi remplacer toutes les barriques … c’est en cours.
– Début Mars, nous allons refaire une dégustation de tous ces vins,
pour juger plus finement leurs caractères organoleptiques, parachever la dégustation effectuée le lendemain même de l’incendie, pour séparer les vins sains et ceux touchés par les odeurs fétides (15 %).
Nous attendons avec impatience, la 2 éme dégustation qui confirmera ou infirmera quels vins sont effectivement sauvés des flammes.
Une prise de mousse est en cours sur ces vins, afin d’apprécier si des arômes malsains ne s’expriment pas sous l’influence des bulles.

Voilà, l’avenir de cette vendange 2016 et de nos vins de réserve est encore incertain.
Wait and see.

 

 

Bonne Année 2017 Happy New Year

givre-peupliers-voeux-2017

Photo Francis B. : Lieu-dit Vendangeoir Luxembourg
Route Nationale RD 944 à 51 – CAUROY les HERMONVILLE
Le 01 / 01 / 2017 à 10 : 00  AM

GAULT & MILLAU

Guide Champagnes 2017

gault-millau-guide-2017-couverture-fin

Champagne – Francis Boulard et Fille

– GRAND CRU Grande Montagne Extra Brut = 16 / 20

– MILLESIME 2006 Vintage Extra Brut (dosage 3 g./L) = 15 / 20

– Les MURGIERS Extra Brut = 15,5 / 20

– Les RACHAIS 2008 Extra Brut (dosage 2 g./L) = 17 / 20

– VIEILLES VIGNES Blanc de Blancs Extra Brut = 16 / 20

 

 

Voir les notes et commentaires du Guide :
gault-millau-guide-2017-texte
P.S. Francis : Les Rosés et les versions Brut Nature de nos cuvées étaient passagèrement en rupture de stocks lors de la demande d’échantillons.

Une année très difficile qui s’achève, nous sommes heureux d’entamer une nouvelle saison.

vendange-2016-rachais
> > > Vendange 2016 – Parcelle Les Rachais – Chardonnays de 49 ans
.
De mémoire de vignerons *champagnards* on avait pas connu de conditions aussi rudes depuis les années 50 … j’étais trop jeune pour avoir connu de tels péripéties :  gel de printemps en Vallée de la Marne qui a détruit 20 – 25 % des bourgeons dans les vignes situées dans les fonds de Vallée en début de saison , suivie d’une période de 2 mois de pluies et d’averses permanentes favorables  à un mildiou virulent … même si les raisins et les moûts rentrés aux chais sont de belle qualité.
Nous nous réjouissons de démarrer une nouvelle saison, avec tous les espoirs d’une année chaude et séche, accompagnée d’un soleil généreux jusqu’à la prochaine vendange.
La brouette à feu est donc de sortie ce 14 novembre.
Après les premières gelées automnales et la chute des feuilles, Delphine s’active à prétailler les premières parcelles de chardonnay … vieilles charpentes , sarments et gourmands de l’année partent en fumée.

brouette-a-feu-2016

>>> Photo Parcelle des Rachais – Chardonnays de sélection massale d’origine Bourguignonne.
>>> Parcelle des Rachais qui fêtera ses 50 ans au printemps prochain.

J’ai rentré et partagé – avec toute la petite famille – les derniers légumes de mon potager lunaire (BioD) avant les frimas de l’hiver.

legumes-2016

En cette période d’avant fêtes de Noël, la fin de saison s’achève avec l’accueil des visiteurs professionnels de la restauration, importateurs, grands amateurs – wine enthusiasts ou simples candides qui souhaitent  découvrir notre ouvrage et tenter de percer les petits secrets de notre * Boulard touch * qui apportent ces caractères particuliers à nos vins.

Petite brochette de nos visiteurs 2016 : balade à la vigne, suivi d’un tour des chais et d’une dégustation.

visiteurs-savoy-ritz-gv-2016
>>> Visiteurs parisiens du printemps : Savoy, Ritz et Georges V

visiteurs-biarritz-2016
>>> Visiteur Caviste de Biarritz

visiteurs-japon-2016
>>> Visiteurs Restaurateurs Chef Cuisinier et Sommelier.

visiteurs-anglais-2016
>>> Fidéle Boulard Champagne Enthusiast depuis plus de 30 ans … Roger B.
>>> in addition to vintage car enthusiast.

et avant les fêtes de Noël , durant cette période trés active et animée, ce sont des expéditions  quotidiennes vers Paris, Lille, Strasbourg, Marseille, Toulouse, USA, Québec, Suisse, Belgique, Hollande, Australie, Suède, Danemark, UK / Angleterree, Espagne, Italie, …

expedition-2016

Voilà, en résumé,  les dernières actualités 2016 …