fleur 2015 Rachais

Bonjour, toi !
Jolie Fleur de Juin.

Le millésime 2015 est né hier, le 6 Juin …
voici les toutes premières fleurs de chardonnay de la parcelle des Rachais …
la plus âgée – bientôt 50 ans – mais toujours la plus hâtive.

The 2015 Vintage was born on 6 th. June …
Chardonnay from our Rachais vineyard.

On peut anticiper, à la faveur des températures chaudes actuelles, une fleur plus généralisée
vers le 10 Juin …
+ 100 jours après fleur => des vendanges vers + ou – le 20 septembre.
Date de Vendanges 2015 en Champagne = + ou – 20 septembre.
Sauf catastrophe naturelle.

fleur 2015 Meunier

Toutes premières fleurs de Meunier, en Valléec de la Marne.
Photo Source : Delphine Richard – Boulard

Champagne Francis Boulard - Rénovation du Caveau de Réception - Dégustation - Under constrction

Depuis 3 semaines, nous sommes en travaux de rénovation du caveau de réception – dégustation.
Voilà 30 ans que cette salle d’accueil avait été aménagée pour accueillir les visiteurs,
au fil des ans les peintures et papiers d’origine perdaient de leur brillant …
Voici un aperçu de la nouvelle mouture, encore en travaux, plus claire, plus lumineuse et plus spacieuse.
Travaux menés sous la houlette de notre fiston artiste Nicolas et de sa maman Jeanne…
à suivre,
Merci de patienter pour nous rendre visite,
car, durant ces travaux, c’est difficile de déguster dans les odeurs de peinture, colles et divers enduits …

Salon 40 Vignerons Anonymousses - Bordeaux 2015

A Bordeaux, 40 vignerons de France et d’ailleurs,
producteurs de vins propres et vivants réunis à Cap Sciences – Hangar 20, Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
le 15 juin 2015, pour présenter leur production de 10 h 00 à 19 h 00.
Restauration légère le midi assurée par Isabelle et Christophe LIGERON (Resto-cave Un Midi dans les Vignes à Rennes).
Le soir, buffet-concert jazz/rock (feat. Matthias Marquet himself and his band…) au prix de 25€/pers.
sur réservation par mail à lestroispetiotes@free.fr.
Venez nombreux !!!
NB : événement réservé aux professionnels.

Les Vignerons participants :

– ALSACE :
Didier Michaud - Château Planquette - Cru Médoc - Grand Vin de Bordeaux Jean Pierre RIETSCH (Domaine Rietsch)

– BORDEAUX :
Valérie GODELU (Les Trois Petiotes)
Didier MICHAUD (Château Planquette, Médoc)

– BOURGOGNE/BEAUJOLAIS :
Gilles BALLORIN (Domaine Ballorin)
Paul Henri THILLARDON (Domaine Thillardon)
Louis Clement DAVID BEAUPERE (Domaine David Beaupere)
Isabelle & Patrick GEORGELIN (Les Faverelles)
Ludovic BONNARDOT (Domaine Bonnardot)

– CEVENNES :
Raphael et Séverine DUBOIS ATGE (Les Vignes Rouges)

– CHAMPAGNE : Francis BOULARD (Champagne Francis Boulard & Fille)

– LANGUEDOC ROUSSILLON :
Ivo FERREIRA (L’escarpolette)
Pierre ROUSSE (Domaine Le Pelut)
Alexandre COULANGES (Domaine Thuronis)
Aline HOCK (Domaine des Mathouans)
Julie BROSSELIN (Le Petit Domaine)
Ivo Ferreira - Vigneron - Domaine L'Escarpolette - Taille d'HiverMarc CASTAN (Domaine Mamaruta)
Vincent BALLANSA (La Boria)
Laurence ROUSSELIN (Domaine Rousselin)
Patrice DELTHIL (Domaine Calimas)
Olivier PRUNIERES (Les Herbes Folles)

– LOIRE :
Coralie & Damien DELECHENEAU (La Grange Tiphaine)
Paul FOUASSIER (Domaine Fouassier)
Olivier BELLANGER (La Piffaudiere)
Matthieu COSTE (Domaine Matthieu Coste)
Benoit LANDRON (Domaine Landron Chartier)
Quentin BOURSE (Le Sot de l’Ange)
Xavier COURANT (Domaine de l’Oubliée)
Damien BUREAU (Domaine Damien Bureau)

– MOSELLE :
Eve MAURICE (Domaine Les Béliers)

– RHONE :
Elodie AUBERT & Raphael GONZALES (Le Clos des Cimes)
Jerome HUE (Domaine CASALAS)

– SUD OUEST :
Mathias Marquet - Château LestignacGregoire ROUSSEAU (Domaine Coquelicot)
Vincent ALEXIS (Château Barouillet)
Floreal ROMERO (Domaine du Bouscas)
Louis PEROT (L’Ostal)
Didier MOUTON (Terres de Causse)

– ARGENTINE :
Vincent WALLARD (Cuatros Manos)

– ITALIE :
Luca GARBEROGLIO (Azienda Agricola Carussin)

– CIDRE ET BIERE :
Gilles et Etienne DE CONTI (Brasserie Lapepie)
Cyril ZANG (Cidres Zang)

On y sera, de concert avec tout ces vignerons, pour présenter nos terroirs Boulardiens et faire pétiller Bordeaux …

Delphine Richard-Boulard - Salon Vins Nature Anonymousses - Bordeaux 2015

Pour cette 7 ème édition du Salon VINS NATURE EN NORD 2015,
le « Carré du 32″ accueille cette année 55 vignerons dans les locaux du « DOMAINE NAPOLEON » à Seclin, près de Lille,
les Samedi 7 et Dimanche 8 Mars 2015 de 10 h. à 19 h.

Pascal Clairet - Dominique Hauvette - Salon Vins Nature en Nord 2010Une belle rencontre qui nous permet d’échanger, de partager notre quotidien, nos expériences vigneronnes vécues sur les différents terroirs, les climats divers et variés de nos différentes régions.
Vignerons les plus septentrionaux de ce panel de 55 producteurs passionnés, venus de Corse, de Provence, du Sud-Ouest, de Rhône, du Jura, de Loire, d’Aquitaine, de Vendée, d’Alsace, de Bourgogne, … ,
…, Delphine et moi-même apporterons un panier garni de fleurs et de fruits – tous les arômes et toutes les saveurs – de nos terroirs siliceux du Massif de Saint – Thierry, des argiles de la rive droite de Vallée de la Marne et du calcaire de la Grande Montagne de Reims.

– Tijdens het weekend van 7 en 8 maart komen Delphine en haar papa F6 B terug naar het “domaine Napoléon” in Seclin (Lille).
Omdat we niet op alle vragen zullen kunnen ingaan, vragen we jullie om nu reeds jullie favoriete wijnen te reserveren.
Met dank.

Liste des vignerons participants :
Vins Nature - Salon - Seclin

ALSACE

Domaine Josmeyer – Alsace et Alsace Grand Cru

Domaine Trapet – Alsace et Alsace Grand Cru

BORDEAUX

Château Gombaude Guillot -Pomerol

Château Moulin Pey-Labrie – Fronsac et Canon

Catherine Papon – Clos Saint Julien -Saint Emilion Grand Cru

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Salon Renaissance 2015 - Greniers Saint Jean Angers - Champagne Francis Boulard

Dégustation de Vins – Wine Tasting

Vers une pleine expression des terroirs
par les cultures biologiques et biodynamiques

Dégustation Renaissance
Greniers Saint Jean 2015 – Angers
Samedi 31 Janvier de 9 h.30 à 19 h.00
et Dimanche 1er Février de 9 h.30 à 19 h.00
Dégustation réservée aux Professionnels.

Delphine et moi, en famille – père et fille, nous participerons à la prochaine dégustation organisée par les vignerons de l’association Renaissance des Appellations aux Greniers Saint Jean, à Angers, en février prochain.
Pour présenter les dernières mouture de nos cuvées Les Rachais 2009 Nature, Vieilles Vignes Blanc de Blancs – vendange 2011 de la parcelle du Murtet , et notre tout nouveau (c’est une première !) rosé de saignée de pinot noir : Les Rachais Rosé 2005.

Dégustation Renaissance Greniers Saint Jean 2014Vins Bio Biodynamiques Naturels

Durant un week-end, dans la douceur angevine, ce sera l’occasion de retrouver les amis vignerons des différentes régions de France et d’ Europe, avec lesquels, en saison, nous participons à d’autres salons et dégustations : Eric Nicolas, Patrick Baudouin, Patrice Lescarret, Sébastien David, Michel Gendrier, Jean-Louis Trapet, Henri Milan, Emmanuel Giboulot, Catherine Le Bihan, Michèle Aubéry, Helena et Dante Lonazzi, Elisabetta Foradori, Stefano Bellotti, … et les amis champenois.

Salon Renaissance 2014 - Angers - Vins Champagne Bio Biodynamqiues

Liste des Participants 2015 :

ALSACE
– Jean Michel Deiss
– Olivier Humbrecht
– Marc Tempé
– Jean Paul Zusslin
– Jean Pierre Frick
– Christophe Ehrhart
– André Ostertag
– Maurice et Jacky Barthelmé
– Vincent Fleith
– Antoine Kreydenweiss
– Jean Christophe Bott
– Sébastien Mann

BORDEAUX
– Olympe Minvielle
– Claire Laval
– Paul Barre
– Thierry Valette
– Veronique Cochran
– Jean Pierre Amoreau
– Jean Luc Hube

BOURGOGNE
– Michel GUIGNIER
– Jean Louis Dutraive
– Didier Montchovet
– Roland Piganrd
– Dominique Derain
– Marc Guillemot
– Lalou Bize Leroy
– Jean Claude Rateau
– Emmanuel Giboulot
– Athénaïs de Béru
– Olivier de Moor
– Julien Guillot
– Jean Philippe Brett
– Jean Louis Trapet
– Pierre de Benoit

CHAMPAGNE
– Françoise Bedel
Delphine & Francis Boulard
– Morgane Fleury
– Pierre Larmandier
– Dominique Moreau
– Franck Pascal

CORSE
– Sebastien Poly
– Muriel Giudicelli
– Jean Charles Abbatucci
– Yves Canarelli
– Pierre Richarme

JURA
– Yann Pernuit
– Stéphane Tissot
– Jean Etienne Pignier
– Bruno Ciofi
– Emmanuel Houillon

LANGUEDOC ROUSSILLON
– Hugo Stewart
– Nicolas Gaignon
– Corine Andrieu
– Nikolaus Bantlin
– Mylene Bru
– Sabine Durand
– Olivier Jullien
– Magali Terrier
– Guilhem Darde
– Frederic Palacios
– Christophe Beau
– Marie et Frédéric Chauffray
– Mireille et Pierre Mann
– Beatrice et Sebastion Fillon
– Sylvain et Désirée Fadat
– Marc Barriot
– Thomas Teibert
– Jean Philippe Padié
– Michael Georget
– France Crispeels
– Aline Hock
– Cyril Fhal
– Eric Monné
– Saskia van der Horst
– David Nivet
– Gerald Standley
– Jean François Deu

LOIRE
– Bruno Allion
– Philippe Gilbert
– François Chidaine
– Sébastien Riffault
– Eric Nicolas
– Etienne de Bonnaventure
– Bernard Baudry
– Pascal Lambert
– Yannick Amirault
– Sébastien David
– Michel Augé
– François Plouzeau
– Louis-Jean Sylvos
– Vincent Carème
– Benjamin Joliveau
– Michel Gendrier
– Michel Quenioux
– Laura Semeria
– Mathieu Vallée
– Jean-Noël Million
– Guillaume Reynouard
– Aymeric Hilaire
– Xavier Caillard
– Philippe Gourdon
– Guillaume Pire
– Pithon – Paillé
– Guy Bossard
– Joseph Landron
– Thierry Michon
– Jacques Carroget
– Sylvain Potin
– Stéphane Rocher
– Jean-François Regnier
– Olivier Lecomte
– Joël Ménard
– Loïc Mahé
– Virginie Joly
– Richard Leroy
– Maï Hodgson
– Mark Angeli
– Stéphanie Deboutbertin
– Didier Chaffardon
– Bruno Rochard
– Christophe Daviau
– Philippe Delesvaux
– Eddy Oosterlinck
– Patrick Baudouin
– Laurent Herbel
– Jean-François Vaillant
– Xavier Cailleau
– Clément Baraut
– Toby Bainbridge
– Th. Ducleux, JM Brousset et J. Delrieu
– Thomas Carsin

PROVENCE
– Pierre Michelland
– Raymond de Villeneuve
– Henri Milan
– Guillaume lefèvre

RHONE
– Michèle Aubéry
– Jacqueline André
– Mathieu Barret
– Jérôme Bressy
– Jean Delobre
– Jean David
– David Reynaud
– Eric Saurel
– Hélène Thibon
– Jean-Pierre Monier
– Rémi Pouizin
– Marie Roussel
– Jean-Paul Daumen
– Stanislas Wallut

SUD-OUEST
– Catherine Le Bihan
– Catherine Maisonneuve
– Patrice Lescarret
– Fabien Jouves

AUTRICHE – Christine Saahs
– Famille Tscheppe

ESPAGNE
– Diego Soto

ITALIE
– Elisabetta Foradori
– Alessandra e Gianluigi Bera
– Dante Lomazzi
– Laura di Collobiano
– Caroline Pobitzer
– Stella di Campalto
– Silvio Messana
– Frederico Orsi
– Aris Blancardi
– Chiara Pepe
– Niccoleta Bocca
– Nadia Riguccini
– Stefano Bellotti
– Alessandro Dettori

NORMANDIE
– Eric Bordelet

Salon Renaissance 2014 Angers - Vins Champagnes Bio Biodynamiques 2

That’s all folks … :o))

Pays Stand Nom du Producteur Bourgogne 1 Michel GUIGNIER 1 bis Jean Louis Dutraive 2 Didier Montchovet 3 Roland Piganrd 3 bis Dominique Derain 4 Marc Guillemot 5 Lalou Bize Leroy 6 Jean Claude Rateau 7 Emmanuel Giboulot 7 bis Athénaïs de Béru 8 Olivier de Moor 9 Julien Guillot 10 Jean Philippe Brett 11 Jean Louis Trapet 12 Pierre de Benoit Champagne 13 Dominique Moreau 13 bis Francis Boulard 14 Morgane Fleury 15 Pierre Larmandier 16 Françoise Bedel & Vincent Desaubeau 17 Franck Pascal Jura 18 Yann Pernuit 18 bis Stephane Tissot 19 Jean Etienne Pignier 20 Bruno Ciofi 21 Emmanuel Houillon Alsace 22 Maxime Barmes 23 Jean Michel Deiss 24 Olivier Humbrecht 25 Marc Tempé 26 Jean Paul Zusslin 27 Jean Pierre Frick 28 Christophe Ehrhart 29 André Ostertag 30 Maurice et Jacky Barthelmé 31 Vincent Fleith 32 Antoine Kreydenweiss 33 Jean Christophe Bott 34 Sebastien Mann Loire 34 bis Sebastien Riffault 35 Philippe Gilbert 36 Michel Gendrier 37 Michel Quenioux 38 Laura Semeria 38 bis Bruno Allion 39 Louis jean Sylvos 40 Olivier Bellanger 41 Paul Gillet 41 bis François Plouzeau 42 Francois Chidaine 43 Vincent Careme 44 Helene Fillette 45 Eric Nicolas 46 Philippe Delesvaux 47 Maï et Kenji Hodgson 47 bis Stephanie et Vincent Deboutbertin 48 Joel Menard 49 Thomas Batardière 49 bis Liv Vincendeau 50 Bruno Rochard 51 Richard Leroy 51 bis Didier Chaffardon 52 Christophe Daviau 53 Yves et Anne Guégniard 54 Alain Bore 54 bis Toby Bainbridge 55 Eddy Oosterlink 56 Benoit Blet 56 bis Didier Hauret 57 Olivier Lecomte 58 Patrick Baudouin 58 bis Xavier Cailleau 59 Damien et Didier Richou 60 Stephane Rocher 60 bis Th Ducleu, JM Brousset, J Delrieu 61 Famille Vaillant 62 Thomas Carsin 63 Jo Pithon 63 bis Nathalie et Vincent Betis 64 Thierry Michon 65 Joseph Landron 66 Frédéric Niger Van Herck et Guy Bossard 67 Remi Bonnet 67 bis Bernard et Benoit Landron 68 J Carroget 69 Tessa Laroche 69 bis Loic Mahé 70 Virginie Joly 71 Yannick Amirault 72 Sébastien David 73 Pascal Lambert 74 Etienne de Bonnaventure 75 Bernard Baudry 75 bis Guillaume Pire 76 Guillaume Reynouard 77 Jean François Regnier 78 Jean Noel Million 78 bis Mathieu Vallée 79 Anne Claude Leflaive 80 Xavier Caillard 80 bis Aymeric Hilaire 81 Philippe Gourdon 82 Mark Angeli Corse 83 Sebastien Poly 83 bis Muriel Giudicelli 84 Jean Charles Abbatucci 85 Yves Canarelli 86 Pierre Richarme Provence 86 bis Raimond de Villeneuve 87 Yves Gros 87 bis Guillaume Lefevre 88 Dominique Hauvette 89 Henri Milan 89 bis Pierre Michelland Rhone 90 Eric Saurel 91 Serge Ferigoule 91 bis Michèle Aubery 92 Jean David 93 Jean Delobre 93 bis Marine Roussel 94 Helene Thibon 95 Jean Pierre Monier 95 bis Stanislas Wallut 96 Jacqueline André 97 Anais Vallot 97 bis jerome bressy 98 Helen Durand 99 David Reynaud 99 bis Mathieu Barret 100 Rémi Pouizin 101 Jean Paul Daumen 102 Denis Robert & Sebastien Pradal Sud Ouest 102 bis Magalie Tissot 103 Catherine Le Bihan 104 Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve 105 Patrice Lescarret 105 bis Stephanie Roussel 106 Fabien Jouves 107 Nicolas Lebrun 107 bis Gregoire Rousseau Bordeaux 108 Olympe Minvielle 109 Claire Laval 110 Paul Barre 110 bis Thierry Valette 111 Veronique Cochran 112 Jean Pierre Amoreau 113 Jean Luc Hubert Languedoc 114 Hugo Stewart 114 bis Nicolas Gaignon 115 Corine Andrieu 116 Nikolaus Bantlin 116 bis Mylene Bru 117 Sabine Durand 118 Olivier Jullien 118 bis Magali Terrier 119 Guilhem Darde 120 Frederic Palacios 120 bis Christophe Beau 121 Marie et Frédéric Chauffray 122 Mireille et Pierre Mann 122 bis Beatrice et Sebastion Fillon 123 Sylvain et Désirée Fadat Roussillon 123 bis Marc Barriot 124 Thomas Teibert 125 Jean Philippe Padié 125 bis Michael Georget 126 France Crispeels 127 Aline Hock 127 bis Cyril Fhal 128 Eric Monné 129 Saskia van der Horst 129 bis David Nivet 130 Gerald Standley 130 bis Jean François Deu Autriche 131 Christi Saahs 132 Famille Tscheppe Italie 133 Elisabetta Foradori 133 bis Elisabetta Foradori 134 Alessandra e gianluigi Bera 134 bis Dante Lomazzi 135 Laura di Collobiano 136 Caroline Pobitzer 136 bis Stella di Campalto 137 Silvio Messana 138 Frederico Orsi 138 bis Aris Blancardi 139 Chiara Pepe 140 Niccoleta Bocca 140 bis Nadia Riguccini 141 Stefano Bellotti 141 bis Alessandro Dettori Normandie 142 Eric Bordelet

France Info - Champagnes Non dosés - vinification sous bois - Laurent Mariotte

Un peu avant Noël, nous avons eu la visite du chroniqueur culinaire Laurent Mariotte, qui officie à la TV et à la Radio depuis plusieurs années, pour y faire l’éloge des produits et des petits plats de saisons , ainsi que le patrimoine gourmand de nos terroirs et de nos régions.
Rendez-vous fut donc pris, pour faire sauter les bouchons et chanter les bulles entre Noël et l’An,
afin d’expliquer le mode de vinification du champagne en barriques, demi-muids et foudres – sous bois -, la culture bio, la prise de mousse, les différents dosages Brut, Extra Brut et Brut Nature (pas dosé). Ce qui n’était pas une mince affaire , car c’est toujours impressionnant de parler dans un micro , ou devant des caméras.
Mais bon, il s’agissait d’une émission en différée … bien que je n’en étais pas beaucoup plus à l’aise …. c’était un peu moins stressant.

Pour Re-écouter l’émission  » A toutes saveurs « : Cliquer ICI

C’est toujours gratifiant d’avoir la visite de personnalités du monde de la Radio ou de la TV,
qui nous offrent l »opportunité de nous exprimer et de présenter notre ouvrage quotidien.
Des encouragements qui vont droit au coeur de toute l’équipe qui compose notre petite unité familiale :
Jeanne, Delphine, Sandrine, Yohann et le scribe de ce blog … Francis B.

En vous souhaitant de bonnes fêtes de Noël,
et nos Meilleurs Voeux, les plus chaleureux pour la nouvelle, Année 2015.

Francis
et Famille

Dégustation Champagne Francis Boulard Angers

> > > AVIS A LA POPULATION LIGERIENNE & ANGEVINE
à l’invitation de Pascal Galisson
le Samedi 6 décembre , à leur Cave WINE NOT
sise 9 – 11, avenue Patton – 49000 ANGERS
Rencontre vigneronne : Francis Boulard (Champagne), Didier Michaud (Médoc) et Philippe & Catherine Delesvaux (Anjou).
Diffusez largement l’info, … Bien noter sur votre agenda …
pour goûter Les Murgiers en Blanc de Noirs, Le Blanc de Blanc Nature, Grande Montagne (de Reims) en Grand Cru, … Millésime 2006 Vintage … et Les Rachais 2009 Nature
à trés bientôt de vous présenter les caractères de nos terroirs Boulardiens

Figaro Magazine – Champagnes de Fêtes des Chefs Etoilés

Champagnes de Fêtes - le choix d'Arnaud Lallement - L' Assiette Champenoise Chef triplement étoilé - Les Rachais - Francis Boulard
Arnaud Lallement – L’Assiette Champenoise à Tinqueux – Reims
Chef triplement étoilé …

<< Quel champagne proposer à l’occasion d’un repas de fin d’année en famille ou en tête à tête ? >>

Arnaud Lallement – L’Assiette Champenoise:
En Famille : Les Rachais Brut Nature 2009 de Francis Boulard
« On est sur la pureté, la finesse, la droiture. Un champagne d’apéritif exceptionnel car il laisse le palais vierge pour apprécier au mieux le repas qui va suivre.
Tendu, élégant, je l’accorderais volontiers à des tartelettes au chèvre frais et copeaux de parmesan. »

Arnaud Lallement L'Assiette Champenoise - Champagne Francis Boulard - Les Rachais

Photos et textes source : Le Figaro Magazine du 28 / 11 / 2014

La Revue du Vin de France 2014 - Hors Série - Champagne Francis Boulard
La Revue du Vin de France
– Hors-série décembre 2014
Dans son numéro hors-série « Nos 500 meilleures cuvées », La Revue du Vin de France à sélectionné :
Les Rachais 2007 : 17,5 / 20

« Cette cuvée prend dans ce millésime assez strict de la verticalité tout en exprimant une sapidité, une salinité à l’égal d’un grand cru, que sa persistance confirme. Addictif. »

La Revue du Vin de France 2014 - Champagnes Blanc de Blancs palmares - Francis Boulard La Revue du Vin de France
– décembre 2014
Les Rachais 2009 Brut Nature : 17 / 20
« Le fond, la densité et l’allonge minérale des saveurs dominent la maturité intense de l’année. Une leçon de champagne. »

Vieilles Vignes Extra But : 16,5 / 20
« Déjà très accessible, cette base de la vendange 2010 annonce un millésime mûr. L’acidité n’est pas grande mais par sa densité, ce vin prend du relief en fin de bouche. Déjà délicieux, à servir sur les viandes blanches. »