Nous avons subi un incendie dans nos chais, le dimanche 18 décembre , vers 15 h.00
voici, succinctement résumé, les faits par le Journal L’Union local :

incendie-photo-valentineincendie-texte-valentine

 

En réponse à tous vos messages, voici un peu plus en détail, la situation au 1er Janvier 2017.
L’origine du sinistre serait électrique, un court-circuit aurait embrasé l’isolant qui couvrait le plafond des chais.
Tous nos vins de la récolte 2016 ainsi que les vins de réserve étaient logés en barriques, demi-muids et foudres dans ces chais.
Il a fallu dans un premier temps soutirer tous les vins de ces barriques et ensuite sortir toute la futaille
pour juger du dégât, occasionnés sur les fûts et les vins contaminés par cet incendie.
Des amis vignerons sont venus spontanément nous apporter leur aide pour replacer tous ces vins dans des cuves, en attendant le passage et les avis des experts pour la suite à donner à ces barriques et ces vins.
Encore Grand Merci de l’aide matérielle & manuelle et le soutien moral apportés par les amis vignerons : Famille Tarlant, Famille Benoît Lahaye, Mathias Porgeon, David Bourdaire, Famille Bérèche, Famille Laherte, …
ainsi que tous les autres qui nous ont proposé leurs services.

Tout est maintenant rangé :
Voir la photo de Delphine : A V A N T &  A P R E S
ci-dessous :

incendie-photo-avant-apres

De l’avis des experts les barriques et demi-muids sont hors d’usage, contaminés par les flammes et les odeurs fétides de plastiques.
Pour les 2 foudres leur destin est encore suspendu aux résultats d’analyse de carottages de leurs bois.
Les analyses sont en cours … on espère que ces 2 foudres, les pièces maîtresses de nos chais, seront indemnes de toute pollution et seront récupérables, car nous y sommes sentimentalement très attachés
des futailles qui gardent la Petraea , acquis par un achat participatif / par crowdfunding de Fundovino.

incendie-foudres-fin

Pour les vins, des analyses moléculaires vont être réalisées début janvier.
Ce sont les résultats de ces analyses et l’avis des experts qui déterminera la destinée de nos vins.
On espère qu’ils ne seront pas tous pollués, et que nous pourrons produire quelques bouteilles de ce millésime difficiles ainsi que sauver la base de vins de la Cuvée Perpétuelle Petraea.

Ce ne sont que des dégâts matériels ( pour positiver),
cependant c’est une situation angoissante d’attendre les résultats de toutes ces analyses et de connaître la destinée de nos vins de la Récolte 2016 et de nos vieux et fidèles foudres .
Fin Janvier nous seront fixés.

En attendant, c’est le défilés des artisans locaux : électricien, plombier, couvreur, … et tonnelier,
qui vont nous établir des devis pour la remise en état et la remise en fonction de nos chais et de l’ensemble de nos bâtiments , où nous n’avons pas d’électricité … et pas lumière.

A suivre…

Ce billet pour tenter de répondre à tous les messages de sympathie, ainsi qu’à toutes les questions qui nous sont posées.


 

 

Bonne Année 2017 Happy New Year

givre-peupliers-voeux-2017

Photo Francis B. : Lieu-dit Vendangeoir Luxembourg
Route Nationale RD 944 à 51 – CAUROY les HERMONVILLE
Le 01 / 01 / 2017 à 10 : 00  AM

GAULT & MILLAU

Guide Champagnes 2017

gault-millau-guide-2017-couverture-fin

Champagne – Francis Boulard et Fille

– GRAND CRU Grande Montagne Extra Brut = 16 / 20

– MILLESIME 2006 Vintage Extra Brut (dosage 3 g./L) = 15 / 20

– Les MURGIERS Extra Brut = 15,5 / 20

– Les RACHAIS 2008 Extra Brut (dosage 2 g./L) = 17 / 20

– VIEILLES VIGNES Blanc de Blancs Extra Brut = 16 / 20

 

 

Voir les notes et commentaires du Guide :
gault-millau-guide-2017-texte
P.S. Francis : Les Rosés et les versions Brut Nature de nos cuvées étaient passagèrement en rupture de stocks lors de la demande d’échantillons.

Une année très difficile qui s’achève, nous sommes heureux d’entamer une nouvelle saison.

vendange-2016-rachais
> > > Vendange 2016 – Parcelle Les Rachais – Chardonnays de 49 ans
.
De mémoire de vignerons *champagnards* on avait pas connu de conditions aussi rudes depuis les années 50 … j’étais trop jeune pour avoir connu de tels péripéties :  gel de printemps en Vallée de la Marne qui a détruit 20 – 25 % des bourgeons dans les vignes situées dans les fonds de Vallée en début de saison , suivie d’une période de 2 mois de pluies et d’averses permanentes favorables  à un mildiou virulent … même si les raisins et les moûts rentrés aux chais sont de belle qualité.
Nous nous réjouissons de démarrer une nouvelle saison, avec tous les espoirs d’une année chaude et séche, accompagnée d’un soleil généreux jusqu’à la prochaine vendange.
La brouette à feu est donc de sortie ce 14 novembre.
Après les premières gelées automnales et la chute des feuilles, Delphine s’active à prétailler les premières parcelles de chardonnay … vieilles charpentes , sarments et gourmands de l’année partent en fumée.

brouette-a-feu-2016

>>> Photo Parcelle des Rachais – Chardonnays de sélection massale d’origine Bourguignonne.
>>> Parcelle des Rachais qui fêtera ses 50 ans au printemps prochain.

J’ai rentré et partagé – avec toute la petite famille – les derniers légumes de mon potager lunaire (BioD) avant les frimas de l’hiver.

legumes-2016

En cette période d’avant fêtes de Noël, la fin de saison s’achève avec l’accueil des visiteurs professionnels de la restauration, importateurs, grands amateurs – wine enthusiasts ou simples candides qui souhaitent  découvrir notre ouvrage et tenter de percer les petits secrets de notre * Boulard touch * qui apportent ces caractères particuliers à nos vins.

Petite brochette de nos visiteurs 2016 : balade à la vigne, suivi d’un tour des chais et d’une dégustation.

visiteurs-savoy-ritz-gv-2016
>>> Visiteurs parisiens du printemps : Savoy, Ritz et Georges V

visiteurs-biarritz-2016
>>> Visiteur Caviste de Biarritz

visiteurs-japon-2016
>>> Visiteurs Restaurateurs Chef Cuisinier et Sommelier.

visiteurs-anglais-2016
>>> Fidéle Boulard Champagne Enthusiast depuis plus de 30 ans … Roger B.
>>> in addition to vintage car enthusiast.

et avant les fêtes de Noël , durant cette période trés active et animée, ce sont des expéditions  quotidiennes vers Paris, Lille, Strasbourg, Marseille, Toulouse, USA, Québec, Suisse, Belgique, Hollande, Australie, Suède, Danemark, UK / Angleterree, Espagne, Italie, …

expedition-2016

Voilà, en résumé,  les dernières actualités 2016 …

Rue89Lyon et Nouriturfu présentent la 3e édition du salon Rue89 Lyon des vins

✿  » Sous les pavés, la vigne !  » ✿

Nous y serons,  pour présenter à dégustation le caractère nos différents Terroirs Boulardiens,
de concert avec 50 vignerons venus de toutes les régions viticoles de France et de Navarre

Dégustation-vente de vins actuels et naturels ;

les samedi 5 et dimanche 6 novembre 2016, de 10h à 19h
Lieu : Palais de la Bourse – Lyon 69002
Entrée 8 euros, verre griffé offert.

★ un nouveau lieu, au coeur de la ville (le Palais de la Bourse),
★ un casting électrico-éclectique : têtes d’affiche incontournables ou nouveaux venus/méconnus (des Frick au Collectif Anonyme, des Richaud aux frères Soulier, des Boulard à Vandal Wine…),
★ un débat crépitant,
★ des auteurs, confirmés ou néo, qui font l’actu avec leurs ouvrages (en dédicace) :
• Antoine Gerbelle (Soif d’aujourd’hui, éd. Tana),
• Guillaume Laroche & Harry Annoni (Entre Les Vignes, Reverse),
• Fleur Godart & Justine Saint-Lô (Pur Jus ou l’avenir de la viticulture, Marabout),
• Olivier « Olif » Grosjean (Le Vin jaune, 10 façons…, éd. de l’Epure)
★ de la bière, mais aussi de quoi se sustenter, un gros before… et pas mal d’autres surprises !

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✿ Plus de 50 exposants ✿

Aperçu des vignerons et autres liquides/solides présents :
• ALSACE : Philippe Brand, Domaine Geschickt – Vins d’Alsace, Chantal, Thomas et Jean-Pierre Frick, Christophe Lindenlaub,
• BOURGOGNE : Dominique Derain, Gilles et Catherine Vergé, François de Nicolay,
• BEAUJOLAIS : Marie, Camille et Mathieu Lapierre, Jean Foillard, Mathilde et Stephen Durieu de Lacarelle, Anthony Thevenet, Romain Zordan,
• RHÔNE : Marcel Richaud, François Dumas, Pablo Hocht, Jean Christian Mayordome, Matthieu Barret, Les Frères Soulier, Séverine et Raphael Dubois,
• JURA : Valentin Morel, Domaine de la Pinte,
• SAVOIE : Frederic Péricard,
• CHAMPAGNE : Delphine et Francis Boulard, Olivier Horiot,
• BORDELAIS : Alain Déjean, Julien Voogt,
• SUD-OUEST : Michel Issaly, Emmanuel Rybinski, Françoise Casaubieilh et Pierre Coulomb,
• LANGUEDOC : Vincent Bonnal, Anne Leclerc Paillet, Catherine Leconte des Floris, Luc Lybaert et Trees Claes, Victor Beau-de Thorey, Olivier Cohen, Laurent Battist, Pierre Rousse
• ROUSSILLON : Aline Hock, Collectif Anonyme, Raphael Baissas De Chastenet, Anthony Guix, Christophe Guittet, Sylvain Respaut
• LOIRE : Domaine Catherine & Pierre Breton, Agnès et Jacques Carroget, Joseph Mosse, Adrien De Mello, Fred Sigonneau, Emeline Calvez et Sébastien Bobinet, Clément Baraut
• PROVENCE : Raphaël et Jean-Baptiste Dutheil de la Rochère, Richard Dal Canto,
• GRECE : Domaine Afianes, Domaine Ligas
• ARGENTINE : Wallard Vincent,
• BRASSEUR : Michael Novo,
• SOLIDE : Alexandros Rallis, Emmanuel Chavassieux…
• LIBRAIRIE : Le Bal des ardents
• APPLI : Raisin

Voir + d’info : Sous Les Pavés La Vigne – Lyon 2016

* * * * * * * *

Nota Bene :  il est prudent de réserver vos cuvées favorites , avant le 1er Novembre,
avant notre départ pour Lyon / Salon Sous les Pavés la Vigne  …

car nous ne pouvons malheureusement pas emporter tout le stock de nos différentes Cuvées,
déclinaisons ( magnums, bouteilles, demies, Jéroboam et Mathusalem) et différentes versions ( Extra Brut ou Nature) dans ma petite camionnette Citroën – Jumpy  …
Réserver vos cuvées favorites :  Contact – Réservation , ici

et Grand Merci de votre persévérance et patience d’avoir lu jusque ces dernières lignes.
Au plaisir de vous rencontrer sur ce salon.

La 13 ème édition du Salon VIniCircus  se tiendra les samedi 16 et dimanche 17 Avril 2016.
72 Vignerons et Terroiristes se retrouveront le temps d’un Week-End à Guipel, près de Rennes.
Nous y serons,  pour présenter à dégustation le caractère nos différents Terroirs Boulardiens,
de concert avec ces 73 vignerons venus de toutes les régions viticoles de France et de Navarre.
Horaires de 10 h.00 à 19 h.00
Voir + d’informations : Salon VINICIRCUS .

Vinicircus 2016
Participer à un Salon est, pour nous, l’opportunité de belles rencontres avec des Vignerons venus de tous les horizons, qui nous permet d’échanger, de partager notre quotidien, nos expériences vigneronnes vécues sur les différents terroirs, les climats divers et variés de nos différentes régions.
Vignerons les plus septentrionaux de ce panel de 72 producteurs passionnés, venus de Corse, de Provence, du Sud-Ouest, de Rhône, du Jura, de Loire, d’Aquitaine, de Vendée, d’Alsace, de Bourgogne, … ,
…, j’apporterai un panier garni de fleurs et de fruits – tous les arômes et toutes les saveurs – de nos terroirs siliceux du Massif de Saint – Thierry, des argiles de la rive droite de Vallée de la Marne et du calcaire de la Grande Montagne de Reims.

Nota Bene :  il est prudent de réserver vos cuvées favorites , avant le 13 Avril, avant mon départ pour la Bretagne / ViniCircus …
car je ne peux malheureusement pas emporter tout le stock de nos différentes Cuvées,
déclinaisons ( magnums, bouteilles, demies, Jéroboam et Mathusalem) et différentes versions ( Extra Brut ou Nature) dans ma petite camionnette Citroën  …
Réserver vos cuvées favorites :  Contact – Réservation , ici 

 

Vinicircus 2016. Programme

ça me trottait depuis quelques mois … à force d’entendre :
–  » avec + 5 % de Chardonnay ce serait parfait  » …
–  » + de vieux vins de réserve lui aurait apporté + de volume et de charpente  » …
–  » le dosage est un peu trop marqué sur cette cuvée  » …
et bien,  faites le vous mêmes, suivant vos goûts ,
avec + ou – de Pinot Noir et, ou, de Meunier, ainsi que de Vieux Vins de Réserve …
au dosage qui vous convient le mieux avec le flacon de MCR ( Mout Concentré de Raisin) fourni…
avec le * BoulardDream * Kit (*marque déposée)  de Vins Clairs
c’est disponible à partir d’aujourd’hui … ce jour même.
Cela nous a demandé plusieurs années de recherches …
mais nous y sommes finalement arrivés !
Do it yourself as you prefere …
with the bubbly BoulardDream kitsoda stream Large travail Fin fin texte




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 8 ème Salon Terres et Vins de Champagne

Lundi 18 avril 2016, de 9 h 30 à 17 h 00
au Palais du Tau –  Reims Cathédrale

– Salon réservé aux professionnels
sur réservation et acceptation

– 23 Vigneronnes et Vignerons venus des 4 points cardinaux de la Champagne : de la Montagne de Reims à l’Est, à la Vallée de la Marne de l’Aisne à l’Ouest, du Massif de Saint -Thierry au Nord à la Côte des Bars des Riceys dans l’Aube à l’extrême Sud, en passant par la Côte des Blancs et les Coteaux Sud d’Epernay.
Nous serons réunis pour vous présenter la diversité de nos terroirs, l’ouvrage que nous mettons en oeuvre pour exprimer les caractères originaux de nos vins …

4 eme Edition Salon Terres et Vins de Champagne - 2012 - Dégustation Vins Clairs & Champagnes - 19 vigneronnes et vignerons

Pascal Agrapart – Françoise Bedel – Raphaël & Vincent Bérèche – Delphine & Francis Boulard – Emmanuel Brochet – Alexandre Chartogne – Vincent Couche – Pascal Doquet – Jean-Baptiste Geoffroy – Etienne Goutorbe – Olivier Horiot – Cyril Jeaunaux – Benoît Lahaye – Aurélien Laherte – David Leclapart – Marie-Noëlle Ledru – Dominique Moreau – Franck Pascal – Olivier Paulet – Fabrice Pouillon – Aurélien Suenen –  Benoît & Mélanie Tarlant

- Salon réservé aux professionnels, sur réservation et acceptation
 S'inscrire / Formulaire de Réservation

Voir le Site + d’informations : Terres et Vins de Champagne