Sujets qui ont trait au tourisme lié au vin.
Une petite carte postale d’Italie, d’Asti, du Salon *V!n!ssage avec l’ensemble des vignerons italiens et français présents à cette manifestation des terroirs nature.
Une rencontre sympathique entre vignerons de différentes régions, différents pays, qui permet des échanges fructueux sur nos manières de travailler à la vigne et aux chais.
Je profitais du calme de ce 1er Mai pluvieux, cloué au bureau sans possibilité de passer la charrue dans les vignes qui se sont salies depuis mon dernier labour, sans rendez-vous, pour faire mes DRMs (Déclaration Récapitulative Mensuelle – Déclaration de l’état et ventilations des stocks du mois écoulé).
Me mettre en avance dans les papiers par ce mauvais temps, afin d’être tout disponible à la première journée ensoleillée, sans pluie – ni averse – ni ondée, … sauter sur l’enjambeur au premier rayon de soleil pour enfin aller terrasser ces herbes envahissantes avec les charrues d’été.
Ce matin donc, alors que je remplissais les cases : Stock Début de Mois AOC Champagne, Entrées et Sorties AOC Champagne, … Détail entre Sorties : Cave à Cave, … N° des titres de mouvement prévalidés, …
… ce 1er Mai, jour du muguet, au matin calme, visite imprévue de Madame Tulipe et de son mari Cornélius, accompagnés de 4 passionnés de voitures anciennes, des Peugeotistes hollandais, qui se rendaient à un rallye d’anciennes Peugeot à Beaune, en Bourgogne, en passant par Reims … et puis crochet à Cauroy, à notre vendangeoir …
Voilà plus de 20 ans que Madame Tulipe participe régulièrement aux sorties Peugeot du Club picard de voitures anciennes Le Gavap avec leur rutilant coupé 404 cabriolet à injection, parfaitement restauré des mains de son mari Cornélius.
Le Gavap, un Club d’amoureux de voitures anciennes, pas snob, il ne s’agit pas d’un Club d’élégance, ce sont des gars qui mettent les mains dans le cambouis pour faire tourner ces vieilles mécaniques, les remettre en état, les restaurer et, pour ensuite, chaque mois, se retouver dans la bonne humeur en parcourant les petites routes de campagne avec leurs ancêtres, 
pour découvrir le patrimoine culturel et gastronomique d’une région, à la découverte des châteaux, musées, des endroits insolites, des petites auberges et déguster les produits des terroirs … aussi, quand il s’agit de vins… en Champagne, fidèlement ils font étape depuis plus de 25 ans au Cellier à La Neuville ou à notre vendangeoir de Cauroy…
Janvier 2007, plusieurs poètes luxembourgeois : Lambert Schlechter, Jean Portante, Serge Basso de March et Alexandra Fixmer, ainsi qu’un viticulteur mosellan: Laurent Kox étaient invités au Centre Culturel de Tinqueux – Reims, lors d’une soirée Dithyrambes pour une lecture ainsi qu’une dégustation (Riesling, Pinot gris, Pinot blanc, Auxerrois, Pinot noir, Gewürztraminer, Rivaner et Elbling) de vers en verres.
Cette semaine, c’était donc le Luxembourg qui invitait leurs amis champenois pour une soirée toute en poésie avec Valérie Rouzeau et Patricia Nolan et toute en dégustation, 3 de nos cuvées (1 dominante pinot meunier des argiles*** de Vallée de la Marne, 1 chardonnay des sables*** du Massif de Saint-Thierry et 1 pinot noir sur craie*** de Mailly-Champagne en Grand Cru) pour accompagner et pour présenter une approche des différents terroirs et vins de la région, au Centre Culturel – Kultur Fabrik d’Esch sur Alzette, tout prés de Luxembourg.
(Voir le dossier ***: Terroirs de Champagne du C I V C)
Fornovo, 4 et 5 Novembre 2007,
Dimanche matin, avant l’ouverture du salon, je voulais prendre en photo quelques uns des amis vignerons pour agrémenter mes commentaires de présentation … panne de piles! Appareil photo HS … Aucun petit magasin d’ouvert …
C’est seulement lundi matin que j’ai pu me dépanner juste avant la table ronde et le débat qui s’organisait autour du thème : vins industriels // vins artisans = vins *standards* pour un marché destiné au plus grand nombre // vins de caractères et d’exception destinés à des amateurs passionnés, plus souvent produits par de petites structures familiales.
Plusieurs intervenants se sont succédés à la tribune, pour nous faire un état du passé, du présent, de l’avenir au sein de la C.E.E. et au regard de la mondialisation, de l’écologie-de l’environnement-de la nature, des différentes techniques employées en viticulture – oenologie, des formalités et des directives administratives, des régles de l’étiquetage, …
finalement, vignerons italiens et vignerons français, nous partageons les mêmes conditions, mêmes causes, mêmes inquiétudes, mêmes souhaits et mêmes espoirs.
Le débat animé et les témoignages se succédaient dans l’assemblée très participative.
Puis, nous avons regagné nos tables de dégustation, pour reprendre le salon, tout en continuant à deviser sur les sujets abordés au cours de ce débat, avant le copieux repas de midi …
Voici quelques photos:
Après les salons Bio & Dynamica au Chateau Katzenzungen près de Bolzano et le grand wine-fair de Mérano, avant de regagner la France par le tunnel du Fréjus, Alessandro Barosi – Domaine Cascina Corte , vigneron à Dogliani, m’accueillait pour une visite de son vignoble, de ses chais et de son ancienne maison de vignerons du XVIII eme siècle qu’il restaure à l’originale, tout en matériaux naturels.
Visite presque imprévue, convenue de la veille seulement, c’est alors qu’Alessandro préparait la mise en bouteilles de ses barbera, dolcetto et nebbiolo 2006, que j’arrivais à Dogliani, en fin d’aprés-midi, dans les lueurs rasantes, douces et tendres d’un coucher de soleil d’automne.
Après le Salon Vini di Vigniaoli de Fornovo, sur le chemin de Mérano, petite visite chez Angiolino Maule, Domaine La Biancara situé près de Soave à Gambellara, proche de Verone et de Venise, en Venitie.
Vigneron en biodynamie, producteur de vins blancs (Garganega et Trebbiano), rouges (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Legrain) et de liquoreux : le Recioto, célèbre vin de paille de cépage garganega de la région de Soave.
Après le Salon franco-italien Vinissage d’Asti, le 8 mai – jour férié, j’ai rendu visite au Domaine Cascina Tavijn, dont j’apprécie toute la finesse et l’élégance des vins.
Aujourd’hui, j’avais prévu d’aller passer la charrue pour peaufiner le griffage après orage de mardi, mais il pleut et mousine depuis 2 jours … alors comme c’est férié ce jour d’ascension, je prends un moment pour poser une petite note avant de reprendre les activités pressantes à la vigne…
Trois semaines d’avance sur une saison normale, après les températures caniculaires d’avril, voisines de 25 – 27 °C.
Ce qui nous met en retard dans nos travaux aux vignobles pour entâmer ce mois de Mai 2007 et ses jours fériés.
Comme chaque année, de coutume familière dans notre région, le 22 janvier, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron: Saint-Vincent.
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Archiconfréries en tête de cortège, bannières et bâton de Saint-Vincent (pièce de bois ornée de la statue du saint patron) entourent le tonnelet de vin nouveau qui sera béni à la messe.
Après l’office religieux, et les cantiques chantés pour remercier le saint patron de la vendange passée et afin qu’il protège de sa bienveillance la prochaine saison, les travaux et la future récolte, un vin d’honneur sera servi à toute l’assemblée, accompagné du discours annuel du président local, suivi des remises officielles de médailles et diplômes decernés par l’interprofession aux méritants.
Enfin, un banquet copieux et pétillant, partagé avec toutes les personnes qui ont contribué au travaux de la vigne et du vin, cloture cette journée traditionnelle.
Bonne Saint Vincent.
et Bonne fête aux vignerons.
Plus d’informations: Fêtes de Saint Vincent – Wine Tourism In France
Et quelques vieux dictons pour accompagner :
À la Saint-Vincent, l’hiver se reprend ou se rompt les dents.
À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.
Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.
Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.
À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S’il gèle, il en descend.
Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d’eau.
Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s’il est couvert, pas de pain.
Denis vient de mettre en ligne la présentation de son bel ouvrage, ses soins appliqués à la vigne et aux chais, sa philisophie.
Une belle visite instructive, le détail de ses différentes techniques de vinification, une jolie balade en terroirs de Saint-Emilion et de Bordeaux.
