Journal d'un vigneron de Champagne

Une pensée à mon ami vigneron Walter de Battè vignaiolo à Riomaggiore en Ligurie, et le grand souvenir de sa Cuvée Sciacchetrà (vino passito rarissimo !) - Vendemmia 2001 - Bouteille N° 407 sur un total de 723 . Cinque Terre, dégustée il y a 1 an ...

L'émission Thalassa fait escale en Cinque Terre et présente un reportage des Vendanges sur les terrases escarpées qui surplombent les eaux bleues du Golfe de Gênes.
Un reportage, de belles images, à ne pas manquer...
THALASSA - Le magazine de la mer - Vendanges Vertigineuses - Cinque Terre ...


Photos Source : Thalassa - France3

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Aujourd'hui, en cette fin d'après-midi, petite visite, au centre du bourg, à mon ami (et notre fournisseur attitré) Jerôme Viard, dernier tonnellier de Champagne, installé au village depuis 1999, aidé dans son ouvrage par Denis Saint-Arroman, Meilleur Ouvrier de France - Tonnellerie 2007.
Tonnellerie de Champagne à Cauroy lès Hermonvile (près de Reims ... si vous êtes en balade dans la région ... à voir - visiter)

Pour le plaisir des yeux et la chaleur du bois ...

Tonnellerie de Champagne
1, rue du Bouillon
51220 - Cauroy-les-Hermonville (près de Reims)
Contact : Jérôme Viard
Tel : (+33) 0326615758


Et voilà 4 ans, j'éditais la toute première note de mon blog !
4 years' old :
Dimanche 14 août 2005

Toujours sollicité pour des visites et dégustation, c'est parfois difficile de concilier le planning des travaux à la vigne et aux chais et l'accueil des visiteurs.
Le caveau de dégustation est ouvert toute la semaine sur rendez-vous,
cependant, je consacre habituellemernt ma journée du samedi à la réception - visite commentée à la vigne et aux chais - dégustation, sauf catastrophes naturelles ou intempéries graves qui nécessitent une protection de la vigne avant un prochain orage, une panne de matériel en semaine qui m'oblige à terminer un ouvrage le week-end, ...

Le plus compliqué est de gérer la réception des touristes qui arrivent à l'improviste, sans rendez-vous, sans prévenir, ... pile au moment où vous venez de casser l'enjambeur, couvert de cambouis de la tête au pied, ... pile au moment où vous venez de remplir une cuve qui fuit au joint d'un portillon ... pile au moment où le samedi soir à 19 h 30 vous vous apprêtez à fermer les portes pour aller à l'anniversaire d'un ami, ... pile au moment, où le jour de Pâques vous festoyiez en famille au baptême de votre petit fils, à 50 kms de chez vous, que votre portable sonne, l'appel d'un touriste venu d'Anvers qui est tout étonné de trouver les portes fermées ...
:o) ... si, si, c'est du vécu.

Ce qui n'est évidemment pas le cas de ces visiteurs modèles (en photo / diaporama ), qui nous ont avertis de leur passage ou qui ont pris rendez-vous de longue date.
Ce qui nous permet de mettre à rafraîchir leurs cuvées favorites, de les servir à parfaite température dans les Spiegelau, accompagnées parfois d'un mâchon (pâté-croûte, grissini Fossati, des huîtres en saison, une tourte ou une tarte au maroille, ...), de prévoir un véhicule pour le déplacement du petit groupe dans les vignes, ... de bien assurer la logistique réception, accueil et dégustation.

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Dimanche 19 Juillet 2009,

Ce Dimanche midi, escapade gastronomique d'anniversaire, prévue de longue date... au Château de Courcelles *,
notre plus proche voisin étoilé, à 20 minutes de Reims - Cathédrale, route de Soissons, dans un charmant et paisible parc arboré, ...
au piano : le Chef Thibaut Serin-Moulin ; Accordeur Vins / Mets raffinés : Cédric Pilot ...
pour nous mettre en appétit nous avons commencé par un Champagne de la Vallée de la Marne picarde de Françoise Bedel ...
Tout en photos ... voir le diaporama ...

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Après un bref appel téléphonique de John pour prendre rendez-vous et prévenir de sa visite, yesterday morning, ...
arrive, cet après-midi, dans la cour du vendangeoir, une rutilante Bugatti vintage car, immatriculée en Australie : vic 516 ... ? ? ? ...
c'était John ! un ami de Victor & Ross Duke Family, qui nous avait rendu visite (tour des vignes, visite des chais + dégustation) voilà 4 ans de manière plus classique, en voiture moderne de location.
Un fidèle Raymond Boulard Champagne's australian enthusiast !

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Comme chaque année, l'australien Victor, The Champagne Evangelist, effectue son tour des lieux-dits, des terroirs, des crus, des villages, des caveaux de ses vignerons champenois favoris (Marie-Noëlle Ledru, Cazals, Bonville, Charpentier, Lassaigne, Moncuit, Tarlant, Laherte, Rodez, Pouillon, ... et Raymond Boulard) pour réapprovisonner l'Australie en champagnes de Vignerons présentés par Ross Duke.


Authentique, et passionné, amateur de Vins de Champagne, Vic' est curieux de nouvelles découvertes, des nouveaux talents, des vignerons méconnus, des nouvelles cuvées, des tout derniers parcellaires et millésimes présentés par les vignerons, les maisons ou les coopératives.
Il se déplace toujours avec sa (ou ses) dernière trouvaille (c'est lui qui m'avait présenté l'excellent Avize 1996 de Jacquesson, des vieux millésimes de l'ami Pascal Doquet ... lors de ses précédentes visites).
Curieux de nature, ce n'était donc pas un hasard de retrouver Victor au Salon Terres et Vins de Champagne ... une belle opportunité pour lui de pouvoir déguster les vins clairs et cuvées de caractères de 17 vignerons réunis en un seul lieu.

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Nous avons profité de notre (trop) court séjour familial entre Noël et Jour de l'An à La Ciotat, pour rendre visite à l'ami Luc Baudet, et sa petite famille, vigneron en Costières de Nîmes, près d'Arles et d'Aigues-Mortes, en lisière de la Petite Camargue.

Château Mas Neuf, un Mas situé sur un tertre au dessus des étangs et des roselières, niché entre étendues de vignes et carrés d'oliviers, sur des sols bruns fersialitiques mêlés de galets roulés...
un mas et des vignes dominant l'eau des étangs et de la mer, un terroir de 62 hectares entre ciel et mer, bercé par le vent et le chant des oiseaux de Camargue.

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tout en images ...

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Une petite carte postale d'Italie, d'Asti, du Salon *V!n!ssage avec l'ensemble des vignerons italiens et français présents à cette manifestation des terroirs nature.


Une rencontre sympathique entre vignerons de différentes régions, différents pays, qui permet des échanges fructueux sur nos manières de travailler à la vigne et aux chais.

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Je profitais du calme de ce 1er Mai pluvieux, cloué au bureau sans possibilité de passer la charrue dans les vignes qui se sont salies depuis mon dernier labour, sans rendez-vous, pour faire mes DRMs (Déclaration Récapitulative Mensuelle - Déclaration de l'état et ventilations des stocks du mois écoulé).
Me mettre en avance dans les papiers par ce mauvais temps, afin d'être tout disponible à la première journée ensoleillée, sans pluie - ni averse - ni ondée, ... sauter sur l'enjambeur au premier rayon de soleil pour enfin aller terrasser ces herbes envahissantes avec les charrues d'été.

Ce matin donc, alors que je remplissais les cases : Stock Début de Mois AOC Champagne, Entrées et Sorties AOC Champagne, ... Détail entre Sorties : Cave à Cave, ... N° des titres de mouvement prévalidés, ...

... ce 1er Mai, jour du muguet, au matin calme, visite imprévue de Madame Tulipe et de son mari Cornélius, accompagnés de 4 passionnés de voitures anciennes, des Peugeotistes hollandais, qui se rendaient à un rallye d'anciennes Peugeot à Beaune, en Bourgogne, en passant par Reims ... et puis crochet à Cauroy, à notre vendangeoir ...

Voilà plus de 20 ans que Madame Tulipe participe régulièrement aux sorties Peugeot du Club picard de voitures anciennes Le Gavap avec leur rutilant coupé 404 cabriolet à injection, parfaitement restauré des mains de son mari Cornélius.
Le Gavap, un Club d'amoureux de voitures anciennes, pas snob, il ne s'agit pas d'un Club d'élégance, ce sont des gars qui mettent les mains dans le cambouis pour faire tourner ces vieilles mécaniques, les remettre en état, les restaurer et, pour ensuite, chaque mois, se retouver dans la bonne humeur en parcourant les petites routes de campagne avec leurs ancêtres, pour découvrir le patrimoine culturel et gastronomique d'une région, à la découverte des châteaux, musées, des endroits insolites, des petites auberges et déguster les produits des terroirs ... aussi, quand il s'agit de vins... en Champagne, fidèlement ils font étape depuis plus de 25 ans au Cellier à La Neuville ou à notre vendangeoir de Cauroy...

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