Blog champagne

Journal d'un vigneron de Champagne

dimanche 26 avril 2009

Avril : travaux à la vigne, aux chais, en salons, ... et + encore

Champagne - Vineyards - Chardonnay Parcelle Les Rachais - Printemps - Spring - fin Avril 2009

Comme chaque année, le mois d'Avril est très animé, surchargé en tâches, ouvrages, travaux à terminer, à mettre en place, à programmer, à assumer, à peaufiner, ...

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dimanche 1 mars 2009

La taille est commencée à Mailly-Champagne

Mailly - Champagne - Village et coteaux -Brumes - fin Février 2009


Delphine - Taille Mailly - Chmpagne - système chablisDans la grisaille et les brumes de cette fin Février, dans l'humidité et le froid, c'est Delphine, ma fille aînée qui travaille et nous seconde au vignoble, à la cave et aux chais depuis 8 ans, qui a commencé et s'active à la taille sur les parcelles de Mailly-Champagne, en Grand Cru de la Montagne de Reims, armée d'un sécateur électrique.
Une parcelle de chardonnay (cépage le plus hâtif) située au Bois R'naud - Les Hauts Chalois, à proximité de la route qui mène à Verzenay - son célèbre moulin.
Une vigne installée en système de taille 'chablis'.
Une parcelle plantée en 1986, au moment de la catastrophe de Tchernobyle.

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lundi 12 janvier 2009

Dans les vignes

Champagne vineyards in winter - paysage hivernal, neige, vignes en champagne - janvier 2009

Avec le redoux, après la neige et le froid (des températures voisines de -15 °C. la nuit), nous avons repris nos activités de pré-taillage : supprimer les gourmands, les brins mal placés, nettoyer les pieds (ceps) pour conserver le **rachet** (rachais).

champagne pruning / pré-taille cordon de royatLes bois sont bien mûrs et de bel aspect. On peut espérer que les réserves se sont bien constituées pour présenter une belle montre (nombre de grappes par bourgeon).
Nous commencerons la taille définitive à la mi-février, afin de retarder au maximum la sortie des bourgeons, et, ainsi, peut-être, échapper à d'éventuelles gelées de printemps.

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mercredi 8 octobre 2008

Champagne - Vendange 2008 Harvest - quelques photos

... quelques photos souvenirs de cette vendange 2008.

Démarrée le lundi 22 septembre, elle s'est achevée, après 12 jours de cueillette ininterrompue, le 3 octobre en fin d'après-midi, au couchant, un peu fatigués.
Des degrès naturels élevés (voisins de 10,5 - 11 % Vol. ... jusqu'à ... 11,5 et 12 % Vol. sur des marcs de Meuniers en vieilles vignes de Vallée de la Marne ... il s'agit de marcs de 4.000 kilos - attn. les initiés), une belle acidité (Totale : + ou - 8 g/L. H2S04) et des pH bas (voisins de 3.00 en cuvée) , des moûts très fruités, ...
des éléments qui augurent une belle harmonie de fraîcheur et de fruits gourmands, d'élégance et d'arômes épanouis ... probablement un grand millésime en gestation (?)... proche de 1998 (?).
Il faudra attendre la dégustation des vins nouveaux, après leurs fermentations, pour affiner, nuancer, confirmer ou infirmer, cette première approche.

Voici donc, un résumé - photos succint de ces 12 jours de vendanges 2008.

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mercredi 17 septembre 2008

Date des prochaines Vendanges J -6... et pied de cuve d'indigènes

Depuis le retour des vacances, après un dernier cisaillage à la main pour couper les derniers pampres, tous les 3 jours nous effectuons un tour de nos vignobles, juger de l'évolution de la maturation - les degrès naturels, de l'état sanitaire, afin de fixer une date de vendange, la plus opportune.
Ce sera le lundi 22 septembre (en Jour Fleur - Voir : calendrier lunaire des vieux jardiniers et des praticiens de la culture Bio-dynamique).

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samedi 6 septembre 2008

Champagne - Vendange 2008 Harvest - Dates

Vendanges 1999 Harvest - Vignobles Raymond Boulard et Fils - Vineyards  Champagne


Pour répondre aux demandes toujours plus pressantes des 100.000 saisonniers qui prendront leurs épinettes pour vendanger les 33.000 hectares des vignobles en Champagne,
voici les dates officielles de Vendanges 2008 établies et diffusées, hier, par l'Association Viticole Champenoise (qui regoupe vignerons, maisons et coopératives + services techniques).




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vendredi 15 août 2008

En ce mois d'août de l'année de 13 lunes 2008

Grêle - Champagne - Hailstorm - 2008 VintageAprès avoir, encore une fois, vidé mon pluviomètre qui contenait quelques 20 mm de pluie + 5 mm (approximativement) de grêle, essuyée sur le Murtet et la parcelle d'Hurtebise - les Rachais, ... le jeudi 7 août en fin d'après-midi, ... des nuages noirs, une mini-tornade...beaucoup d'eau accompagnée de grêle...

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dimanche 3 août 2008

Lune en Périgée - A l'aube, à la fraîche, poudrage un matin de canicule

A l'aube, à la fraîche, matin de Canicule - application de soufre fleur / soufre sublimé - culture réfléchie nature et durable - lune en périgée - Champagne

Le 30 Juiillet / Wednesday 30 th. july 2008 - Very early, 6 : 00 AM,
Champagne - Bd Rachais vineyards,
Massif de Saint-Thierry, lieudit Le Murtet.

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mardi 29 juillet 2008

Cré vingt diou d'mildiou !

Champagne - mildiou - 2008 vintage - mildewIci, en Massif de Saint-Thierry, voilà 2 semaines que nous n'avons pas eu de pluie, nous bénéficions d'un temps sec idéal et de chaleurs caniculaires ( + ou - 25 à 30° C. ... c'est caniculaire en région septentrionale champagnarde ... si, si, ...), et pourtant ce 'vingt diou d'mildiou' continue de contaminer tous les jeunes pampres, ainsi que les jeunes feuilles tendres, sur les parcelles les plus sensibles cette année : les chardonnays!
De nouvelles taches toutes fraîches, prêtes à coloniser de nouvelles feuilles, et contaminer les grappes.

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jeudi 12 juin 2008

Champagne, c'est La Fleur ! Flowering time ! ... date de vendanges 2008

Fleur Chardonnay 2006 Champagne

Ca y est, depuis lundi, avec le soleil revenu pour 3 jours (la météo annonce déjà des pluies pour demain jeudi ... :o( ), les premiers boutons de fleurs sont apparus, la chute des capuchons a débuté avec le retour de températures chaudes de ce début de semaine.
Aujourd'hui + ou - 50 % de capuchons sont tombés sur les parcelles de pinot noir et chardonnay, les meuniers sont plus en retard, seulement 25 % de fleurs.
Le temps froid accompagné d'averses annoncé pour cette fin de semaine et le prochain week-end ( 8° C. le matin, des maxi à 14 - 16 ° C. en journée) n'augure pas des conditions favorables pour terminer cette floraison.

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