jeudi 18 octobre 2007
Les dernières grappes - The last 2007 blue grapes
Par Francis Boulard, jeudi 18 octobre 2007 à 19:46 :: Vie de la vigne
On 13th. october, last saturday morning, we harvested the last 2007 grapes of Pinot Noir and Meunier.
Tel un groupe de sansonnets, depuis mercredi, nous avons parcouru les parcelles de raisins bleus, pinot noir et meunier,
afin de recueillir les grappes, pas suffisament mûres, laissées à la vendange, au premier passage, au premier tri sur cep, et les quelques bouvreux les plus mûrs qui ont bien profité de cette vendange exceptionnellement très hâtive, bénéficiant d'un feuillage vert bien persistant, qui commence à prendre ses couleurs automnales pourpres et flamboyantes depuis quelques jours.
Un tri minutieux effectué par notre hordon restreint, composé des 10 plus fines épinettes ! sélectionnées parmi notre groupe de vendangeurs habituels, nous a gratifié d'une très belle qualité de grapilles (densité = 1076.9 et pH = 3.05 au premier marc - attn. les initiés) des parcelles de Château-Thierry et du Massif de Saint-Thierry.
En diaporama, quelques photos - souvenirs de cette seconde vendange 2007 :
