Journal d'un vigneron de Champagne

Cette dernière semaine, entre Noël et l'An, nous avons un nombre soutenu de visites et rendez-vous / dégustations.





Les amateurs de vins profitent de la trêve des confiseurs pour pratiquer de l'oenotourisme sur Reims et Epernay.
Certains pour découvrir les vins, d'autres pour faire connaissance du vigneron, approfondir la manière, les façons culturales et de vinification, les uns pour faire provisions, d'autres pour une dégustation.


Hier, c'était Mr et Mme Kabayashi, aujourd'hui Mr. Philippe de Bruxelles, demain des passionnés d'Amiens, et Jeudi un grand amateur de Savoie.
Voir les commentaires de visite et de dégustation du passionné
- Laurent Chinbourg - *ligérien d'Amiens*: ICI






Et pour bien débuter l'année,
les premiers visiteurs de l'An MMX étaient Polonais, Mr & Mrs Karolina P., sommelière au Restaurant Hart's Nottingham (UK).

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Joyeux Noël ! Feliz Navidad ! Buon Natale ! Bon Nadal ! Merry Christmas ! Frohe Weihnachten ! God Jul !

Santons d'Aubagne - Créche - Céramique

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De passage par Reims ce dimanche, Le Caviste Breton - J.-P. Héaumé - Absoluvins à 35 Rennes profite de son déplacement pour se réapprovisionner en cuvées : Les Rachais extra brut - Vendange 2004, notre Grand Cru Mailly-Champagne Nature (pas dosé = dosage 0 g./L.), Blanc de Blancs V.V. Nature et Rosé de saignée...
refaire ses stocks en prévision des prochaines fêtes de Noël.

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Après 2 jours de Salon très fréquenté et très animé (+ de 3.000 visiteurs en 2009), sur le chemin du retour, visite chez Elena, Azienda La Stoppa, à quelques kilomètres de Piacenza en Emilia Romagna.
Tour des vignes, des chais, dégustation des vins nouveaux 2009 en cuves et des vieux vins en barriques, en compagnie de Bernard et Natacha - Les Trésors.be, ' ' cavistes naturels ' ' Belges de la région de Gand / Gent, qui, tout comme moi, viennent s'initier aux méthodes de culture et de vinification de cette région, et plus particulièrement de l'ouvrage appliqué sur les terroirs de cette région, où sont cultivés les cépages Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia, Cabernet Sauvignon et Merlot, en rouge , en blanc, en sec et liquoreux (Malvasia - passerillée sur le sol au soleil).
A l'invitation d'Elena, un repas convivial, traditionnel et copieux clôturait cette belle visite et ces dégustations.

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Un week-end surprise, pour une destination inconnue,
lors d'un déplacement pour me rendre à un salon professionnel sur Lyon, le lundi.

' ' Tire la guillette et le savagnin cherra ! ' '
Formule emblématique du conte dOlif : ' ' Le Petit Chaperon Jaune ' '

Voir : Le Blog d'Olif

Un petit tour d'horizon des vendanges 2009, effectuées par les amis vignerons des différentes régions.

De blog en blog, d'une région à une autre région, ... des vigneron(ne)s et des vins que j'apprécie plus particulièrement ...

Cliquer sur la photo ou sur le lien pour avoir des informations sur le déroulement de leurs vendanges 2009 ...






ALSACE - Domaine Barmes -Buecher








ANJOU - Vins du Layon - Domaine Patrick Baudouin

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En période de vacances estivales les visites se succédent à un rythme soutenu.
Pas facile de concilier les travaux en vert, l'entretien des sols, les protections du feuillage et l'accueil aux chais. Une gestion pointue du planning est nécessaire, et souvent des ouvrages à terminer tard le soir ou le dimanche matin.
Semaine prochaine, le carnet de rendez-vous / visites - dégustations est complet de petits groupes d'amateurs Italiens.

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Je devais aller passer ce week-end en Beaujolais - Bourgogne,
mais au regard des pluies annoncées pour ce dimanche et cette semaine,
il me fallait protéger la vigne avant les ondées et de nouvelles contaminations.
Samedi j'ai donc renouvelé une énième pulvérisation avant les averses ... et passé le week-end à la maison.


Il a plu cette nuit, aussi ce matin tôt, j'ai fait mauvaise fortune bon coeur de cette humidité, qui va encore engendrer des sporulations de mildiou, pour aller ... aux escargots.
(Chercher l'escargot caché dans la photo ci-contre... ++ Résultat : cliquer sur la photo pour agrandir ... :o) )

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Avant mon départ pour le OFF Vinexpo tous les derniers travaux et ouvrages étaient mis en ordre :
- Jeudi : écimage des parcelles, suivi d'un Prev B2 (une décoction d'agrumes) pour sécher les quelques taches de mildiou sorties à la suite des précédentes ondées, diverses pluies et orages qui se sont succédés depuis presque un mois.
- Vendredi matin, levé à 4 h.00 pour dynamiser une silice de corne (la 501), avant sa pulvérisation au lever du soleil.
- Un soufre fleur + talc (50 / 50) était ensuite appliqué, pour enfin profiter des meilleures conditions, et de leurs effets, avec les quelques jours ensoleillés qui étaient annoncés.
- L'après-midi était consacré au bureau, pour la visite de notre importateur australien Ross-Duke et quelques formalités administratives à effectuer avant mon départ pour Bordeaux.

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Ca y est, c'est la fleur ! Enfin.
Hier, 5 juin, j'ai vu les toutes premières fleurs sur les noirs du Murtet, porte greffe hâtif de 3.309, et dans Les Rachais.
Cependant, je suis inquiet, les températures froides de la nuit ( T° = 1,7 °C. le 5 juin au petit matin - voir la carte - le cercle en bleu - le Massif de St Thierry se trouve juste au dessus de ces 2 chiffres - pour être précis ... :o) ) risquent de contrarier cette floraison.
Des températures trop froides, de même que des températures caniculaires excessivement chaudes, risquent de faire avorter la floraison, la fécondation, qui, souvent, provoquent coulure et millerandage.
Aussi, la vendange future est encore bien incertaine.
S'ajoute à celà, une pression mildiou forte, il n'a pas plu depuis plus de 10 jours, on voit cependant quelques tâches de mildiou sortir malgré cette ambiance séche.

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