Journal d'un vigneron de Champagne

Un geste simple pour lutter contre le réchauffement de la planète,
extinction de nos appareils électriques et des lumières pendant une heure, ce soir entre 20 h.30 et 21 h.30.
Un évènement mondial qui mobilisera 1 milliard d'habitants.
Près de 3000 villes engagées : New-York, Londres, Beijing, Moscou, Berlin, Rome, Le Caire, Rio de Janeiro, Paris, Toronto, Sydney, ... et nous aussi, en province profonde, au Hameau du Luxembourg, à Cauroy Lès Hermonville, nous participerons à cet acte citoyen du monde, de la planète et de l'environnement ...

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Ce mercredi après-midi, Valentine (2 ans et 2 mois) apprenait les rudiments de la vinification, le b.a.-ba du tirage au clair des vins sur lies, fermentation malolactique terminée ...
à l'école de papy Francis.

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Samedi soir, c'était le repas annuel dédié à nos amis et proches voisins de Villers-Franqueux.

En guise d'entrée, pour accompagner un Grand Cru Mailly-Champagne Nature (pas dosé), Jeanne avait préparé quelques noix de Saint-Jacques, de belles coquilles dodues achetées décortiquées à 35 euros le kilo sur l'étal du poissonnier à Reims. ...
Nous en sommes venus à parler de la crise de la coquille, et d'un reportage passé sur TF1 (voir la vidéo) ...
40 tonnes de coquilles Saint-Jacques détruites en Normandie, sur les ports de Grandcamp - Maisy et Port-en-Bessin.
Proposées à 2,36 euros le kilo, les pêcheurs normands et bretons ne trouvent pas d'acheteurs.

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