Trois semaines d’avance, sur une saison normale.
A cette mi mai, nous nous trouvons à quelques jours seulement du début de floraison.
Une année de sécheresse précoce qui s’apparente à 1976.
Nous avons été épargnés de justesse des gelées d’avril et du 4 mai.
L’état de sanitaire de la vigne est indemne de toutes maladies, mais pas des mange-bourgeons, des boarmies ont sévi sur 10 % des ceps à Cauroy et des colonies de cochenilles se sont installées en chapelets sur les vieilles charpentes de chardonnay des Rachais et du Murtet.

Aujourd’hui, nos travaux sont consacrés à l’ébourgeonnage, le charrutage, le remontage des fils de palissage au 1er clou et la préparation du prochain tirage (la mise en bouteilles).
Et toujours des visites : de notre importateur anglais – Les Caves de Pyrene, de journalistes Michael Edwards & Louisa Hargrave, de nos agents, des sommeliers, des restaurateurs … et de passionnés amateurs de Vins de Champagne, le samedi.

La situation de la mi Mai au vignoble vous est présentée sous forme de diaporama :

Et pour vous faire profiter d’un voyage en montgolfière, effectué lors des 9 ème Montgolfiades de Cormicy,
nos différentes parcelles du coteau de Cormicy, vues du ciel.

Cliquer sur la Photo pour agrandir.

Visiter notre Site Professionnel :
Champagne Francis Boulard – Francis Boulard & Delphine Richard-Boulard

Vincent Laval, Vigneron Bio à Cumières en Vallée de la Marne, est notre nouveau Président depuis 1 semaine.
Bravo Vincent – Félicitations !

J’avais rencontré Vincent pour la première fois lors d’une visite chez lui, à Cumières, au cours d’une escapade vineuse avec quelques amis grands amateurs de Vins, intervenants du Forum Iacchos (pour ceux qui s’en souviennent), à la découverte des crus et de la diversité de caractères des terroirs champenois.
Il y a un peu plus d’une dizaine années, pfffffff …le temps passe (trop) vite…

Depuis notre mise en route en conversion Bio, les rencontres plus régulières au sein de l’association, des réunions techniques, des dégustations informelles, m’ont permis d’apprécier encore plus Vincent, l’homme, le vigneron artisan, humble, toujours joyeux, d’esprit convivial, d’âme paysanne (lire : sens noble).

Comme voilà déjà précisément 3 ans, le 15 Février 2008, que nous nous étions retrouvés à Avenay Val d’Or, tous les Vignerons Bio de Champagne ( Marne, Aube et Aisne) de l’époque, pour aider la famille Ruffin dans ses travaux de taille, après le décès brutal de notre ami Thierry Ruffin. … voici …quelques clichés souvenirs …

Une photo de Vincent appliqué à la taille (ci-dessus)…

et le souvenir de cette journée d’entraide en Diaporama :

Voir le Site de Vincent LAVAL – Champagne Georges Laval

Revoir le billet de ce 15 Février 2008 :
Entraide, Solidarité et Amitié Vigneronnes: Hommage à Thierry Ruffin

Le matin du 19 janvier 2001, à 9 h 00, sous un ciel gris accompagné de quelques flocons, départ du Vendangeoir en compagnie de Jacques Mell, pour aller faire le tour des vignes des coteaux du Massif de Saint Thierry, juger l’historique et les antécédents culturaux, afin d’établir un état des lieux de nos terroirs et de la disparité des parcelles pour mettre en place un début de conversion à la Biodynamie.

N’ayant aucune notion de l’usage et des applications de la silice, des bouses, des composts, des préparations et des décoctions en rapport avec le calendrier lunaire, c’est sur les recommandations de mon vieil ami vigneron Tourangeau Michel Gendrier – Domaine des Huards à Cour Cheverny, que je m’adressais à Jacques Mell, pour m’initier, me conseiller et m’épauler dans la mise en place des pratiques Biodynamiques, dans un premier temps, pour se faire la main, sur 3 parcelles des sables de Cormicy : Les Rachais, La Marie et les Grèves.

Voilà donc 10 ans, que Jacques m’a mis sur les rails et, que chemin faisant, après plusieurs visites au cours des saisons, il m’apporte ses conseils éclairés pour améliorer la vie des sols, accentuer la symbiose entre le minéral des roches et les racines du cep, pour parfaire le fruit et la complexité que cette culture apporte aux vins.

Bonne Année 2011 et Joyeux Anniversaire Jacques.

Et Grand Merci de tes précieux conseils à la vigne et aux chais.

Voir le site de Jacques Mell – Biodynamie Conseil

P.S. Afin de ne pas perturber les esprits chagrins, j’utilise le terme Lunaire depuis la mise en route *officieuse* en 2001 jusqu’à mon premier contrôle de conversion Bio officielle en 2004 par Ecocert. …

On 3rd september.
8 : 00 AM in the morning.
Piece of land – Les Rachais
Chardonnay – 43 years’ old.
Sandy soil of the northern Massif de Saint – Thierry, close to Reims.
« Ecological Lunare  » growing since Januray 2001 – Official organic growing (ECOCERT) since 2004.
Hope sunny weather until the beginning of the harvest , probably around the 20 th. september (depending the weather).
Wait and see the flavours, aromas and hight natural degrees.

Home sweet and green home of the 2010 lady-bird from the Rachais terroirs,
on organic chardonnay grape.
Ce matin, elles sortaient toutes des grappes avec des perles de rosée sur leurs carapaces pour se sécher aux premiers rayons du soleil, au levant, sur la face est du cordon.
( Mais ça, je ne sais pas le dire en anglais, il va me falloir une petite demie heure pour consulter mon Harrap’s dictionnary …à tourner les pages pour la traduction… :o) )

On Friday 6 th. August,
6:30 PM / 18 h.30
Petit tour des vignes avec un oenologue du Piémont de Barbaresco – Francesco BARAVALLE – Domaine CASCINA BRUCIATA et son épouse Sara. Intéressé par la complexité des caractères organoleptiques qu’apporte la culture Bio-dynamique … petit tour à la parcelle des Rachais, pour commencer… puis parcelle du MURTET pour les chardonnays.

Nous avons poursuivi la visite des parcelles à La Marie, en bas des coteaux de Cormicy, une vieille vigne de Meuniers, plantée en 1970 sur un porte-greffe SO4 (sols sableux), une parcelle hâtive…
belle surprise ! le premier raisin véré – __Il y a de l’abled__ !
Soit, on peut déjà pronostiquer une vendange dans + ou – 6 semaines, vers le 20 septembre, pour les parcelles les plus hâtives.
Bien évidemment, cette date sera affinée en fonction des conditions climatiques des prochaines décades,
car la sécheresse actuelle pourrait bloquer la maturation des grappes / la véraison. Il faut un peu d’eau pour une bonne véraison.

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Nous voilà déjà fin Juiillet de cette année tumultueuse et orageuse 2010…
depuis fin juin et ces températures caniculaires (+ de 30° C sous nos cieux de vignobles les plus septentrionaux de Champagne) qui nécessairement provoquent des conflits d’air (trop) chaud et froid avec des orages violents, de pluies diluviennes, de vents violents parfois accompagnés de grêle.
Depuis ce début de saison, nous avons été épargnés de ces calamités.

Un parfait état sanitaire bien maîtrisé (malgré une forte pression oîdium annoncée par tous les services techniques du CIVC, de Magister, de VitiConcept, … sur les Chardonnay) … Voici, donc, les terniers travaux de saison … les derniers ouvrages, après taillage, après liage, après ébourgeonnage, après relevage et palissage… (et après menus travaux d’entretien des fils, des amarres, de remplacement de piquets, d’entretien de fourrières, de tontes des talus, de remplacements des ceps morts et manquants, …) … voici les derniers travaux de saison…
Les derniers labours d’été, à la charrue avec des coeurs – comme dans le pemps (il y a 40 ans, c’est pas si vieux), pour irradiquer les herbes folles qui envahissent le rang, concurrencent la vigne en puisant les sels rares du terroir, …
le dernier labour d’été, pour laisser aux vieux ceps l’exclusivité de se nourrir de la quintessence du terroir et, par ces temps de canicule et de sécheresse, d’assurer leur minimum de fraîcheur – de resource hydrique d’un sol travaillé …
<< Un binnage vaut mieux que 2 arrosages >>

Delphine termine le cisaillage manuel sur les parcelles du Massif de Saint – Thierry et Vallée de la Marne cette semaine, pour ensuite, semaine prochaine, Delphine – Cyril et moi iront peaufiner l’aération du cordon sur les grappes de Mailly-Champagne en Grand Cru de Montagne de Reims, afin de préserver un parfait état sanitaire qui est la base d’un grand vin de qualité en méthodes naturelles (non interventionnistes) de vinification.

Ce soir, nous avons reçu l’information officielle du CIVC que le rendement AOC serait cette année de 10.500 Kilos / hectare.

About the Photo / (basic – as a french champenois grower) english comments :
On saturday 17 th. July,
Last ploughing of the season / before the 2010 harvest : piece of land La Marie – Village = Cormicy – Champagne Region : sandy soil of the northern Massif de Saint – Thierry, close to Reims / Reims Cathedrale around 15 minutes …
Pinot Meunier – AB certified, for producing our Rachais rosé …
j’ai fait mes photos avant passage des charrues … on voit l’herbe envahir le rang et le cavaillon … quand j’ai voulu faire après, ouvrage terminé … terrain propre, mon appareil photo est tombé en panne … :o((

5 : 45 AM – On 4 th. June 2010
It’s Fruit Day, regarding the Bio-dynamic lunare calendar of the old gardeners.
Early in the morning, for spraying a bio-dynamic silicate ( 4 g. / hectare).

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Poésie vigneronne toute simple … pure et nature.

Ce matin, en passant les griffons dans la parcelle de La Marie, une maman merle, pas farouche, suivait la charrue dans les sillons, …
affâmée ? …
elle se régalait de nourriture dans la terre fraîchement remuée.
Pas farouche du tout… elle m’a laissé le temps de descendre de l’enjambeur, de sortir mon Canon de ma vareuse et de faire quelques photos en prenant la pose …
… moments nature émouvants.

 » Bourgeon d’Avril ne tient qu’à un fil.  »
Vieux dicton champenois.

Une photo prise dans la parcelle d’Hurtebise – Les Rachais, des chardonnays hâtifs, alors que je passais les charrues d’été avec mon fidèle enjambeur Loiseau 746, de petite taille, léger, maniable, souple, idéal pour faire un travail de précision sans bousculer les vieux ceps (de 43 ans cette année) avec les interceps mécaniques, en douceur comme dans le temps.

A la faveur des températures estivales de ces derniers jours, la vigne se développe rapidement, les premières feuilles s’étalent, on apperçoit déjà l’embryon des futurs raisins qui se dessinent … des bébés encore tout fripés, tout chiffonés, fraîchement éclos des bourgeons.

Il faudra encore attendre les saints de glace (période critique parfois accompagnée de gelées dévastatrices) pour, ensuite, anticiper le potentiel de ce futur millésime en devenir.

Du haut des Rachais, en cours de griffage, une petite pause pour prendre un cliché de l’église de Cormicy, toute endormie dans la brume matinale.

Je profite de la belle période ensoleillée et que les sols sont *ressuyés* pour passer les charrues de printemps.
Bousculer et biner les plantules avant qu’elles ne se développent trop et ne s’enracinent trop profondément.
A la défaveur d’un printemps trop pluvieux (ex. 2009), qui ne permet pas un labour hâtif – de début de saison, les plantules – les herbes folles envahissent rapidement les sols, se fixent profondément en terre, développent leur chevelu racinaire, … aussi, ensuite, il devient bien difficile de les extirper de leur place quand elles se sont ancrées sous le cordon.
Je ne dispose pas encore des interceps hydrauliques, aussi c’est au stade plantules que je dois agir le plus rapidement, pour que les lames de mes interceps mécaniques aient une action dans la terre douce.

J’ai donc passé les griffons avec mon fier et fidéle attelage : mon vieux Loiseau 746 et ses vieilles charrues mécaniques Boisselet.
Comme dans le temps – avant les désherbants, du matériel qui a 30 ans.

Ce premier labour de surface est assez grossier, mais l’important est de bousculer les quelques touffes de chiendent qui commencent à reverdir et d’éliminer les premières plantules aux racines fragiles en ce tout début de saison.
Au griffage d’avril, le second passage, émiettera plus parfaitement les mottes.

Dans les chais, à la faveur de ce temps clair et des hautes pressions, au Vendangeoir, les fermentations malolactiques terminées, nous avons soutiré les vins clairs 2009 des barriques, demi-muids et foudres.
Nettoyés et lavés tout ces fûts, pour les déménager, et les remettre en place dans l’ancien cuvier, afin d’agencer nos locaux à notre prochaine activité.
Une période de mutation assez pénible, à laquelle vient s’ajouter ces déménagements qui ne font que surchager les travaux habituels de printemps à la vigne déjà bien remplis.
Mais bon, chacun, chacune, s’affaire à toutes ces activités pour ne pas prendre de retard sur la saison : Jeanne au liage dans Les Rachais, Delphine et Cyril terminent le taillage dans les vieilles vignes de Paradis, et Nicolas est venu me prêter main forte pour nettoyer, déplacer et réinstaller la batterie de fûts, barriques et tonneaux.

Busy Time.