Après la période très active des vendanges, qui mobilisent toute notre attention et notre énergie à la cueillette des raisins, la presse, les soins à apporter aux moûts, tout en continuant de traîter les affaires courantes - prises des commandes et expéditions, appels d'offre, visites, ...
nous sortons d'une léthargie, période au cours de laquelle nous avons perdu tout contact avec le *monde extérieur*: les derniéres actualités internationales, nationales, régionales, politiques, économiques, sociales, sportives (surtout rugby), ... et même vineuses (foires aux vins, sortie des guides et magazines, ainsi que leurs traditionnelles éditions hors-séries - spéciale vins).
Aussi, c'est souvent après cette période, que l'on prend connaissance des cuvées qui ont la faveur des commentaires des derniers guides et magazines.

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