mardi 16 janvier 2007
Par Francis Boulard, mardi 16 janvier 2007 à 00:27 :: Guides, Magazines, Médias ...
Omnivore a édité son Carnet de Route 2007,
une sélection de
200 restaurants,
200 producteurs,
400 vignerons, dont quelques champenois (entre autres),
agrémentée de 1000 Photos.
mardi 9 janvier 2007
Par Francis Boulard, mardi 9 janvier 2007 à 02:25 :: Guides, Magazines, Médias ...
Comme chaque année en Décembre, pour les fêtes :
- Jacques Dupont, Magazine Le Point, présente sa sélection 2006 de champagnes et nous dévoile ses dernières découvertes.
Les terroirs de l'Aube sont à l'honneur avec le portrait de 2 *vignerons* : Christian Etienne à Meurville et une *vigneronne* Michelle Cliny (Champagne Gérard Cliny) à Merrey sur Arce.
Et puis suit, comme chaque année, la revue des dernières cuvées et millésimes des différents vignerons (J. Dielbolt-Valois, E. De Sousa, portrait d'Eric Rodez, Camille Savès, J.-P. Fleury, Françoise Bedel, Pierre Moncuit, Janisson-Baradon, M. Maillart, F. Pascal, Lignier-Moreau, Henri Goutorbe, Tarlant, D. Leclapart, Jacques Beaufort, D. Coutelas, M.-N. Ledru, ...) , coopératives ( Mailly-Champagne, A. Devaux, ...) et maisons (Bollinger, Krug, Salon, Louis Roederer : portrait de Frédéric Rouzaud, Dom Pérignon, Jacquesson : portrait de Jean- Hervé et Laurent Chiquet, Billecart-Salmon, Ruinart : portrait de Jean-Pierre Moulin, Laurent-Perrier, ...) qui cette année sont tous présentés dans une seule et unique catégorie - rubrique - sélection : les champagnes.
Toute la grande famille des différents producteurs champenois réunis dans cette sélection très large et variée (terroirs, styles, typicités et caractères différents).
