Journal d'un vigneron de Champagne

Un article paru dans un Magazine Japonais de la Restauration et de l'Hôtellerie ...
j'espère que les commentaires sont favorables (?) ...
parce que je lis (très) difficilement le japonais.
C'est aussi difficile pour moi de lire en Japonais, que de faire le trajet Londres - Cambridge par l'autoroute / motorway M 11 (souvenir d'il y a 10 ans) comme un français, en tenant bien ma droite. ...
Plus sérieusement, si vous pouviez éclairer ma lanterne...
de Grands Mercis anticipés.

Visite de Régis Bourgine - Caves de Bécon à 92 Courbevoie
venu réapprovisionner sa Cave en cuvées Grand Cru Mailly-Champagne ainsi que Blanc de Blancs - Vieilles Vignes et profiter de son déplacement pour déguster les vins clairs 2009, qui ont maintenant terminé leur malo.








... Dégustation des vins clairs 2009 : chardonnays tirés au foudre des Murtet - Chardonnay AB ...
puis, Les Rachais AB - Vendange 2009 tirés à la pipette des barriques ....





La TV régionale - France 3 Champagne était là pour l'accueillir et l'interviewer.
... à suivre ... prochainement sur vos écrans ... le vendredi 15, au journal régional du 19/20




Voir la Vidéo du Reportage TV - Champagne : Les vignerons sur la toile


(à défaut de lien direct, le cheminement est un peu compliqué pour lire la vidéo: aller à l'anglet VIDEO à droite de l'écran TV ...)

Conférence :
Une Histoire Européenne du Vin
dans le cadre de "Reims Scène d'Europe" et du 22 éme anniversaire du Frac,
le vendredi 18 décembre 2009 à 20h30 à la Comédie de Reims.

' ' Une histoire européenne du vin

A l'heure où l'on joue sur cette opposition entre ancien et nouveau monde, il serait sans doute intéressant de revenir sur la manière dont un monde européen s'est constitué.
Cette conférence s'attachera à retracer 7000 ans d'histoires, de conquêtes et d'invasions qui ont rythmées l'Europe.
Car cette histoire ne s'est pas faite sur un mode binaire ou sur le principe de l'opposition, mais plutôt en suivant une forme rhizomique de déplacement.
Simplement parce que l'histoire se déplace avec les peuples ou plutôt que les peuples en mouvement font histoire (et que l'on voyage rarement les mains vides).
Cette conférence sera bien entendue accompagnée d'une dégustation qui, sur le modèle de l'eurovision, permettra de déterminer quel est le meilleur vin d'Europe. ' '

Source : Nicolas Boulard

Le lieu : La Comédie de Reims
3, Chaussée Bocquaine
51100 Reims
Le Vendredi 18 décembre 2009 à 20 h 30.

Comme chaque année, première semaine de décembre, Jacques Dupont commente et note, sous forme de 2 guides - 2 dossiers distincts : les Champagnes de Marques et les Champagnes de Vignerons.
A la différence de la RVF qui depuis 2 ans établit un classement des 2 *catégories*, ses commentaires sont répertoriés par * famille * : Marques / Vignerons et par ordre alphabétique.
Les amis Laherte et Tarlant sont à l'honneur, en photos Aurélien et Mélanie dans le dossier Vignerons. Bravo, c'est bien mérité.

Cette année encore, le style et le caractère de nos 3 cuvées présentées ont été bien appréciés (des notes = et > 17), plus particulièrement la Cuvée Petraea XCVII - MMV.

Cuvée Petraea MMV brut :
« Minéral, long, vineux, épicé ; joli vin d'une grande finesse avec une petite amertume refraîchissante en finale. » 17,5-18 /20

Les Rachais extra brut - vendanges 2004 :
« Grillé, moisson, blé, déjà des notes de craie, bouche puissante, dense, petite touche boisée qui apporte de la complexité. Vin gras généreux, intense, qui demande quelques mois d'attente. » 17 /20

Grand Cru Mailly-Champagne brut nature :
« Grillé, amande grillée, nèfle, joli nez automnal et complexe, bouche vineuse, épicée, qui allie légèreté et densité. Beaucoup de classe. » 17-17,5 /20


RMC - Le Blog de Bourdin & Co :<< Jacques Dupont, journaliste au Point et auteur du dossier spécial champagne, vous donne toutes ses astuces pour dénicher les meilleures bouteilles aux meilleurs prix.>>
Ecouter l'émission : RMC - Bourdin & Co : Jacques Dupont / Spécial Champagne - Décembre 2009

- Voir Le Guide 2009 des Champagnes de Vignerons - Jacques Dupont

- Voir Le Guide 2009 des Champagnes de Marques - Jacques Dupont

En complément, voir aussi :
Le Blog à Bulles - Le Point, Jacques Dupont et le Champagne

La Revue du Vin de France - Spécial Champagne - 12 / 2009
' ' 350 champagnes dégustés, commentés et notés. ' '



La cuvée Les Rachais - vendange 2004 est 5 ème sur les 350 champagnes testés, juste après Cristal de Roederer, Bollinger Grande Année 2002 Rosé, Selosse 1999 et Krug 1998 ...


« Nez exotique, puis crémeux et doux comme un cake sorti du four. En bouche, c'est une projection de calcaire. Son fumet grillé évoque les grands chardonnays d'Arbois. Encore sur de fins amers, ce grand champagne s'appréciera sur au moins quinze ans. »
Texte Source : La Revue du Vin de France - Décembre 2009

Classement 2009 - Champagne - La Revue du Vin de France
' ' Cinq bouteilles exceptionnelles ' '
1 - Louis Roederer - Cristal 2002 - 19 / 20
2 - Bollinger - Grande Année rosé 2002 - 19,5 / 20
3 - Jacques Selosse - Extra Brut 1999 - 19 / 20
4 - Krug - Brut 1998 - 18,5 / 20
5 - Raymond Boulard - Les Rachais Extra Brut 2004 - 18,5 / 20

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Dans l'édition Mondo 57 - Gerhard Eichelmann commente 1105 Vins :
- 575 Vins du Piémont : Barolo 2005 et Barbaresco 2006.
- 300 Vins du Roussillon.
- 49 pétillants / spumante du Trentin
- 133 Vins d'Australie, Israël, ...
et - les 48 Vins des vignerons du 1er Salon ' ' Terres et Vins de Champagne ' '




Voici les commentaires et notes qui concernent les 3 Vins - Cuvées Raymond Boulard que nous présentions de concert avec les 16 amis vignerons champenois :
Voir la photo : (je ne pratique pas suffisament la langue allemande pour traduire le texte. Pardon du désagrément. Soit, je me contenterai de reproduire les notes. :o)







- 90 /100 Grand Cru Mailly-Champagne Nature

- 91 /100 Les Rachais Extra-Brut - Vendange 2004

- 93 /100 Petraea XCVII-MMV Brut




Dans le palmarès de cette fin d'année, il me faudra encore ajouter les commentaires et notes des éditions spéciales Champagne de La Revue du Vin de France et de Jacques Dupont - Magazine Le Point ... je le ferai prochainement quand l'activité des commandes, expéditions et dégustations de fin d'année sera un peu plus calme. Merci de votre patience / Thanks for waiting ...
Les notes de ces 2 dernières éditions sont déjà en ligne sur notre site officiel : Champagne-Raymond-Boulard.fr / Guides et Magazines
afin de vous aider à composer votre coffret de Noël, si quelquefois vous étiez encore indécis sur le choix de vos cuvées favorites.

Raymond Boulard

This rose, made in the most northerly part of the region
by a very meticulous and selective producer is a personal favorite
and would be a knockout at any price (at this one it's a steal).

Pure rasperry puree, soft fresh savory, bread pudding aromas.
Inviting, intriguing, beguilinghly delicious. $40

Source : WALL STREET JOURNAL MAGAZINE
Champagne: The Changed State of Luxury :

- ALICE FEIRING'S TOP CHAMPAGNE PICKS - Diaporama / Slideshow Kurt Wilberding

- Wall Street Journal Magazine - Bubbles Take a Bath
" The champagne industry is banking on making bubbly our daily drop. And that’s so bad ? ''

''' What to Drink: The best champagne deals '''

En ces temps de crise, Alice Feiring propose 12 belles cuvées, en diaporama, quelques *bonnes* affaires / deals disponibles aux USA.
Avec notre rosé de saignée (vendange 2006) sur ce diaporama nous côtyons les jolis flacons : Substance et VO d'Anselme Selosse, Champagne Salon, Bollinger - Spécial Cuvée, Vve Clicquot Rosé, Terre de Vertus de Pierre Larmandier, Henriot Millésime 1998, Jean Lallement (il faudra que je goûte, je vois souvent ce producteur cité, mais je ne connais pas ses vins...), ...

C'est encourageant, c'est valorisant dans nos démarches qualitatives que la qualité de notre ouvrage soit reconnu,
... et connu, ... car, malheureusement, dans nos sociétés (trop) médiatiques modernes, si notre travail et la qualité de nos vins (champagnes) n'est pas reconnu par des prescripteurs influents (journalistes, sommeliers, cavistes, importateurs, ...) on vivote dans la catégorie des producteurs de génériques.

And then, Many Great Thanks to Sharon for this information
Sharon Wine Blog

'' Rien que du bonheur ...
A la vôtre !
Les jeunes ne boivent pas tant que cela, une totale abstinence n'est pas conseillée, le bio décolle ...
Enfin de bonnes nouvelles .'' ...

Jacques Dupont - Le Point - Spécial Vins - Septembre 2009.


(Un petit coucou amical à Iris Rutz-Rudel, Isabelle Perraud, Françoise Bedel, Elena Pantaleonie, Alessandra Bera, ... :o) ... )

Illustration source : Magazine Le Point - Edition du 3 septembre 2009.
Magazine Le Point

Cuvée Réserve - Brut Nature (pas dosé - dosage zéro - dosage = 0 g./L.) :

'' Un Brut Nature d'assemblage bien équilibré (pinot meunier et pinot noir).
Fines bulles, belle maturité et arômes enjoués.
Le nez est floral et fruité avec des accents de poire et pomme cuite.
La bouche fraîche, bien équilibrée et droite, est fruitée (groseilles, framboises et épices) ''



C'est aussi la cuvée de randonnée du montagnard hédoniste Jacques Perrin ...

Raid hédonico-sportif au Grand Saint-Bernard

;o)
Jacques, si vous suivez ce fil ...
Mes amitiés. Francis

En ce jour de chandeleur, humide et froid, accompagné de neige et de verglas, une humidité qui nous glace et nous rentre par tous les pores de la peau ... aussi, quelques dictons me viennent à l'esprit :

' A la chandeleur, l'hiver meurt ou reprend vigueur. '
' Quand février commence en lion, il finit en mouton.' ...

... j'ajouterai, quand les flocons de février couvrent les coteaux d'un manteau blanc, c'est le bon moment d'envoyer les échantillons des prochaines éditions ... des prochains guides.

Aussi, par ces conditions hivernales exécrables de dégel, de neige fondue... je m'applique à remplir les formulaires et répondre aux demandes d'échantillons des Guides, habituelles en ce début d'année.

J'ai porté les 3 échantillons limités du guide Hachette, au Lycée Viticole d'Avize la semaine dernière.

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