Journal d'un vigneron de Champagne

En photo noir et blanc dans Le Rouge et le Blanc ...
cette revue libre Le Rouge et le Blanc qui a fait un reportage sur le dernier Salon Terres et Vins de Champagne 2010.
Nos vins clairs 2009 présentés sur le Salon Terres et Vins de Champagne 2010 ont été appréciés et commentés avec beaucoup d'éloges par les prescripteurs ** indépendants du Rouge et Blanc (** il n'y a pas de publicité dans ce magazine, qui vit uniquement des abonnements).
Encore une aide précieuse pour démarrer notre petit domaine - vignoble Francis et Delphine et encore des encouragements à poursuivre notre démarche à produire des Vins (champagnes) de caractères qui reflétent les particularités / la personnalité de nos différents terroirs sur sables, sur argile, sur silex et sur calcaire, en leur apportant du relief par une vinification personnalisée à chacune des parcelles en barriques, foudres et demi-muids.

Sont cités également dans le dossier Salon Terres et Vins de Champagne 2010 de cette édition : les amis Aurélien Laherte, Raphaël Bérèche, Alex Chartogne ( mais ils ne sont pas en photos...gnaf - gnaf - gnaf ... :o) ... Pascal Agrapart, Françoise Bedel et son fils Vincent (en photo), David Leclapart, Benoît Lahaye (en photo), ... et quelques autres encore, ...

Ces articles et commentaires de la presse professionnelle ( Le Rouge et Le Blanc, La Revue du Vin de France ...), ainsi que l'encouragement des amis vignerons champenois les plus dynamiques (Salon Terres et Vins de Champagne) qui nous sont régulièrement témoignés, nous apportent du baume au coeur. Encore Grand Merci.


A la vigne, Delphine, et son équipe d'habitués siasonniers qui viennent depuis 2, 3 - 5 ans, ont terminé le palissage jeudi dernier, sous un soleil de plomb.
Pour ma part, j'assurais l'écimage, le poudrage de Fleur de Soufre (pour lutter contre une forte pression oïdium cette année) et un charrutage d'été pour limiter l'envahissement des herbes folles, et une bonne aération des sols.
Et Jeanne préparait l'habillage et l'expédition des premières commandes.

C'est d'actualité, hier au soir , en famille, nous avons testé en parallèle Rachais 2004 Extra Brut et Rachais 2005 Nature - pas dosé (tout récemment dégorgé, au mois de Mai), ce dernier encore sous le choc du dégorgement... et bien le 2005 est plus avenant, plus précis ... ça promet un joli vin, quand tous ses arômes, saveurs et minéralité auront retrouvé leurs places après 2 - 3 mois de repos, après dégorgement.

Semaine prochaine, nous allons commencer à passer la cisaille à la main, pour éclaircir et aérer le cordon touffu, apporter de l'air et du soleil au raisin pour maintenir un bon état sanitaire
... en espérant que les orages nous épargnerons d'ici la prochaine vendange (vers le 20 septembre, au regard du vieil adage ... 100 jours après la fleur ... à moins que les T° caniculaires que nous subissons depuis une semaine persistent encore tout l'été (?) ).

Nota Bene concernant la photo ci-dessus : Photo montage, ... nous ne sommes pas en première page... présentation pour faire un résumé de l'article...
(c'est déjà beaucoup d'honneurs d'être cité dans cette sérieuse Revue indépendante) ... vous l'aurez compris.
Lien : Le Rouge et Le Blanc

Dans son édition de Juin, La Revue du Vin de France a fait le tour de France des régions pour déguster et commenter en primeurs les millésimes 2009.

Les premiers vins clairs 2009 que nous avons mis en oeuvre avec Delphine et présentés à cette dégustation ont été bien appréciés.
Particulièrement les chardonnays du Murtet ainsi que ceux de la parcelle des Rachais, plus connue.
Deux vins vinifiés sur lies - avec batonnages en petites barriques et demi-muids de + de 10 vins (+ de 10 ans d'âge).
Des vins certifiés Bio / Ecocert depuis 2007 (des parcelles en conversion officielle depuis 2004, mais j'ai commencé les applications lunaires et la culture *écologique* sans désherbant et produits conventionnels depuis 2001, de manière officieuse. Pour me mettre en phase à la conversion à plus grande échelle ... car cela nécessite un peu d'expériences sous nos climats humides, pluvieux, orageux, ... capricieux du Nord de la France viticole).
Ces vins ont donc été bien appréciés par le dégustateur, puisque dans cette édition , La Revue nous a attribué un *Coup de Coeur* de la région Champagne... avec des commentaires encourageants et la photo des 2 récipiendaires ... :o)

Pour nos débuts, de petits vignerons oeuvrons sur un petit vignoble, c'est autant de baume au coeur et d'incitation à poursuivre notre ouvrage en Bio, accompagné d' applications phytothérapiques & dynamiques (+ calendrier lunaire des vieux jardiniers), à soigner les fermentations spontanées des levures naturelles indigénes pour parachever les caractères des terroirs, .... faire de la dentelle de terroirs.

Par ailleurs, le Rachais rosé 2009 (vin clair) de Delphine a été ensencé au Salon Terres et Vins de Champagnes d'Avril dernier, tant par les professionnels - sommeliers - cavistes - journalistes - importateurs, que par les amateurs éclairés - initiés et même de la crème des vignerons champenois présents à ce salon.
(P. S. : Nous n'avions malheureusement pas pu présenter ce vin clair Rosé 2009 à la dégustation de la Revue du Vin de France. Soutiré de sur lies 2 - 3 jours avant la demande d'échantillons, il était encore trop chargé de voltigeurs et trop récemment soutiré pour être dégusté et apprécié en conditions *normales*).

Des encouragement de toutes parts.

En Février dernier, aux dernières neiges, un dimanche matin, j'avais accueilli un magazine néerlandais de Vins, qui présente des reportages vidéos de régions viticoles, des portraits de vignerons et de maisons. Une présentation des différentes facettes qui composent chacune des régions de production, en France et en Europe.
L'occasion pour moi de réviser encore une fois mon anglais élémentaire, étudié au Collége à Reims et * perfectionné * au Lycée Agricole de Crézancy dans les années 1970, juste avant de revenir travailler à la vigne, sur l'exploitation familiale.
Un reportage dans la neige et le froid effectué après Moët et Chandon, Pommery, De Sousa et avant la famille Tarlant.
Voici la version néerlandaise, tournée en direct Live, et sans reprise !


BestWineRoutes op bezoek bij Francis Boulard Champagne
in Cauroy Lès Hermonville vlakbij Reims Frankrijk.

Voir les documentaires réalisés en Champagne :
Best Wine Routes . com - Région Champagne

Un article paru dans un Magazine Japonais de la Restauration et de l'Hôtellerie ...
j'espère que les commentaires sont favorables (?) ...
parce que je lis (très) difficilement le japonais.
C'est aussi difficile pour moi de lire en Japonais, que de faire le trajet Londres - Cambridge par l'autoroute / motorway M 11 (souvenir d'il y a 10 ans) comme un français, en tenant bien ma droite. ...
Plus sérieusement, si vous pouviez éclairer ma lanterne...
de Grands Mercis anticipés.

Visite de Régis Bourgine - Caves de Bécon à 92 Courbevoie
venu réapprovisionner sa Cave en cuvées Grand Cru Mailly-Champagne ainsi que Blanc de Blancs - Vieilles Vignes et profiter de son déplacement pour déguster les vins clairs 2009, qui ont maintenant terminé leur malo.








... Dégustation des vins clairs 2009 : chardonnays tirés au foudre des Murtet - Chardonnay AB ...
puis, Les Rachais AB - Vendange 2009 tirés à la pipette des barriques ....





La TV régionale - France 3 Champagne était là pour l'accueillir et l'interviewer.
... à suivre ... prochainement sur vos écrans ... le vendredi 15, au journal régional du 19/20




Voir la Vidéo du Reportage TV - Champagne : Les vignerons sur la toile


(à défaut de lien direct, le cheminement est un peu compliqué pour lire la vidéo: aller à l'anglet VIDEO à droite de l'écran TV ...)

Conférence :
Une Histoire Européenne du Vin
dans le cadre de "Reims Scène d'Europe" et du 22 éme anniversaire du Frac,
le vendredi 18 décembre 2009 à 20h30 à la Comédie de Reims.

' ' Une histoire européenne du vin

A l'heure où l'on joue sur cette opposition entre ancien et nouveau monde, il serait sans doute intéressant de revenir sur la manière dont un monde européen s'est constitué.
Cette conférence s'attachera à retracer 7000 ans d'histoires, de conquêtes et d'invasions qui ont rythmées l'Europe.
Car cette histoire ne s'est pas faite sur un mode binaire ou sur le principe de l'opposition, mais plutôt en suivant une forme rhizomique de déplacement.
Simplement parce que l'histoire se déplace avec les peuples ou plutôt que les peuples en mouvement font histoire (et que l'on voyage rarement les mains vides).
Cette conférence sera bien entendue accompagnée d'une dégustation qui, sur le modèle de l'eurovision, permettra de déterminer quel est le meilleur vin d'Europe. ' '

Source : Nicolas Boulard

Le lieu : La Comédie de Reims
3, Chaussée Bocquaine
51100 Reims
Le Vendredi 18 décembre 2009 à 20 h 30.

Comme chaque année, première semaine de décembre, Jacques Dupont commente et note, sous forme de 2 guides - 2 dossiers distincts : les Champagnes de Marques et les Champagnes de Vignerons.
A la différence de la RVF qui depuis 2 ans établit un classement des 2 *catégories*, ses commentaires sont répertoriés par * famille * : Marques / Vignerons et par ordre alphabétique.
Les amis Laherte et Tarlant sont à l'honneur, en photos Aurélien et Mélanie dans le dossier Vignerons. Bravo, c'est bien mérité.

Cette année encore, le style et le caractère de nos 3 cuvées présentées ont été bien appréciés (des notes = et > 17), plus particulièrement la Cuvée Petraea XCVII - MMV.

Cuvée Petraea MMV brut :
« Minéral, long, vineux, épicé ; joli vin d'une grande finesse avec une petite amertume refraîchissante en finale. » 17,5-18 /20

Les Rachais extra brut - vendanges 2004 :
« Grillé, moisson, blé, déjà des notes de craie, bouche puissante, dense, petite touche boisée qui apporte de la complexité. Vin gras généreux, intense, qui demande quelques mois d'attente. » 17 /20

Grand Cru Mailly-Champagne brut nature :
« Grillé, amande grillée, nèfle, joli nez automnal et complexe, bouche vineuse, épicée, qui allie légèreté et densité. Beaucoup de classe. » 17-17,5 /20


RMC - Le Blog de Bourdin & Co :<< Jacques Dupont, journaliste au Point et auteur du dossier spécial champagne, vous donne toutes ses astuces pour dénicher les meilleures bouteilles aux meilleurs prix.>>
Ecouter l'émission : RMC - Bourdin & Co : Jacques Dupont / Spécial Champagne - Décembre 2009

- Voir Le Guide 2009 des Champagnes de Vignerons - Jacques Dupont

- Voir Le Guide 2009 des Champagnes de Marques - Jacques Dupont

En complément, voir aussi :
Le Blog à Bulles - Le Point, Jacques Dupont et le Champagne

La Revue du Vin de France - Spécial Champagne - 12 / 2009
' ' 350 champagnes dégustés, commentés et notés. ' '



La cuvée Les Rachais - vendange 2004 est 5 ème sur les 350 champagnes testés, juste après Cristal de Roederer, Bollinger Grande Année 2002 Rosé, Selosse 1999 et Krug 1998 ...


« Nez exotique, puis crémeux et doux comme un cake sorti du four. En bouche, c'est une projection de calcaire. Son fumet grillé évoque les grands chardonnays d'Arbois. Encore sur de fins amers, ce grand champagne s'appréciera sur au moins quinze ans. »
Texte Source : La Revue du Vin de France - Décembre 2009

Classement 2009 - Champagne - La Revue du Vin de France
' ' Cinq bouteilles exceptionnelles ' '
1 - Louis Roederer - Cristal 2002 - 19 / 20
2 - Bollinger - Grande Année rosé 2002 - 19,5 / 20
3 - Jacques Selosse - Extra Brut 1999 - 19 / 20
4 - Krug - Brut 1998 - 18,5 / 20
5 - Raymond Boulard - Les Rachais Extra Brut 2004 - 18,5 / 20

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Dans l'édition Mondo 57 - Gerhard Eichelmann commente 1105 Vins :
- 575 Vins du Piémont : Barolo 2005 et Barbaresco 2006.
- 300 Vins du Roussillon.
- 49 pétillants / spumante du Trentin
- 133 Vins d'Australie, Israël, ...
et - les 48 Vins des vignerons du 1er Salon ' ' Terres et Vins de Champagne ' '




Voici les commentaires et notes qui concernent les 3 Vins - Cuvées Raymond Boulard que nous présentions de concert avec les 16 amis vignerons champenois :
Voir la photo : (je ne pratique pas suffisament la langue allemande pour traduire le texte. Pardon du désagrément. Soit, je me contenterai de reproduire les notes. :o)







- 90 /100 Grand Cru Mailly-Champagne Nature

- 91 /100 Les Rachais Extra-Brut - Vendange 2004

- 93 /100 Petraea XCVII-MMV Brut




Dans le palmarès de cette fin d'année, il me faudra encore ajouter les commentaires et notes des éditions spéciales Champagne de La Revue du Vin de France et de Jacques Dupont - Magazine Le Point ... je le ferai prochainement quand l'activité des commandes, expéditions et dégustations de fin d'année sera un peu plus calme. Merci de votre patience / Thanks for waiting ...
Les notes de ces 2 dernières éditions sont déjà en ligne sur notre site officiel : Champagne-Raymond-Boulard.fr / Guides et Magazines
afin de vous aider à composer votre coffret de Noël, si quelquefois vous étiez encore indécis sur le choix de vos cuvées favorites.

Raymond Boulard

This rose, made in the most northerly part of the region
by a very meticulous and selective producer is a personal favorite
and would be a knockout at any price (at this one it's a steal).

Pure rasperry puree, soft fresh savory, bread pudding aromas.
Inviting, intriguing, beguilinghly delicious. $40

Source : WALL STREET JOURNAL MAGAZINE
Champagne: The Changed State of Luxury :

- ALICE FEIRING'S TOP CHAMPAGNE PICKS - Diaporama / Slideshow Kurt Wilberding

- Wall Street Journal Magazine - Bubbles Take a Bath
" The champagne industry is banking on making bubbly our daily drop. And that’s so bad ? ''

''' What to Drink: The best champagne deals '''

En ces temps de crise, Alice Feiring propose 12 belles cuvées, en diaporama, quelques *bonnes* affaires / deals disponibles aux USA.
Avec notre rosé de saignée (vendange 2006) sur ce diaporama nous côtyons les jolis flacons : Substance et VO d'Anselme Selosse, Champagne Salon, Bollinger - Spécial Cuvée, Vve Clicquot Rosé, Terre de Vertus de Pierre Larmandier, Henriot Millésime 1998, Jean Lallement (il faudra que je goûte, je vois souvent ce producteur cité, mais je ne connais pas ses vins...), ...

C'est encourageant, c'est valorisant dans nos démarches qualitatives que la qualité de notre ouvrage soit reconnu,
... et connu, ... car, malheureusement, dans nos sociétés (trop) médiatiques modernes, si notre travail et la qualité de nos vins (champagnes) n'est pas reconnu par des prescripteurs influents (journalistes, sommeliers, cavistes, importateurs, ...) on vivote dans la catégorie des producteurs de génériques.

And then, Many Great Thanks to Sharon for this information
Sharon Wine Blog