Journal d'un vigneron de Champagne

Habituellement, après la période trés animée des fêtes, trés active au niveau des commandes et expéditions, janvier est plutôt calme et paisible, réservé à la présentation des voeux, à démarrer la période de taille, à faire les premiéres analyses des vins malo-terminée, ... un train-train tranquille de remise en route, en répit de commandes, de contacts et de requêtes urgentes.
Cependant, pour changer à la quiètude habituelle, ce début d'année 2008 ne nous laisse pas de répit.
Des rendez-vous et visites se succédent régulièrement, un agenda très rempli, des demandes pressantes pour de nouveaux marchés, les cavistes et les importateurs réguliers qui réapprovisionnent ... c'est rare de voir un mois de janvier aussi effervescent.

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Vidéo - TV Humour extravagant gaulois / crazy gallic humour (sérieux s'abstenir ... N.B. parce que ce n'est vraiment pas sérieux, exemple à ne pas suivre :o))

Mise en garde de prévention attn. les béotiens, les débutants inexpérimentés, lors d'une dégustation il est nécessaire de cracher et recracher les vins que l'on teste... afin d'éviter les excés...

Série TV: Un Gars Une Fille - A une dégustation de vins.
Une petite vidéo d' 1gars 1fille qui m'a amusé, distrait ... quoique la fin ne soit pas glorieuse ... ;o) ... mais bon ...
heureusement, je n'ai pas de visiteurs ou d'habitués de ce modèle là... :o)

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Souvent, nous ne sommes pas informés des articles, des citations, des commentaires, des notations, parus, édités, relatés dans les guides, magazines, revues, journaux et divers blogs ou forums vineux du web.
Aussi, de temps en temps, je vais sur Google ou autre moteur de recherche pour effectuer une quête de ces informations, de - ce - qu'on - dit de nos vignes, de nos vins et parfois de 'nous'.

Le week-end dernier, au hasard du Web, je suis tombé (sans me faire mal ;o) sur le blog de William - Caviste et passionné de vins 'naturels' (Thierry Puzelat, Catherine et Pierre Breton, Olivier Cousin, Claude Courtois, René Mosse, Philippe Viret, Stéphanie Roussel - Château Lassolle, ...) à Poitiers, le blog de l'estaminet poitevin: Le Fruit Défendu, qui propose nos cuvées à son échoppe depuis prés d'un an.
Un commentaire spontané, original, enjoué - dans un style chansonnier, pour présenter notre Cuvée Réserve - un blanc de noirs issu de nos terroirs argileux en petite Vallée de la Marne ...

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La chanson de La Saint-Vincent

I
Gais vignerons, troupe joyeuse
Ce printemps, avec le soleil,
Nous promet abondance heureuse
Et vin à nul autre pareil.
D'ailleurs il faut voir tout en rose,
Travailleurs, ouvrez le cellier.
Ce jour, il faut qu'on se repose.
N'est-ce pas le vingt-deux janvier ?

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Plus un flacon est cher, plus le vin parait bon, voir même bien meilleur.
C'est la conclusion d'une expérience menée par l'Institut de Technologie et l'Université de Stanford en Californie.
Pour mener à bien ce test, les chercheurs ont soumis 20 dégustateurs volontaires à un IRM, afin d'enregister l'activité cérébrale du cortex orbito-frontal médian, zone du cerveau liée aux odeurs, aux goûts et à la musique.

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Parler du vin et du champagne est dangereux, et coûteux (5.000 euros), pour la liberté d'expression de la presse.

Articles sur le champagne - « Le Parisien » condamné pour publicité de l'alcool.

La publication d'articles rédactionnels sur l'alcool dans la presse s'apparente à de la publicité et doit donc obéir aux mêmes restrictions, a estimé récemment la justice à propos d'une série de reportages consacrés au champagne dans le quotidien Le Parisien en 2005.
''Source : VitiNet"

Le tribunal de grande instance de Paris a condamné le quotidien pour avoir publié des articles rédactionnels sur l'alcool. ''Il a estimé que ces publications pouvaient exercer "sur le lecteur une action psychologique de nature à l'inciter à la consommation".
Source : Le Nouvel Obs

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Toujours dans le soucis de travailler toujours plus propre, toujours plus naturel, toujours plus écologique, il y a 2 ans, pour la première fois, nous avons testé les agrafes de palissage en maïs - Végéclip. Des agrafes 'végétales' naturelles - écologiques - biodégradables, de resources renouvelables, qui remplacent avantageusement - écologiquement et 'durablement' les agrafes en fer (dangereuses pour la membrane du pressoir), en plastique et autres divers en bois aggloméré ...

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Prieuré Saint-Jean de Bébian - Languedoc Blanc - 2003
Robe jaune d'or foncé, dense. Nez complexe, racé -toasté-coing et miels-agrumes, touches subtiles de cuir. Bouche gourmande et élégante. Superbe. ****


Jacques Sallé - Quincy Silice 1998
Couleur jaune d'or à reflets vert. Nez minéral, ample et droit, miels et pierre à fusil, sur des notes d'ananas. Bouche charnue, vive, droite et longue. Une minéralité épanouie de toute beauté ***(*)

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