LE FIGARO Magazine – Spécial Champagne 2008
La Sélection de Bernard BURTSCHY:
Raymond Boulard – ROSE de saignée :
‘… La courte macération de la peau lui donne une grande franchise aromatique. Très harmonieux et souple, il possède une matière certaine. »
Il progressera encore avec un ou deux ans d’âge, et même plus pour ceux qui recherchent les arômes diaphanes des vieilles roses. »
Raymond Boulard – MILLESIME 2003 Vintage : … le 2003 est d’une incroyable complexité pour cette année très chaude, avec un équilibre qui ne se retrouve que rarement dans ce millésime.
LE POINT Magazine –Spécial Champagne
Le Guide 2008 de Jacques DUPONT
‘800 champagnes dégustés… deux mois d’enquête… de 12 € à 300 €…‘
18/20 – Les RACHAIS 2002 : Citronné, minéral, bouche vive, élégante, gourmande, épicée, tendue, puissante.
Long et fin, très complet, avec une tension présente ; Très beau vin.
16,5/20 – PETRAEA XCVII-MMV : Nez complexe, fruits confits, séveux du pinot, poivre blanc, poire.
Un vin qu’il faut chercher un peu, qui se révèle à l’oxygénation, d’une grande complexité.
15/20 – MILLESIME 2003 Vintage Brut : Séveux, note briochée de maturité, pinot mûr, bouche ronde, gras, bien plein, bonne fraîcheur, longueur moyenne, mais bel équilibre, un vin gourmand à boire maintenant.
En complément, voir aussi :
CHAMPAGNE – Le Guide 2008 de Jacques DUPONT
– Champagnes de Vignerons
– Champagnes de Marques
GAULT MILLAU Magazine – Décembre 2008
Champagne – Cuvées d’exception
‘… Cuvées d’exception, aujourd’hui, les champagnes se la jouent terroir !’ – Bernard Burtschy
Coup de Coeur :
Raymond Boulard – Brut Grand Cru Mailly-Champagne : … la famille Boulard mène une viticulture très exigeante, d’où des champagnes d’une rare définition comme ce grand cru à la fois minéral et plein.
Voir par ailleurs, pour mémoire, Classement 2008 – Spécial Champagne:
– La REVUE du VIN de FRANCE Magazine – Décembre 2008