– Club des Amateurs de Vins Exquis SA
– Date : mercredi 12 décembre 2007
– Heure : de 17h00 à 19h30
– Lieu : CAVE SA, 5 Cours des Bastions à Genève.

Bonjour !

Un mercredi de bulles et de douceurs…entre champagne et tokaj….entre légèreté et densité….mais toujours dans la finesse !

Nous aurons le plaisir d’accueillir les champagnes de la famille Raymond Boulard et Fils et Samuel Tinon, une des révélations actuelle de Tokaj, qui nous présenteront quelques fleurons de leur production.
Des champagnes de caractère qui vous donneront certainement envie de plonger dans la métaphysique de l’effervescence,
des tokaj débordant de complexité et de magie (vous pourrez ce soir-là déguster une larme de son fabuleux esszencia…),
autant de découvertes qui feront une préparation idéale au jours de fête qui s’annoncent.
Soyez nombreux pour cette avant dernière ouverture de l’année 2007 !

Serge Pulfer et toute l’équipe des Bastions

Nous présenterons notre cuvée Petraea XCVII-MMIV , la classique Réserve Brut Nature (pas dosée), ainsi que 2 vins clairs de l’année, vendange 2007, tirés à la barrique: un Chardonnay et un Pinot Meunier.
Ces derniers vins nouveaux présentés, afin d’élargir vos connaissances et vous apporter une approche de notre ouvrage, de nos terroirs et quelques notions de l’art de l’assemblage.