Joyeux Noël !

Vins du Réveillon et Vins de Noël

Toute la famille était réunie: enfants, petits enfants et belle famille; chacun était venu avec ses flacons favoris.

– Les blancs : pour accompagner les entrées : les gougères de Noël; les huîtres de Marennes, de Cancale et de Grandcamp; Le saumon fumé; …

Perle d’Ayala 1998, Muscadet Petiteau, Montlouis – Clos du Breuil 2004 – Chidaine, Clos Mathis 2002 – André Ostertag, Zellberg 2002 – Sylvaner – Julien Meyer.

– Les rouges escortaient les magrets, le filet de boeuf en croûte et les fromages …

– Les liquoreux et vins vieux pour le foie gras, le roquefort et les desserts …

Superbe (Le Vin de ce Noël 2005) Gewurztraminer 1983 Andlau – A & R Gresser, Malvoisie 2001 – Ancenis – Guindon, Coteaux du Layon 1999 – Patrick Baudouin et Tokaji Aszu 1989 – 4 Puttonyos – Golya.

Eaux pétillantes et gazeuses : San Pellegrino et Sources Puits Saint-Georges.

Cigares au fumoir, pour ne pas déranger l’assemblée près du sapin: Saint Luys Rey.

C’est tout ( + à discrétion, quelques bulles de nos terroirs boulardiens pour se faire le palais), consommés – dégustés durant ces 2 jours avec modération.