by ·Commentaires fermés sur Salon Vini di Vignaioli / Vins de Vignerons – Rencontre France et Italie

vini di vignaioli -arena bera maule

Vini di Vignaioli 2006

Les dimanche 2 et lundi 3 Novembre 2008, à Fornovo , Val di Taro, Province de Parme – Italie.

Le dimanche 2 novembre 2008, de 10 h.00 à 20 h.00

Le lundi 3 novembre 2008, de 9 h 00 à 12 h 00,
table ronde sur le théme « LES LEVURES… »
Salon de 12 h 00 à 19 h 00 .

 » … Fornovo se trouve sur une des plus anciennes voies d’échanges du monde médiéval, pour la nommer la « Via Francigena » : ancien itinéraire de pélerinage qui mène de Canterbury à Rome en passant par la France, la Suisse et l’Italie. Au cours des siècles, cette voie a favorisé des rencontres entre les hommes de différents horizons intellectuels et culturels.
« VINS DE VIGNERONS / VINI DI VIGNAIOLI » à Fornovo s’inscrit dans le même esprit de connaissances, de rencontres, de dialogues et d’échanges entre le savoir-faire des uns et des autres et leur propre culture… « 

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by ·Commentaires fermés sur Explosion du ch*mp*gne – Emission TV France 5

Champagne - Vallée de la Marne

Emission diffusée le Dimanche 28 septembre à 15 h.36, sur France5 TV.
Documentaire de 52 minutes réalisé par Sébastien Deurdilly et produit par Maximal Production, avec la participation de France 5.

 »C’est aujourd’hui un casse tête pour les responsables de l’appellation viticole la plus célèbre au monde. Jamais, on n’a bu autant de champagne.
Les ventes continuent de progresser de 4% par an et de nouveaux clients se précipitent sur les bulles françaises. En 2006, les ventes vers l’Inde ont augmenté de 126% et de 39% vers la Russie.
‘ On est pas loin de la surchauffe ‘ disent les responsables des maisons de champagne.
Mais les vignobles ne sont pas extensibles…

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Choc- Vins Verts - Vins et Champagne Bio, Bio-dynamiques, Naturels et sans soufreCette semaine, Arte Tv +7 a mis à l’honneur le vin bio, bio-dynamique et les vins naturels.
Un dossier du magazine Chic, une présentation succinte de ces vins et de ces démarches commentée par Antoine Gerbelle (Revue du Vin de France, Guide Vert des meilleurs vins de France RVF, …).

Quelques cavistes parisiens prescripteurs de ces vins, des vignerons praticiens – Champagne Françoise Bedel et son Fils Vincent de ces différents modes de culture et de vinification nous présentent leurs motivations.

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Depuis le retour des vacances, après un dernier cisaillage à la main pour couper les derniers pampres, tous les 3 jours nous effectuons un tour de nos vignobles, juger de l’évolution de la maturation – les degrès naturels, de l’état sanitaire, afin de fixer une date de vendange, la plus opportune.
Ce sera le lundi 22 septembre (en Jour Fleur – Voir : calendrier lunaire des vieux jardiniers et des praticiens de la culture Bio-dynamique).

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 »On dit d’un accusé qu’il est cuit quand son avocat n’est pas cru. »
(Célèbre philosophe – Pierre Dac)

On pourrait reprendre la même sentence quand il s’agit d’un vin, quand il n’est pas cru, pas bon, et si, à plus forte raison, l’environnement dans lequel vous vous appliquez à apporter tous les meilleurs soins pour produire votre nectar ne se liguent pas contre vous pour diaboliser votre produit, le Vin.

Le Point Spécial Vins - Jacques Dupont - Avocat du Vin - French Wine Civilisation AdvocateA lire cette semaine dans le Spécial Vins du magazine Le Point, un long plaidoyer de Jacques Dupont contre la diabolisation du vin, que nos instances cocorico assimilent trop souvent à une drogue dure. Bien que j’adhére à cette comparaison quand ce breuvage est consommé avec excés, sans modération ou dans des situations – conditions que le simple bon sens réprouve.
Mais bon, ce n’est pas une raison de mettre tout un pays à l’eau sous prétexte que quelques énergumènes se shootent avec un liquide de manières extrêmes, plus que de plaisir sain, de bon sens et de raison.

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Les derniers travaux en vert terminés, les dernières déclarations administratives accomplies, … avant les préparatifs de la prochaine vendange (vers le 25 septembre … ici, la véraison commence tout juste) …

Si on me demande,
je suis sur la Côte Normande…

At the moment, I am not at the winery,
I am fishing on the seaside in Normandy …

Fous de Pêche - Pêche au Surf - Phare de Gatteville - Cotentin
Photo Source : M. Méret – Site : Fous de Pêche –  » amateurs passionnés de pêche »