Journal d'un vigneron de Champagne

Le père Noël est en avance cette année,
Maman Jeanne, Delphine et papa Francis sont heureux de partager avec vous l'album photos de notre ouvrage, au fil des saisons ...
voici notre Nouveau Site Web, qui était en gestation depuis plus d'un an.
Le temps nécessaire pour notre webmaster de faire un reportage photos de nos travaux sur toute une saison, ainsi que celles des étiquettes, bouteilles et plus encore.

http://www.francis-boulard.com




Un site concis, clair, avec, cependant, le maximum d'informations concernant:

- le mode de culture Bio - Biodynamique et les soins apportés au vignoble,

- notre mode de vinification en barriques et foudres,

- la présentation de chacune de nos différentes cuvées,

- une revue de presse des guides et magazines

- la liste de nos distributeurs, cavistes, importateurs et restaurants

- des conseils de dégustation et d'accords avec les mets ...


... afin de vous aider dans vos choix, ainsi que la possibilité de trouver nos flacons à proximité de chez vous, de nous contacter pour une éventuelle visite ....

Site en Version Française ainsi qu'en English version (65 % de notre production est exportée aux USA, Australie, Japon, Angleterre (of course), Allemagne, Italie, Espagne, Danemark, Flandres, ...) pour permettre au plus grand nombre, des amateurs de nos vins - de nos terroirs des 2 hémisphères, d'accéder à ces informations.

En vous souhaitant une belle, agréable et savoureuse visite.
Have a nice visit, a pleasant trip in our vineyards and cellars during the seasons ...and Cheers.

English Version : http://www.francis-boulard.com/en

Champagne - Francis Boulard & Fille - Vignobles

Voici le 2 éme puzzle à reconstituer,
un peu plus compliqué que le pécédent,
pour une bouteille de Chardonnay - Blanc de Blancs ... en 2 éme cadeau de Noël ...
à suivre sur Facebook

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Voir la photo originale pour vous aider à reconstituer ce puzzle :

C'est le temps de Noël .. période ludique,

à l'aide de votre souris, recomposez le puzzle de la photo originale
et Bonne Année 2012 Happy New Year

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Jacques DUPONT - Magazine Le Point - Décembre 2011 :

- Les Murgiers Brut Nature : 16,5-17 /20
<< ... Assez coloré, doré, nez très pur qui évoque la cerise cuite, le pain d'hier et le sous-bois, bouche tendue, généreuse, gourmande, bel équilibre. Vin droit de l'attaque à la finale, belle persistance minérale et fruitée.>>

- Millésimé 1997 (Vendange de Comète HALE-BOPP) : 17 /20
<< Bien doré, cire, miel, coing, âtre, fumée, bouche très savoureuse dans la continuité du nez, gâteau de miel, matière riche, vin très gourmand et à parfaite maturité aujourd'hui.>>

- Millésimé 1996 (Vendange de Comète HYAKUTAKE) : 18 /20
<< Un nez plus complexe que le 97, plus en retenue, moins mature, plus frais, noisette, angélique, bouche fine, tendue, élégante. Le vin commence à arriver à maturité, long, fin, vif, tendu, d'une belle complexité, minéral, vigoureux, peut encore attendre même si on s'en régale déjà aujourd'hui.>>

A y est, il est sorti le Guide Champagnes de Jacques Dupont / Le Point.
Les vendanges des Comètes Hyakutake 1996 (18/20) et Hale-Bopp 1997 (17/20) ont été bien appréciées,
notre *entrée de gamme* aussi, Les Murgiers (base vendange 2008) Nature - pas dosée (16,5 -17 / 20 ).
Ce qui nous réjouit encore plus.
Car si il est (assez) facile de faire de la belle cuvée de prestige (Millésimés 1996 & 1997, Rachais, Petraea) ...
il faut, cependant, bien s'appliquer à son ouvrage à la vigne pour présenter une cuvée encore jeune - non dosée - d'entrée gamme de caractères, pour récolter si belle notation et commentaire.
3 vins présentés, 3 bonnes notes et des commentaires encourageants - Nous (Delphine, dame Jeanne et papa F6 B) sommes contents.
Notre ouvrage est apprécié.

Les Vignerons Terres et Vins de Champagne assurent une belle prestation aussi dans ce Guide 2011 de Jacques Dupont : Aurélien Laherte, Françoise Bedel, J-B Geoffroy, Benoît Lahaye , ... la palme revient à Raphaël Bérèche ( 18,5 / 20) et le flambeau à Benoit Tarlant (lire : + Mélanie, + papa & maman Tarlant : le travail de toute la famille réunie à l'ouvrage quotidien... of course // idem pour Raphaël Bérèche + toute la famille Bérèche du Craon au grand complet) et sa dernière cuvée Vigne Rouge 2003 et sa Vigne d'Or (100 % Meunier)...

Dans cette édition,
- Présentation des Guides Champagnes de l'année : avec un beau commentaire du Guide 2012 Euvrad - Garnier ...
et plein d'autres choses encore ... Pierre-Yves Cainjo et sa nouvelle Cave 520 à Epernay...
sont cités et commentés en réfèrences


- Jacques Dupont - Guide 2011 - Champagnes des Vignerons

- Jacques Dupont - Guide 2011 - Champagnes de Marque

La Revue du Vin de France - Décembre 2011 - Dossier Champagne

Dans le classement des 215 plus grandes cuvées de Champagne testées par les dégustateurs, notre réserve perpétuelle Petraea MMVI Nature (pas dosé) figure parmi les 25 plus grands vins :

« On sent la patine de l'élevage des vins de base en réserve perpétuelle (solera) commencé en 1997 avec ici un quart de vendange 2006. Miel, encaustique, agrumes confits, cette solera rend le champagne complexe dans la longueur. »
Note : 17 /20

+ Zoom +

Le samedi 10 Décembre à Poitiers / Saint Julien l'Ars et Reims

a) Je serai présent à la 5 ème édition du Salon De Natura Vini
Les samedi 10 et dimanche 11 Décembre 2011
de 10 h.00 à 19 h.00
à 86600 Saint Julien L'Ars (15 minutes de Poitiers)




b) Delphine sera présente à la dégustation spéciale Champagnes aux Caves du Forum à Reims
de 10 h 00 à 18h30 en portes ouvertes, le samedi 10 décembre.

Cette exceptionnelle dégustation autour des vins de Champagne vous permettra de découvrir la nouvelle génération de jeunes producteurs qui font couler beaucoup d'encre actuellement dans les différentes revues spécialisées. De plus, ils seront présents pour vous afin de vous faire comprendre la multitude et la complexité des grands vins de Champagne. Plus de 30 Champagnes en dégustation vous seront proposés.
Texte source - Caves du Forum

Liste des vignerons présents :

- Champagne Laherte - Vigneron Terres et Vins de Champagne
- Champagne Bérèche et Fils - Vigneron Terres et Vins de Champagne
- Champagne Chartogne-Taillet - Vigneron Terres et Vins de Champagne
- Champagne Benoit Lahaye - Vigneron Terres et Vins de Champagne
- Champagne Savart
- Champagne Stroebel
- Champagne José Michel
- Champagne Francis Boulard - Vigneron Terres et Vins de Champagne

Les Caves du Forum
10, Rue Courmeaux
51100 Reims
Tel. 03 26 79 15 15