CUISINE et VINS DE FRANCE – Hors Série – Spécial Vins 2011

Coup de Coeur – Champagne
Francis et Delphine Boulard
Champagne Francis Boulard

‘ ‘ … un domaine comme un petit jardin pour en extraire des champagnes haute couture.
Ces vins de *garage* sont dépouillés de tout superflu. La fraîcheur crayeuse du terroir les patine et les dote d’une grande race.
La Petraea se montre vigoureuse, tranchante et saline.
Le blanc de blancs (Vieilles Vignes*) extra brut brille d’un fruit étincelant.
Intense, profond, puissant lumineux … On frôle la perfection avec Les Rachais 2005. Encore dans l’âge fou, son harmonie sera magnifique après 2 ans en cave.
Les vins de Francis traduisent la sincérité de ce vigneron au coeur tendre … ‘ ‘

Des compliments et des encouragements qui sont une aide précieuse dans nos débuts sur notre tout petit vignoble.

Aussi, sur la photo, je trouve que Delphine est beaucoup plus photogénique que son vieux papa … :o)
Vous ne trouvez pas ? Is not it ?

Question Pratique (nous recevons beaucoup d’appels actuellement):
– Où trouver nos vins (champagnes)

Plus d’informations – Visiter notre Site Champagne Francis Boulard & Fille