Journal d'un vigneron de Champagne

C'est le grand nettoyage de printemps.

Je profite des soutirages après fermentation malolactique, pour sortir les cuves inox de la cuverie,
agencer l'espace pour remplacer ces cuves inox (316 ! les initiés apprécieront) de 105 hectolitres par des barriques, demi-muids et foudres.

Du matériel qui fait double emploi


Soit, à saisir en Occasion :



- Aux chais :
3 cuves inox 316 de vinification (coude décanteur, vidange totale, tirage au clair).
de Marque Scheiber de 105 hectolitres.
Dimensions sur pieds de 40 cm Hauteur 240 cm x L. : 240 cm x l. 240 cm.
Parfait état. Prix doux.






- A la vigne :
pour cause double-emploi,

une voute pneumatique Berthoud Supair,
avec mains, traitement face par face sur le dessus.
7 rangs.
Bon état. Prix doux.

Soixante-dix pieds de vignes génétiquement modifiés qui étaient au coeur d'un programme de recherche de l'Inra de Colmar (Haut-Rhin) ont été sectionnés tôt lundi matin, selon des sources judiciaires.
"La personne a traversé deux grillages et a coupé les porte-greffe", a déclaré le président de l'Institut national de la Recherche agronomique de Colmar, Jean Masson, selon lequel le programmé était en cours depuis quatre ans.
L'auteur des faits, un opposant aux organismes génétiquement modifiés qui aurait agi seul, a revendiqué son acte lundi auprès de la presse locale avant de se rendre au commissariat de Colmar, ... ''

Lire la Suite : LePoint.fr - Actualités

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Pour répondre aux demandes régulières formulées par téléphone, par emails, ici en commentaires, ...
voici les dates officielles de vendanges 2009, par département, par village et par cépage.

Aussi, pour vous informer que notre hordon composé en grande majorité de nos fidèles vendangeurs est au complet depuis fin Juin.
En vous remerciant de vos demandes et au regret de ne pas pouvoir répondre à votre enthousiasme à venir partager quelques jours de notre quotidien vigneron.
Merci de consulter le site Pôle Emploi - Vendanges en Champagne qui vous mettra en contact avec des vignerons et maisons qui pourront vous accueillir.

Dates de Vendanges 2009 - Champagne :

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voir sur l'excellent blog de Jacques Perrin : Un Pernod ou une Renault
la réaction de L’Association de la Presse du Vin, par la plume de son président, Mr. Michel Bettane, concernant la nouvelle campagne de communication de Renault.

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Yves Bénard élu président de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, organisme à caractère scientifique et technique, qui regroupe 43 pays, dont 21 de l’Union Européenne)

Lors de son investiture, Yves Bénard a exprimé ses souhaits :
« ... travailler sur les moyens de développer l’interdisciplinarité dans les débats scientifiques et réglementaires, notamment sur les grands sujets d’actualité comme le changement climatique, le développement durable ou les biotechnologies »...
...
« notre veille scientifique doit être incontestée et incontestable et apporter une contribution indispensable dans le débat sur l’éducation du public vers une consommation modérée de vin »...

Il est le premier Français élu à la présidence de l'OIV depuis 1962, son prédécesseur le Baron Pierre Le Roy quittait ses fonctions cette année là.

Yves Bénard est bien connu du monde champenois, né à Boursault, petit village viticole de Vallée de la Marne, ingénieur agronome et oenologue de formation, il assurait d’importantes responsabilités au sein du groupe LVMH - Directeur Général de l’activité champagne et vins, et, par ailleurs Président de l'UMC et co-Président du CIVC de 1994 à 2007.
Yves Bénard était, depuis 2007, vice-président du conseil permanent de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) et président du comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de cet institut.


+ d'informations : OIV

Afin de prévenir, de mettre en garde, mes amis vignerons,

Encore des aigrefins qui utlisent l'intitulé d'un bel établissement, de bonne réputation, avec une adresse email déclinée sur les coordonnées@email de cette sérieuse société pour établir leurs méfaits.

D'habitude ce genre d'embrouille est écrit dans un français très approximatif, mais là, le courriel est *à peu près - pas trop mal* rédigé ... pour un écossais !
En fait, pour s'assurer de la véracité des propos, au premier abord, il suffit de consulter le N° de Tel.,
si il s'agit d'un portable (les enseignes sérieuses possédent toutes un N° de Téléphone fixe ! Is not it ?! Un peu comme si on vous donnait l'adresse d'un camping comme siège social d'un établissement renommé ayant pignon sur rue ... )
c'est (très souvent) une embrouille.

En ce moment, on en reçoit au rythme + ou - régulier de 1 à 2 demandes - commandes pressantes par semaine.

Comme quoi, il n'y a pas que Iris en Languedoc ou l'ami champenois Benoît qui en reçoivent ...
on a aussi de la demande... :o)

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Un nouveau mode de bouchage pour les bouteilles de Champagne, un bouchon-capsule couronne développé par Alcan en collaboration avec le Champagne Duval-Leroy, afin de limiter le goût de bouchon et de parer à la pénurie de liège qui sévit, et, ou, qui pourrait s'aggraver en cas de catastrophe naturelle.

En fait il s'agit d'une capsule couronne, mode de bouchage utilisé - testé - approuvé depuis des décennies lors de la prise de mousse et le vieillissement sur lattes, enrobée dans un élégant corset muni d'un levier afin de faciliter l'ouverture de la bouteille et de conserver le *pop* traditionnel caractéristique des champagnes.

Une idée intéressante, innovante,
mais l'amateur de vin, ou le simple consommateur, acceptera t il de se passer du liège et de la traditionnelle forme "champignon'' de son habituel flacon de champagne ?

Voir la Vidéo :



Source : BKWine.com

Un trésor de cuvées Louis Roederer à 50 pieds (15 mètres) sous la mer, en Normandie, en Baie de Saint-Malo.
L'information nous vient d'Angleterre, The Guardian et Harpers.
La Maison Louis Roederer vient d'immerger plusieurs douzaines de bouteilles de sa Cuvée Brut Premier, sur la côte normande.

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- Club des Amateurs de Vins Exquis SA
- Date : mercredi 12 décembre 2007
- Heure : de 17h00 à 19h30
- Lieu : CAVE SA, 5 Cours des Bastions à Genève.

Bonjour !

Un mercredi de bulles et de douceurs...entre champagne et tokaj....entre légèreté et densité....mais toujours dans la finesse !

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'' ... Pour cette année, on parle d’un démarrage fin août-début septembre, avec une cueillette probable dans la semaine du 20 août pour les chardonnays du Sézannais.
Les dates définitives seront déterminées le 11 ou le 14 août.
La fin de la cueillette est établie au 20 octobre 2007. ..."

Source Journal L'Union -Région Champagne-Ardenne

Soit, sans être devin, les dates de début de vendanges vont s'échelonner probablement ( ? c'est encore incertain) à partir du + ou - 20 août, puis 27 août et enfin vers le 3 septembre, suivant chaque région, la précocité des crus et les différents cépages ( + ou - hâtifs ).

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