mardi 25 décembre 2007
Par Francis Boulard, mardi 25 décembre 2007 à 20:31 :: Gastronomie
Finalement, c'est Nicolas qui a mis ses talents de cuisinier, et son imagination, à la préparation de cette déclinaison de 3 carpaccios / carpacci (pluriel / carpaccio ?)... j'avais trop peur de gâcher
de si belles coquilles, fraîchement pêchées des mains mêmes de Dimitri, l'ami pêcheur coquillier du Bessin, ...
dimanche 23 décembre 2007
Par Francis Boulard, dimanche 23 décembre 2007 à 12:39 :: Gastronomie
"Il y a trois sortes d'hommes: les Vivants, les Morts et ceux qui vont sur la Mer." (Aristote 380 av. JC)
Pour Noël, la famille, la belle famille et les amis proches ... le facteur est passé les bras chargés ... le colissimo est arrivé ce midi ... 35 kilos de Coquilles Saint-Jacques en direct du Sauvage, le bateau de l'ami pêcheur Dimitri (passionné de Photo, fin gourmet, fin cordon bleu, amateur de bonne chère - de produits naturels et de bons vins, sensible à la nature, ... rencontré au cours de dégustations informelles en Normandie ... nous avons des fibres communes ... nous avons sympathisé) ...
