Ce matin, dans la brume, petit tour des vignes à Château-Thierry, en Vallée de la Marne, afin d’établir le programme de cueillette pour demain en fonction de la maturité des différents cépages, de nos parcelles de pinot noir et meunier en terrasses sur ce coteau exposé plein sud, en région extrême ouest de la Champagne.
Seul le clocher de l’église Saint-Crépin émerge de cet écrin de coton qui baigne le paysage.
Ambiance paisible et ouatée, pas un souffle de vent, pas même une brise légère, la nature qui s’éveille un tendre matin de septembre.
Une émouvante surprise de découvrir les dentelles fragiles, couvertes de perles de rosée, qu’avaient délicatement tissées des araignées artistes et poètes, … des toiles disséminées au grè de leur fantaisie dans toute cette parcelle des Larris.
Des toiles de septembre.
C’est l’année des araignées, dentellières et artistes.
Après cette dernière note, il me reste à pomper les 5 hectolitres de tailles de ce dernier marc de la journée.
Bonne nuit, la première nuit où le pressoir se termine avant minuit, et à demain de vendanger ces Meuniers des araignées de Château-Thierry, mûrs à point.
Voir, par ailleurs, la fable »L’Araignée et l’Hirondelle » de Jean de la Fontaine, natif et habitant de cette ville paisible de Château-Thierry.
et une larve de cochylis à tête noire, bien dodue, bien active, s’en échappait
Les vieux chardonnays de la parcelle des Rachais *lunaires* (*depuis 2001 et officiels, avec des papiers et des contrôles, depuis 2004) se tiennent bien.
La parcelle de pinot noir voisine est à belle maturité, mais les foyers frais de cinerea en bas des rangs me font craindre pour les 2 jours et 3 nuits qu’il reste à courir.
… d’y planter la fourche bêche à l’endroit même des *tortillons*, pour creuser à environ 1,5 fer de profondeur… après 2 – 3 coups de fourche-bêche pour en extraire enfin l’animal.
Aussi, pour me faciliter cette tâche, partisan du moindre effort en pèriode de vacances estivales, et fragile du dos depuis quelques lustres, j’avais cette année investi (pacq pas donné $$$) dans un truc nouveau moderne : 
Voilà, bonnes parties de pêches, une bonne année 2006,
Ces poissons fraîchement pêchés sont ensuite cuisinés et accommodés par Jeanne au bon beurre de Normandie, ou au cidre fermier artisanal, suivant les bonnes recettes du terroir local,
… et un pur Jus de Pomme fermier, encore normand, tout sur le fruit gourmand (de la pomme bien mûre!) pour nos 2 petits enfants qui nous accompagnaient, de la même adresse, le même cru du Bessin, que le cidre de 
Le fidéle ami écossais Ray, qui à chacune de ses visites sur Reims ne se déplace jamais sans son kilt traditionnel. Amateur de vins et plus particulièrement de préférence Bourgogne, Rhône Nord, Alsace et Bordeaux, et … Champagne aussi…
En milieu de semaine, visite impromptue, d’Aristide, sur la route qui le menait d’Etretat à l’Alsace.
Puis dimanche dernier, ce sont deux amis vignerons italiens de Vénitie qui passaient faire un tour des vignes et des chais … 
The Wine Kingdom, sérieuse revue japonaise consacrée aux vins, avait dédié un dossier spécial aux champagnes rosés dans son édition de Mai 2006.
Et ces jours si, Cuisine et Vins de France vient de sortir son supplément Spécial Vins de septembre, un tour de France des vignobles, pour citer notre Cuvée PETRAEA XCVII-MMII.