Journal d'un vigneron de Champagne

Voilà 3 ans maintenant que nos cuvées sont appréciées en Espagne.
Depuis la première commande du Restaurant Bodega La Cigalena à Santander, très réputé pour sa carte des vins ... de grands vins , la péninsule Ibérique découvre nos différents terroirs, ainsi que les caractères de nos vins.

Depuis 2 ans, nos cuvées sont présentées sur Madrid et Barcelone, des demandes toujours plus pressantes.
C'est encourageant, le style et les caractères de nos vins sont bien appréciés au pays des Cavas.

Dernièrement, nous avons eu la visite de Jordi Melendo, ambassadeur du champagne en Espagne, éditeur du Blog ' ' Passion for Bubbles ' ' et journaliste à El Mundo Vino.
Jordi avait découvert partie de notre ouvrage et de nos vins au (devenu célèbre - voir même très convoité) Salon Terres et Vins de Champagne à Ay, aussi, Jordi souhaitait découvrir l'ensemble de notre ouvrage, la diversité de nos terroirs épars et le caractère des différentes cuvées qui composent notre large gamme, déclinée en extra brut et brut nature (pas dosé).

C'est en janvier, en fin d'après-midi, que nous l'avons accueilli pour une visite des chais, accompagnée d'une mise en bouche des vins clairs 2011 tirés des barriques et des foudres, suivie d'une dégustation des cuvées Murgiers, Blanc de Blancs, Grand Cru Mailly-Champagne, ... Petraea, Les Rachais , Millésime 2005 ... et nous lui avons confié 2 vendanges de Comètes Hyakutake et Hale-Bopp, afin de partager la dégustation de ces vieux millésimes rares 1996 et 1997.

Dont voici les commentaires et compte-rendus qui ont suivi sa première visite et dégustation (suivre les liens) :

- FRANCIS BOULARD, LA TRADICIÓN CONTINÚA…

- FRANCIS BOULARD LES MURGIERS CUVÉE RÉSERVE

- VERTICAL DE TRES ‘MILLÉSIMES’ DE FRANCIS BOULARD


Muchas Gracias, Jordi.

Pour cette 4 ème édition du Salon VINS NATURE EN NORD 2012,
le "Carré du 32" accueille cette année 55 vignerons dans les locaux du "DOMAINE NAPOLEON" à Seclin, près de Lille,
les Samedi 10 et Dimanche 11 Mars 2012 de 10 h. à 19 h.

Une belle rencontre qui nous permet d'échanger, de partager notre quotidien, nos expériences vigneronnes vécues sur les différents terroirs, les climats divers et variés de nos différentes régions.
Vignerons les plus septentrionaux de ce panel de 55 producteurs passionnés, venus de Corse, de Provence, du Sud-Ouest, de Rhône, du Jura, de Loire, d'Aquitaine, de Vendée, d'Alsace, de Bourgogne, ... ,
..., Delphine et moi-même apporterons un panier garni de fleurs et de fruits - tous les arômes et toutes les saveurs - de nos terroirs siliceux du Massif de Saint - Thierry, des argiles de la rive droite de Vallée de la Marne et du calcaire de Montagne de Reims.


Liste des vignerons participants :


ALSACE

Domaine Albert Mann

Domaine Trapet Alsace


BORDEAUX

Château Gombaude Guillot -Pomerol

Château Moulin Pey-Labrie - Fronsac et Canon

Catherine Papon - Clos Saint Julien -Saint Emilion Grand Cru

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DOMAINE LES CRAYERES

Le dimanche 19 février 2012,
le Domaine Les Crayères vous propose de passer un moment privilégié dans le cadre majestueux du restaurant gastronomique « Le Parc ».
En famille ou entre amis, venez déguster en toute convivialité le brunch aux saveurs sucrées-salées spécialement confectionné par le Chef Philippe Mille et découvrez ou redécouvrez la Maison de Champagne Francis Boulard et Fille, invitée d’honneur de cet événement.

Renseignements et réservations au 03.26.24.90.00




LES CRAYÈRES *
64, boulevard Henry-Vasnier
51100 REIMS
TÉL : +33 (0)3 26 24 90 00

Photo et Textes Source : Domaine Les Crayères.

Comme chaque année, de coutume familière dans notre région, le 22 janvier, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron: Saint-Vincent.
Archiconfréries en tête de cortège, bannières et bâton de Saint-Vincent (pièce de bois ornée de la statue du saint patron) entourent le tonnelet de vin nouveau qui sera béni à la messe.
Après l'office religieux, et les cantiques chantés pour remercier le saint patron de la vendange passée et afin qu'il protège de sa bienveillance la prochaine saison, les travaux et la future récolte, un vin d'honneur sera servi à toute l'assemblée, accompagné du discours annuel du président local, suivi des remises officielles de médailles et diplômes decernés par l'interprofession aux méritants.
Enfin, un banquet copieux et pétillant, partagé avec toutes les personnes qui ont contribué aux travaux de la vigne et du vin, cloture cette journée traditionnelle.

Bonne Saint Vincent.
et Bonne fête aux vignerons.


Plus d'informations: Fêtes de Saint Vincent - Wine Tourism In France

Et quelques vieux dictons pour accompagner :

À la Saint-Vincent, l'hiver se reprend ou se rompt les dents.
À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.
Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.
Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.
À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S'il gèle, il en descend.
Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d'eau.
Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s'il est couvert, pas de pain.

'' Saint Vincent,
Patron des vignerons,
Apporte du vin dans nos maisons,
Et, s'il te plaît,
Ajoute du jambon,
Tous ensemble,
Enfin nous chanterons . . . ''

Champagne ! Le Roi des Vins - Brut Nature (pas dosé) pour accompagner la traditionnelle Galette des Rois... tel était le challenge lancé par Jean Michel Garnier / Facebook en ce jour d'Epiphanie.

Notre jury familial informel s'est réuni pour déguster la Galette des Rois de l'artisan chocolatier - patissier Emmanuel Grandmengin à 51 Tinqueux, toujours léger sur le sucre, appliqué avec délicatesse et précision.

Pour accompagner nous avons présenté : Les Murgiers, Vieilles Blanc de Blancs, Grand Cru Mailly, Petraea MMVII et Rachais 2006 ... tout en Brut NATURE (pas dosé) ... après en avoir longuement délibéré,
notre jury a décerné la couronne d'Epiphanie 2012 à la cuvée Petraea MMVII Nature ***(*),
la 2ème place revient aux Murgiers Nature *** et
la 3 ème place du podium à notre Grand Cru Mailly-Champagne Nature **(*).





Ce soir nous allons ouvrir quelques huîtres normandes pour terminer la bouteille de Vieilles Vignes B de B - Chardonnay Nature et préparer un risotto aux cépes pour accompagner Les Rachais 2006 Nature ... ne pas laisser perdre.

Bonne Année - Happy New Year - Ein gutes neues Jahr - E glëckliches Nëies - Urte Berri On - Sretna Nova Godina - Bloavez mat - Bon Any Nou - Bon Lanné - Godt Nytår - Feliz Año Nuevo - Gelukkig Nieuwjaar - Kali Chronia - Shana Tova - Boldog új Evet - Felice Anno Nuovo - Bona Annada - Laimingu Naujuju Metu - Szczesliwego Nowego Roku - Feliz Ano Novo - La Multi Ani - S Novim Godom -Srecna Nova Godina - Stastlivy Novy Rok - Srecno Novo Let - Gott Nytt Ar - štastný nový rok - Bone annéye èt bone santéye ...

Cliquer sur la Photo pour charger le Calendrier 2012 des 4 saisons à la vigne et aux chais (en PDF).

- Download the 2012 Boulard Calendar - Four seasons in the vineyards and cellars of Delphine and Francis Boulard.

Le père Noël est en avance cette année,
Maman Jeanne, Delphine et papa Francis sont heureux de partager avec vous l'album photos de notre ouvrage, au fil des saisons ...
voici notre Nouveau Site Web, qui était en gestation depuis plus d'un an.
Le temps nécessaire pour notre webmaster de faire un reportage photos de nos travaux sur toute une saison, ainsi que celles des étiquettes, bouteilles et plus encore.

http://www.francis-boulard.com




Un site concis, clair, avec, cependant, le maximum d'informations concernant:

- le mode de culture Bio - Biodynamique et les soins apportés au vignoble,

- notre mode de vinification en barriques et foudres,

- la présentation de chacune de nos différentes cuvées,

- une revue de presse des guides et magazines

- la liste de nos distributeurs, cavistes, importateurs et restaurants

- des conseils de dégustation et d'accords avec les mets ...


... afin de vous aider dans vos choix, ainsi que la possibilité de trouver nos flacons à proximité de chez vous, de nous contacter pour une éventuelle visite ....

Site en Version Française ainsi qu'en English version (65 % de notre production est exportée aux USA, Australie, Japon, Angleterre (of course), Allemagne, Italie, Espagne, Danemark, Flandres, ...) pour permettre au plus grand nombre, des amateurs de nos vins - de nos terroirs des 2 hémisphères, d'accéder à ces informations.

En vous souhaitant une belle, agréable et savoureuse visite.
Have a nice visit, a pleasant trip in our vineyards and cellars during the seasons ...and Cheers.

English Version : http://www.francis-boulard.com/en

Champagne - Francis Boulard & Fille - Vignobles

Voici le 2 éme puzzle à reconstituer,
un peu plus compliqué que le pécédent,
pour une bouteille de Chardonnay - Blanc de Blancs ... en 2 éme cadeau de Noël ...
à suivre sur Facebook

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Voir la photo originale pour vous aider à reconstituer ce puzzle :

C'est le temps de Noël .. période ludique,

à l'aide de votre souris, recomposez le puzzle de la photo originale
et Bonne Année 2012 Happy New Year

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