... quelques photos souvenirs de cette vendange 2008.

Démarrée le lundi 22 septembre, elle s'est achevée, après 12 jours de cueillette ininterrompue, le 3 octobre en fin d'après-midi, au couchant, un peu fatigués.
Des degrès naturels élevés (voisins de 10,5 - 11 % Vol. ... jusqu'à ... 11,5 et 12 % Vol. sur des marcs de Meuniers en vieilles vignes de Vallée de la Marne ... il s'agit de marcs de 4.000 kilos - attn. les initiés), une belle acidité (Totale : + ou - 8 g/L. H2S04) et des pH bas (voisins de 3.00 en cuvée) , des moûts très fruités, ...
des éléments qui augurent une belle harmonie de fraîcheur et de fruits gourmands, d'élégance et d'arômes épanouis ... probablement un grand millésime en gestation (?)... proche de 1998 (?).
Il faudra attendre la dégustation des vins nouveaux, après leurs fermentations, pour affiner, nuancer, confirmer ou infirmer, cette première approche.

Voici donc, un résumé - photos succint de ces 12 jours de vendanges 2008.

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