'' ... Pour cette année, on parle d’un démarrage fin août-début septembre, avec une cueillette probable dans la semaine du 20 août pour les chardonnays du Sézannais.
Les dates définitives seront déterminées le 11 ou le 14 août.
La fin de la cueillette est établie au 20 octobre 2007. ..."

Source Journal L'Union -Région Champagne-Ardenne

Soit, sans être devin, les dates de début de vendanges vont s'échelonner probablement ( ? c'est encore incertain) à partir du + ou - 20 août, puis 27 août et enfin vers le 3 septembre, suivant chaque région, la précocité des crus et les différents cépages ( + ou - hâtifs ).

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