Journal d'un vigneron de Champagne

La 4 eme édition du Salon Européen des Vins Naturels de Villa-Favorita, organisé par l'Association italienne *culturale VINatur*, réunira cette année + de 70 vignerons et domaines de toutes les régions de France, d'Italie et partie de Slovénie.
Parallèlement et proche de Vinitaly, il aura lieu les 1er et 2 Avril prochains à Monticello di Fara proche de Sarego en Vénitie (Italie - of course).

Voici la liste mise à jour des participants à cette rencontre :

France Alsace:
Patrick MEYER – Domaine Julien MEYER
Gérard SCHUELLER et Fils

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Marché aux Vins Bio et Vins Naturels de Montreuil, cinquième édition
La date : samedi 24 mars 2007
Les horaires : 10h – 19h
Les organisateurs : les Bouffons bios
L’adresse : Planète Andalucia – 56, rue Emile Zola – 93100 Montreuil
La station de métro la plus proche : Robespierre (ligne 9) ou Saint-Mandé (ligne 1)

Une trentaine de vignerons participeront à cette rencontre, venant d’autant de régions viticoles françaises et même certains d’Italie. Confirmés ou débutants (en conversion), ils feront goûter leurs vins rouges, blancs, rosés, liquoreux ou effervescents.

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PUBLI-INFORMATION

4 ème Edition du Salon Vin Natur à ''Villa Favorita"
Monticello di Fara, Sarego - Italie

Villa Favorita offre un parcours d’initiation, de découverte et d’approfondissement des connaissances autour des vins naturels. Cette manifestation est la plus importante en Europe, tant par le nombre d'exposants présents, que par le nombre de visiteurs.

Villa Favorita est la rencontre de viticulteurs italiens et européens réunis autour de mêmes objectifs. Ils souhaitent échanger leurs expériences et motivations pour produire des vins les plus naturels possibles tant à la vigne qu’en cave, en respectant et faisant ressortir la notion de « terroir » qui regroupe les concepts de « climat », de « géologie », de « topographie » et de « sol ».

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On se met au Verre
Le Samedi 18 novembre 2006 de 10 h.00 à 19 h.00
Au Vercoquin
23, rue de la Thibaudière à Lyon 7





<< On se met au verre est une exposition d'artistes-vignerons. Un art très précis et unique qui, au delà des sensations procurées, traduit un véritable attachement pour l'environnement. La nature les autorise en retour à élaborer des vins sincères, expressifs et digestes... >>






Les Participants à cette rencontre - dégustation :
Cahors - Cosse et Maisonneuve
Champagne - Raymond Boulard
Cornas - Thierry Allemand
Côtes du Rhône - Domaine Gramenon
Côtes du Roussillon - Jean Philippe Padié
Fleurie - Yvon Métras
Mâcon - Philippe Valette
Saint Chinian - Domaine Les Eminades
Saint Joseph - Hervé et Béatrice Souhaut
Savoie - Domaine Saint Germain

Site Internet: Au Vercoquin


Je présenterai à dégustation,
sur des bases 2004 :
- Cuvée Réserve Brut
- Cuvée Réserve Brut Nature (non dosé)
- Rosé de saignée Brut (et peut-être aussi Brut Nature - non dosé ? )
- Grand Cru Mailly-Champagne Brut
- Grand Cru Mailly-Champagne Brut Nature (non dosé)

et puis sur version 2003
- Petraea XCVII-MMIII...

pour les Rachais (vendange 2001), épuisés trop rapidement, il faudra encore patienter le printemps prochain, pour taster les tout premiers échantillons de la vendange suivante.

Quelques commentaires et photos de cette Rencontre - Dégustation 2006 :
Wine Tourism In France - Un Plein Verre Coquin

8 ème édition du Salon des Amis de Bacchus organisé avec brio par le caviste dynamique et passionné Patrick Simon, à Brest, les 4 et 5 Novembre 2006.





Cette année 2006, 19 domaines présenteront leurs vins à dégustation au cours de ces 2 journées.





En soirée, un fin repas gastronomique, alliant plats / vins servis à l'aveugle, pris en commun avec les vignerons permet de prolonger ces moments dédiés à la passion de la vigne et des vins ( dégustés avec modération !) avec beaucoup de convivialité, dans une ambiance joyeuse et chaleureuse, ainsi que studieuse... il s'agit de découvrir les vins servis à l'aveugle.

Une belle rencontre entre amateurs passionnés bretons et vignerons perfectionnistes venus des différentes régions viticoles de l'héxagone.


Les Domaines participants:

Laurent Barth (Alsace)
Philippe Naddef (Bourgogne)
Claire Naudin-Ferrand ( Bourgogne)
R. et C. Saumaize-Michelin (Bourgogne)
David Fayet (Mas du Fadan - Côtes du Ventoux)
Charles Walter-Pacaud (La Croix Chaptal - Languedoc)
Jean Louis Poudou (Tour Boisée - Minervois)
Thierry Navarre (Saint - Chinian)
Jerôme Rouaud (Roussillon)
Floréal Romero (Le Bouscas - Gascogne)
M. et J. M. Popelin (Château Haut Musiel - Côtes du Rhône)
Jean Marc Grussaute (Larredya - Jurancon)
Château Clinet (Pomerol)
Château Bolaire (Bordeaux supérieur)
Château de Gironville (Haut Médoc)
Château Belle Vue ( Haut Médoc)
Bernard Baudry (Chinon)
Christophe Gadais ( Muscadet)
N. Boulard (Raymond Boulard - Champagne)

Les modalités du Salon et plus d'informations: La Cave de Bacchus - Brest

Photos source: Patrick Simon - La Cave de Bacchus - Brest

Les 5 et 6 Novembre 2006, à Fornovo , Val di Taro, Province de Parme - Italie.

" ... Fornovo se trouve sur une des plus anciennes voies d’échanges du monde médiéval, pour la nommer la « Via Francigena » : ancien itinéraire de pélerinage qui mène de Canterbury à Rome en passant par la France, la Suisse et l'Italie. Au cours des siècles, cette voie a favorisé des rencontres entre les hommes de différents horizons intellectuels et culturels.
« VINS DE VIGNERONS / VINI DI VIGNAIOLI » à Fornovo s’inscrit dans le même esprit de connaissances, de rencontres, de dialogues et d'échanges entre le savoir-faire des uns et des autres et leur propre culture... "

'' ... Un large éventail de vins vinifiés dans le respect des cépages et des terroirs va offrir à tous les visiteurs, amateurs de vins, une meilleure compréhension d’une viticulture soucieuse d’authenticité et de naturel et une meilleure appréciation des valeurs de plaisir gustatif et de digestibilité de tels vins.

Comprendre le sol, la vigne et le vigneron, c’est comprendre le vin dans sa vraie dimension.
L’authenticité du vin est le langage de l’homme qui le fait, et chacun des vignerons présents à Fornovo est de ceux qui mettent dans leur vin, en plus d’une certaine vérité de la terre et de la vigne et d’un certain savoir-faire traditionnel, leur propre personnalité.
Le vin est une véritable expression culturelle: c’est ce que la manifestation Vins de Vignerons va faire revivre à ses visiteurs. ... ''
Christine Cogez-Marzani

... ///...

'' ... Un ampia proposta di vini prodotti nel rispetto del vitigno e del terreno, offrirà a tutti migliori conoscenze di una viticoltura che punta all’autenticità e a naturale e, nello stesso tempo,consentirà di a prezzare le qualità gustative, la digeribilità di questi vini.

Capire la terra, la vigna e il vignaiolo significa capire il vino nella sua più autentica dimensione. La verità del vino ed il linguaggio di chi lo fà e ognuno dei vignailoi presenti a Fornovo Taro è tra coloro che mettono nel vino, oltre alla verità della terra e della vigna e alle competenze tradizionali, la loro personalità.
Il vino è vera espressione di cultura ed è proprio questo che la manifestazione Vini di vignaioli vuol fare rivivere ai suoi visitatori. Chi ama il vino deve avere la possibilità ed i mezzi di scegliere ed è questo lo scopo della manifestazione.

1) Liste des Vignerons Français, Suisse et Italiens participants:

Christian Binner (Alsace)
Stéphane Majeune, Domaine Peyra (Auvergne)
Jean Marc Brignot (Arbois)
Antoine Arena (Corse)
Marcel Lapierre (Morgon - Beaujolais)
Gérard Oustric, Domaine Mazel (Ardèche)
Laurence et Antoine Joly, La Roche Bussières (Cairanne)
J.François Merieau, Domaine de Bois Vaudon (Loire-Touraine)
Francis Boulard, Champagne Raymond Boulard et Fils (Champagne)
Jean Foillard (Beaujolais)
Béatrice et Michel Augé, Les Maisons Brulées (Loire)
Françoise Dutheil, Château Sainte-Anne (Bandol)
Philippe Tessier (Loire, Cheverny)
Dominique et Catherine Derain (Bourgogne)
Alice et Olivier de Moor (Chablis)
Sébastien Riffault (Loire, Sancerre)
J.M. Rieux, Domaine de Gressac (Languedoc) ...

Hans Ulrich Kesselring, Schlossgut Bachtobel (Suisse)

Aurora (Abbruzze)
La Stoppa (Piacenza)
La Distesa (Marche)
La Biancara, Angiolino Maule (Vincenza)
Camillo Donati (Emilia, Parma)
Béra Vittorio e Figli (Piémont, Canelli)
Ceretto Libri (Toscana)
Terra d'Arcoiris (Toscana)
Santa Maria ( Montalcino/ Toscana)
Campi di Fonterenzo, F. Padovani ( Montalcino / Toscana)
Azienda San giuseppe, Stella di Campalto (Montalcino/ Toscana)
Silvio Messana, Azienda Monte secondo (Toscana)
La Busattina (Toscana, Grossetto)
San Donatino (Toscana, Castellina in Chianti)
Marco Sara (Friul)
Cantina Giardino (Campanie)
La Pertica (Veneto)
Walter de Batté (Cinque Terre - Liguria)
Andrea Kilgrhen (Colli di Luni)
Tenuta San Francesco (Pavia)
Cantina Cristiani Guttarolo (Puglia)
Ariana Occhipinti (Sicilia)
Cascina Corte (Piemonte)
Cascine dei ulivi, Stefano Belloti ( Piemonte)
Tenuta Grillo Guido & Rita Zampaglione (Monferrato/ Piemonte)
Pino Ratto (Ovada) (Piemonte)
Cascina Tavjin (Piemonte)
Vergano (Piemonte) ...


2) Le Programme et le Lieu :

"VINS DE VIGNERONS / VINI DI VIGNAIOLI"
AL FORO 2000
FORNOVO - VAL DI TARO
Province de PARME - ITALIE

Le dimanche 5 novembre de 10 h. à 20 h. et
le lundi 6 novembre 2006 de 12 h. à 19 h.
se déroulera la 6 éme édition de cette manifestation franco-italienne.

- Notez le tout de suite dans votre agenda afin de pouvoir participer.
Cette année une table ronde avec deux vignerons, un Français et un Italien exposeront leurs espoirs et leurs doutes à l’intérieur du monde viticole.
« Un hommage à Jules Chauvet »
vous sera proposé
et si vous avez quelque chose à dire :
TABLE RONDE DE 9 h À 12 h le lundi 6 novembre
La participation de cette table ronde est autant pour les exposants que pour le public.

Pour l’hébergement, une liste d’agritourisme, d’hôtels et de Bed & Breakfasts
vous pouvez contacter Donatella : 0039 0525 25 99

Site Internet : Vins de Vignerons / Vini di Vignaioli

Voir les commentaires et reportages de la précédente édition 2005 :
- Quintomiglio
- The Wine Blog Net
- Taccuino del Franco Tiratore
- TigullioVino.it
- La Vinium - Vini di Vignaioli: l'altro vino
- Aristide : Francia e Italia "naturalmente" unite ? Fornovo 2005
- Blog Vino Pigro di Lizzy - Vini di Vignaioli - Fornovo 2006
- Aristide - Fornovo 2006
- Vino al Vino - Reportage di Luciano Ramella - Fornovo 2006

Voici le Chapitre II, du Salon VIN NATUR, de Villa Favorita, un *diaporama* de quelques vignerons et domaines.
Des photos prises à la hâte, en tout début de salon, avant l'arrivée du flot des visiteurs et dégustateurs ... j'aurais aimé ajouter encore plus de Domaines ... Julien Labet ainsi que Pascal Clairet - Domaine de la Tournelle et leurs vins du Jura épanouis et gourmands sur un joli fondu minéral, Olivier Cousin et tout le fruit de ses vins sans soufre, Guttarolo Cristiano et son étonnant vin de cépage, traditionnel et autochtone des Pouilles, le Primitivo (un cousin du Zinfandel pommadé du nouveau monde) vinifié en cuve ciment pour exprimer la pureté ainsi que la minéralité du cépage et du terroir, aux arômes de génépi et de garrigue mêlés - une découverte pour moi... les bourgognes - Côtes de Nuits du Domaine Amiot-Servelle ... et bien d'autres encore ... mais le temps me manquait pour prendre plus de photos et aussi pour les mettre en format blog (pffffffff... ça m'a pris un peu de temps à toutes les formater et les mettre en pages ...).
voici donc la suite du reportage photos.


Site Internet: Alsace BINNER
Site Internet: Eric NICOLAS- Domaine de Bellivière
Le Blog de Sébastien Riffault

Site Internet: Château SAINTE-ANNE
Site Internet: Christophe PACALET - Les MARCELLINS

Site Internet: Marie-Pierre Bories, Domaine de Blanes


Site Internet: BERA Vittorio e Figli
Site Internet: Catherine et Claude MARECHAL

Site Internet: MONTESECONDO
Site Internet: La PROCURE - Dupéré-Barrera
Site Internet: La FERME SAINT MARTIN - Guy Jullien

Site Internet: Domaine LANDRON



Angiolino MAULE
Az. Agr. LA BIANCARA
VENETO

Le Maître d'Oeuvre, le chef d'orchestre humble et discret, de ce superbe Salon Vin Natur qui réunit les artisans vignerons italiens, slovènes et français sensibles à la culture, ainsi qu'à l'expression, la plus naturelle de leurs terroirs d'origine.
Grand Merci Angiolino.

- Maintenant il me reste à établir le diaporama du repas des vignerons - bon manger terroir local italien et bons flacons partagés, en toute amitié et convivialité, que chacun apporte à sa tablée - d'après salon, le soir ...
A SUIVRE ... dans le chapitre III : Le Repas des Vignerons ...

Voir VIN NATUR- Villa Favorita - CHAPITRE I

Date : 13 e 14 / 05 / 2006
Luogo : Piazza San Giuseppe
- Città : ASTI - Provincia : Asti - Regione : Piemonte

Grandi `Terroirs` italiani e francesi a confronto.
Abbinato all`evento mercatino di prodotti biologici, animazioni musicali e degustazioni.

Asti va recevoir, le 13 et le 14 mai, des vignerons italiens et francais en confrontant deux grands territoires oenologiquement promis à poursuivre le même objectif : la mise en valeur de la nature, des traditions et du travail de l’homme. L’exposition prévoit pour le dimanche l’organisation d’une table de travail pour ouvrir en débat sur le vin et sur les produits biologiques, enrichi par les expériences et les histoires des vignerons mêmes. Ce moment veut être surtout une occasion d’enrichissement culturel et de comparaison entre les technologies de vinifications francaises et italiennes pour contribuer à surmonter les défiances qui accompagnent encore la diffusion des vins naturels. La réunion est une très bonne idée pour la redécouverte du territoire d’Asti, qui est profondément lié à son histoire et à ses traditions.
Texte et Photo Source : Mairie d'ASTI - Division Environnement et Agriculture

Les vignerons présents à ce Salon (Rencontre) Franco-Italien:
Az. Agricola Bortolotti Maria - Zola Predosa (BO)
Az. Agricola Donati Camillo - Pilastro (PR)
Az. Agricola La Biancara – Angiolino Maule - Gambellara (Vl)
Az. Agricola La Busattina- San Martino sul Fiora (GR)
Az. Agricola La Luna del Rospo - Agliano (AT)
Az. Agricola Panevino - Nurri Loc. Perdacoddura (CA)
Az. Agricola Pievalta – Maiolati Spontini (AN)
Az. Agricola Taliano Giuseppe – Alba (CN)
Az. Vitivinicola Rabezzana - Calliano (AT)
Az. Agricola Bera Vittorio & figli - Alessandra et Gianluigi Bera - Canelli (AT)
Ca ‘d Tantin – Calosso d’Asti (AT)
Ca’ del Prete - Pino d’Asti (AT)
Cascina Corte , Az. agricola - Bra (CN)
Cascina Zerbetta - Quargnento (AL)
Gérard Schueller et fils –Alsazia
Domaine Marcel Lapierre - Morgon - Beaujolais
Vignoble Raymond Boulard & Fils - Francis Boulard - Champagne
Domaine Antoine Arena - Patrimonio - Corsica
Château Sainte-Anne – Bandol - Provence
Domaine de la Tour du Bon – Provence
Domaine Faurmarie – Coteaux du Languedoc
Domaine La Paonnerie – Loire
Domaine Tribouley Jean Louis - Languedoc - Roussillon
Earl Vergé Gilles e Catherine - Viré Clessé - Mâcon
Chinati Vergano - Asti
Consorzio Trimillii: Poggio Trevvalle- Campagnatico (GR);
Buondonno – Castellina in Chianti (Sl);
Cascina degli Ulivi - Novi Ligure (AL);
Coop. Valli Unite – Costa Vescovato (AL);
Casina di Cornia- Castellina in Chianti (Sl);
Erbaluna – La Morra (CN);
F.lli Rovero – Asti; Az. Agricola Mario Torelli – Bubbio (AT).
Cooperativa Terra e Gente – Albugnano (AT)
Fattoria Cerreto libri - Pontassieve (Fl)
La Distesa – Cupramontana (AN)
Libera Terra - San Giuseppe Iato (PA)
Mas Plan de l’Om - Coteaux du Languedoc
Montesecondo - San Casciano Val di Pesa (Fl)

Plus d'informations : Comune Asti - Promozione-Territorio
( Mise à jour du 30/04/2006 )

Voici un premier reportage photos de ce Salon européen Vin Natur organisé avec superbe par Angiolino MAULE, Daniele, Raffaelo, ... un groupe de passionnés de grands vins, de vins naturels, bio, sans soufre, biodynamique, certifiés, contrôlés, en convertion, en cours de convertion ... dans la bonne humeur, la convivialité, l'amitié et sans querelle de chapelle, afin de faire découvrir les vins de vignerons artisans, les différentes AOCs de nos différents pays.
L'occasion d'une rencontre entre vignerons de tous horizons, motivés à exprimer leurs terroirs en adoptant les méthodes les plus naturelles à la vigne et aux chais. Une rencontre pour partager nos expériences, échanger notre vécu, comparer nos différents modes de culture et de vinification, exposer nos problèmes, trouver des remèdes, des solutions, et découvrir - goûter nos vins réciproquement.

C'est dans le cadre fantastique d'une très jolie Villa Vénitienne, la Villa Favorita, en Vénitie proche de Vérone et Venise, que pour la seconde année se déroulait ce salon franco-italien des vins naturels.
Voir la liste des vignerons participants.

Au matin, dans le premier 1/4 d'heure du salon, avant l'affluence des visiteurs et des dégustateurs j'ai pris ces photos de quelques producteurs (qui seront présentés dans plusieurs chapitres), à la sauvette, avant de rejoindre ma table et d'assurer ma prèsence à la présentation et au service - dégustation de nos vins (champagnes).
Aidé en celà, par la toute dévouée Monica (déléguée de La Flute à Milan, notre importateur depuis 2,5 ans) qui assurait la traduction en italien (je me débrouille en anglais, mais je ne pratique pas encore suffisament l'italien pour présenter notre travail à la vigne et aux vins ...), ainsi que la logistique bouteilles fraîches et glaçons.




Une présentation de nos cuvées dans une vaste et jolie pièce, très lumineuse, sous de grandes baies vitrées, située à l'étage en compagnie des amis Sophie et Pierre Larmandier - Champagne Larmandier-Bernier, qui, pareil à nous, étaient aidés de leur importateur local pour assurer les traductions et le service à leur table.






Jacques MELL - Biodynamie Conseil rendait visite et encourageait ses vignerons dynamiques présents à ce salon, les champenois : Pierre Larmandier et moi-même, Jean-Baptiste Arena, et d'autres français et italiens.




Marie-Pierre Bories, Domaine de Blanes en Roussillon, profite d'une accalmie de visiteurs à sa table pour venir déguster nos cuvées.
C'est ainsi que muni de son Spiegelau, chaque vigneron va découvrir les vins de ses confrères, la façon d'harmoniser son travail à la vigne et aux vins, l'expression des terroirs, dans nos différentes régions.
Marie-Pierre, un exemple ... un modèle de vigneron soucieux de son environnement, elle a replanté des amandiers et installé des ruches autour de ses vignes, afin que le cadre de son vignoble familial se fonde naturellement - s'intègre dans les garrigues voisines.

La 4ème édition du Marché aux vins bio de Montreuil (93) se tiendra :
le samedi 25 mars prochain, de 10h à 19h,
au 56, rue Emile Zola - 93100 Montreuil sous Bois.



Une trentaine de vignerons participeront à cette rencontre, venant d’autant de régions viticoles françaises et même certains d’Italie. Confirmés ou débutants (en conversion), ils feront goûter leurs vins rouges, blancs, rosés, liquoreux ou effervescents.

De savoureux sandwiches fermiers accompagneront les dégustations tout au long de la journée. Comme lors des trois premières éditions, après s’être acquitté des deux euros de droit d’entrée, chaque visiteur se verra offrir un verre à dégustation, marqué au logo de l’événement, qu’il ou elle conservera après sa visite.


Pour les organisateurs, militants Verts ou sympathisants, le Marché est l’occasion de faire découvrir au public de bons vins bio et toute la « philosophie » l’engagement et l’enthousiasme des vignerons qui se sont engagés sur cette voie, celle du respect des ressources naturelles, de leurs clients, de la biodiversité et des goûts.



Les vignerons présents :

Domaine Paul Barre, Pascale et Paul Barre - Fronsac
Alice et Olivier De Moor - Bourgogne
Domaine du Rousset Peyraguey, Alain Dejean - Sauternes
Château Richard, Richard Doughty - Saussignac, Bergerac
Château Vent d’Autan, Anne et Olivier Godin - Cahors, Quercy
Stéphane Guion - Bourgueil
Domaine Roche-Buissière, Laurence et Antoine Joly - Côtes du Rhône
Domaine des Chênes, Marcel Lapierre - Morgon
Domaine des Sablonnettes, Christine et Joël Ménard - Anjou
Domaine de la Bregeonnette, Stéphane Orieux - Muscadet
Domaine de Bongran, Jean Thévenet - Mâcon
Catherine et Gilles Vergé - Mâcon, Viré-Clessé
Domaine de Gressac, Jean-Michel Rieux - Gard
Bera Vittorio e figli, Alessandra e Gianluigi Bera - Moscato d’Asti
Clos de Mounissens, David Poutays - Côtes de Bordeaux, Saint-Macaire
EARL Régnier-David - Saumur
Domaine Bois Moisset, Philippe Maffre - Gaillac
Domaine Croix de Peyrat, Denis Dussere - Fronton
Domaine des Coteaux d’Engravies, Philippe Babin - Ariège
Domaine Patrick Baudouin - Anjou - Layon
Frédéric Geschickt - Alsace
Champagne Fleury Père et Fils, Jean-Pierre Fleury - Côte des Bar, Champagne
Domaine de Bel Air, Pierre Hervé - VDP de la Nièvre
Château Cajus, Pierre Veyron et Didier Bohm - Bordeaux supérieur, Clairet
Château Larchère, Thierry Baudry - Montbazillac, Bergerac
Château Planquette, Didier Michaud - Médoc
Champagne Raymond Boulard, F. Boulard - Montagne de Reims, Champagne
Domaine Bellauc, Marie-Blanche & Gil - Jurançon
Azienda Montesecondo, Silvio Messana - Toscane
Cantina Giardino, Antonio di Gruttola - Campanie


Site web :BouffonsBio
Texte Source: Communiqué de presse des organisateurs du Marché de Montreuil.