lundi 21 décembre 2009
Cédric Pilot et Alexandra Mazier - Etoile du Guide Michelin
Par Francis Boulard, lundi 21 décembre 2009 à 00:08 :: Restaurant
Cédric Pilot et Alexandra Mazier, sommeliers du Château de Courcelles * (Relais et Château - Restaurant étoilé, situé à 20 minutes de Reims),
à l'honneur dans le magazine Etoile du Guide Michelin.
Bravo et Félicitations.
Il y a bientôt 2 ans, c'était la première fois que des sommeliers champenois me sollicitaient pour une visite, pour venir déguster notre gamme de cuvées, visiter le cuvier - taster les vins clairs à la barrique, connaître et découvrir notre ouvrage à la vigne et aux chais... ça m'avait beaucoup ému.
D'habitude ce sont des sommeliers qui viennent des USA, du Japon, d'Italie, d'Angleterre, ... de différentes villes de France, ...mais de Champagne, là c'était la première fois... d'où mon émotion et ma reconnaissance à Cédric Pilot et Alexandra Mazier, à ces 2 jeunes talents, des pionniers, passionnés et curieux de découvertes.
Document Source : Etoile* - Le magazine du Guide Michelin
