Journal d'un vigneron de Champagne

LE FIGARO Magazine - Spécial Champagne 2008
La Sélection de Bernard BURTSCHY:

Raymond Boulard - ROSE de saignée :
'... La courte macération de la peau lui donne une grande franchise aromatique. Très harmonieux et souple, il possède une matière certaine."
Il progressera encore avec un ou deux ans d'âge, et même plus pour ceux qui recherchent les arômes diaphanes des vieilles roses.''

Raymond Boulard - MILLESIME 2003 Vintage : ... le 2003 est d'une incroyable complexité pour cette année très chaude, avec un équilibre qui ne se retrouve que rarement dans ce millésime.


LE POINT Magazine -Spécial Champagne
Le Guide 2008 de Jacques DUPONT

'800 champagnes dégustés... deux mois d'enquête... de 12 € à 300 €...'

18/20 - Les RACHAIS 2002 : Citronné, minéral, bouche vive, élégante, gourmande, épicée, tendue, puissante.
Long et fin, très complet, avec une tension présente ; Très beau vin.

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"Cuvées de Maisons et de Vignerons, simple brut ou clos rare ...'' "
La Revue du Vin de France a retenu, noté et commenté 123 cuvées sur un total de 211 champagnes dégustés.
Cette année, Les Rachais de la Vendange 2002 ont été plus particulièrement bien appréciés.

Au firmament de ce classement le 'Vin de Rêve' du jury : Krug Clos du Mesnil 1996, noté 20/20.

Notre chardonnay lunaire d'Hurtebise se trouve ensuite promu dans la catégorie
des 'Vins Exceptionnels' après Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999 - 19,5/20 , Krug Clos d'Ambonnay 1995 et Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire 1996 - respectivement 18,5/20, Philipponnat Clos des Goisses 1998 - 18/20, Raymond Boulard Les Rachais 2002 - 17,5/20.

Suivi de la catégorie 'Grands Vins' : Veuve Fourny et Fils Clos Faubourg Notre Dame - 17/20, Bollinger Spécial Cuvée et Jacquesson Corne Bautray 2000 - respectivement 16,5/20 ...
... etc ...

Raymond Boulard - Les Rachais 2002
'' ...Son nez est droit et complexe sur des notes d'agrumes et de minéral, avec une pointe épicée.
Après aération, ses arômes dévoilent une certaine complicité avec les grands chardonnays de la Côte de Beaune.
Très belle bouche volumineuse, mais équilibrée, toute en rectitude.
Un superbe champagne à déguster aujourd'hui ou à encaver. ''
Note : 17,5 / 20
La Revue du Vin de France - Décembre 2008 / Janvier 2009

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