Le projet d’acquisition de Foudre par financement participatif (crowdfunding) sous l’égide et aux bons soins de Fundovino avance à grandes enjambées, d’une rapidité plus qu’espérée,
puisque à 65 jours de la date d’échéance nous avons déjà recueilli 54 % du budget.
Si tout va bien sur cette lancée, on peut même envisager avoir recueilli tous les fonds avant novembre,
et, peut-être, vinifier les vins 2014 dans ce foudre avant la Toussaint.
Foudre en cours de fabrication dans notre petit village de Cauroy les Hermonville (du fait local) aux bons soins de Jérôme Viard – Tonnellerie de Champagne.

En photo ici, avant ponçage extérieur, vernis final et peinture des cercles.
Des bois, du chêne, qui proviennent des forêts de Champagne – Ardennes … du bois local, issu de terroir local pour vinifier ( fermentation alcoolique, puis malolactique) nos vins.
On espère pouvoir réunir la totalité des fonds avant Novembre, aussi, Merci de votre aide, de vos dons et vos contributions, qui nous permettront de rentrer le foudre rapidement dans nos chais, et commencer la vinificitaion des vins de la ** réserve perpétuelle ** PETRAEA, dans ce superbe contenant.

Dans les vignes, à + ou – 8 jours du début de vendanges, l’état sanitaire est satisfaisant, les degrés naturels voisins de 9°5 % Vol. en milieu de semaine, à la faveur des journées ensoleillées, nous laissent espérer un degré naturel proche de 10 ° – 11 ° %Vol.
Une petite inquiètude cependant, depuis vendredi matin, après mon tour de vignes sur le village de Mailly-Champagne, en Grand Cru de la Grande Montagne de Reims, les chardonnays des Barraquines présentent quelques foyers frais de botrytis … qu’il conviendra de surveiller de près, et de voir l’évolution dans les prochains jours … dés lundi matin… ne pas laisser tourner les blancs … les chardonnays sont sensibles à *la tourne* en cette saison, veille de vendanges.

Voilà les toutes derniéres nouvelles du vignoble, à 8 jours des vendanges.
…
toutes dernières nouvelles du vignoble, … avant de vous communiquer les commentaires et notes des Guides des Vins sortis dernière semaine d’août : Revue du Vin de France, Bettane + Desseauve et Hachette …
je n’ai pas encore pris le temps de mettre en ligne, c’est assez laborieux pour moi de saisir les textes au clavier… j’écris avec 2 – 3 doigts, comme un vigneron…
Pour résumer, nous avons encore eu de bonnes notes et des commentaires élogieux cette année, et beaucoup de vins étoilés … c’est encourageant, cela nous motive à préparer la prochaine vendange avec entrain et coeur à l’ouvrage.