Journal d'un vigneron de Champagne

Commentaires

1. Le mercredi 27 janvier 2010 à 09:56, par Laurentp

Surprenant, mais très intéressant aussi.

Je garde un très bon souvenir des vins de Fabrice, et de lui aussi, lorsqu'il était venu présenter ses vins à La Table Kobus lors d'un week-end champenois organisé par 2 ex-profs du lycée d'Avyze.

laurent

2. Le jeudi 28 janvier 2010 à 22:14, par Mike Tommasi

F6, légalement le Champagne Rouge est reconnu en AOC?

amities

Mike

3. Le jeudi 28 janvier 2010 à 22:20, par Mike Tommasi

PS va voir www.californiachampagnes....

La Franck Family fait du "Champagne rouge" en Californie

:-|

Mike

4. Le vendredi 29 janvier 2010 à 17:33, par Francis

Hello Mike,

Thanks for your visit. Grazie Mille.
and then about your question :
Yes, of course, it's a Champagne... produced with grapes from Champagne terroirs - region.
Please, see there :
www.2xoz.fr/

Fabrice présentait ce champagne rouge, à not' salon champagnard Terres et Vins de Champagne, l'année dernière , à Ay.
Aussi, j'avais pu goûter et découvrir cette nouvelle cuvée, très opulent, gras et gourmand, plein de fruits, c'est copieux.
J'ai bien aimé, une touche très personnelle à Fabrice.
Je ne connais pas d'équivalent en champagne.

Tu n'es pas venu à la dégustation à Aix / Les Milles (?),
Le lendemain j'ai fait la journée Portes Ouvertes chez les Pouchin,
à Château-Bas (en visiteur) ... c'était bien.

Bien amicalement,

Francis

5. Le vendredi 29 janvier 2010 à 21:47, par Mike Tommasi

Sorry F6, des fois le boulot est prioritaire :-) J'aurais bien aimé venir...

Comment je fais pour obtenir des bouteilles de 2Xoz?

6. Le vendredi 5 février 2010 à 10:10, par Marie

Bonjour Francis,
Merci pour vous être fait l'écho de mon article.
D'après Fabrice Pouillon, cette cuvée a bien l'appellation champagne, il s'agit en fait d'un champagne rosé très teinté (l'appellation champagne rosé ne nécessite pas de teinte précise). Il n'existe pas d'appellation "champagne rouge" à proprement parler, d'ailleurs le nom de cette cuvée est 2Xoz Macération 07, le terme "champagne rouge" est donc en quelque sorte un abus de langage.
Deux cuvées en vente dans quelques jours sur www.plus-de-bulles.com, une vente réservée aux abonnés à la newsletter :-)

A bientôt !

7. Le mercredi 10 février 2010 à 00:56, par Hector

Ah ! bien content que l'on parle du 2XOz ! J'ai hâte d'en (re)déguster !
Je me demande déjà à quel moment je vais ouvrir cette "rouge" cuvée…

@Mike : ça y est il est enfin en vente privée, j'attends ma commande ;)

@Marie : c'est bien les Newsletter ! :)

@Francis : Bravo pour le blog !

Ajouter un commentaire

Les commentaires pour ce billet sont fermés.