lundi 30 mars 2009
Champagne - Dégustation Bio - Vins Clairs 2008 -
Par Francis Boulard, lundi 30 mars 2009 à 23:04 :: Dégustation
En ce 26 Février de l'An Neuf,
Bertrand Gautherot, président de l'AIVABC, avait convoqué tous les Bios de Champagne à se réunir pour présenter leurs vins clairs 2008, une dégustation bon enfant, sans protocole, dans la bonne humeur, à Bouzy.
Chez Benoît Lahaye, qui nous accueillait dans ses chais, puis autour d'une bonne table pour un repas gourmand : copieuse et savoureuse tartiflette à la mode de Bouzy ... au champagne et dessert de tartes goûteuses.
Terroirs de l'Aube et de l'Aisne, de la Marne, ... Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, ... de fûts, de foudres, de cuves, ... filles et garçons venus de Côte des Blancs, de Côte des Bar, de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne, ... et du Massif ... :o)
A la demande générale ... (pardon du retard)
voici le compte rendu, tout en photos :
CAMPANIA
Dans la grisaille et les brumes de cette fin Février, dans l'humidité et le froid, c'est Delphine, ma fille aînée qui travaille et nous seconde au vignoble, à la cave et aux chais depuis 8 ans, qui a commencé et s'active à la taille sur les parcelles de Mailly-Champagne, en Grand Cru de la Montagne de Reims, armée d'un sécateur électrique.
