La Revue du Vin de France - Classement Champagnes - Décembre 2008

Par Francis Boulard, mardi 9 décembre 2008 à 04:43 :: Guides, Magazines, Médias ... :: #293 :: rss

"Cuvées de Maisons et de Vignerons, simple brut ou clos rare ...'' "
La Revue du Vin de France a retenu, noté et commenté 123 cuvées sur un total de 211 champagnes dégustés.
Cette année, Les Rachais de la Vendange 2002 ont été plus particulièrement bien appréciés.

Au firmament de ce classement le 'Vin de Rêve' du jury : Krug Clos du Mesnil 1996, noté 20/20.

Notre chardonnay lunaire d'Hurtebise se trouve ensuite promu dans la catégorie
des 'Vins Exceptionnels' après Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999 - 19,5/20 , Krug Clos d'Ambonnay 1995 et Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire 1996 - respectivement 18,5/20, Philipponnat Clos des Goisses 1998 - 18/20, Raymond Boulard Les Rachais 2002 - 17,5/20.

Suivi de la catégorie 'Grands Vins' : Veuve Fourny et Fils Clos Faubourg Notre Dame - 17/20, Bollinger Spécial Cuvée et Jacquesson Corne Bautray 2000 - respectivement 16,5/20 ...
... etc ...

Raymond Boulard - Les Rachais 2002
'' ...Son nez est droit et complexe sur des notes d'agrumes et de minéral, avec une pointe épicée.
Après aération, ses arômes dévoilent une certaine complicité avec les grands chardonnays de la Côte de Beaune.
Très belle bouche volumineuse, mais équilibrée, toute en rectitude.
Un superbe champagne à déguster aujourd'hui ou à encaver. ''
Note : 17,5 / 20
La Revue du Vin de France - Décembre 2008 / Janvier 2009

C'est encourageant, l'application de culture dynamique apporte plus de profondeur aux vins issus de cette parcelle depuis 2001, ... et d'autres parcelles converties depuis (de nouvelles cuvées prochainement ... à suivre ...)
J'ai dû adapter une vinification plus particulière pour cette cuvée, qui depuis sa culture en B-dynamie présente plus de minéralité (pH plus bas - + d'acidité => minéralité + marquée)
C'est bien que les dégustateurs apprécient la trame minérale de cette cuvée jeune adolescente , qui exprime encore très (trop) discrétement tout son potentiel, qui va s'épanouir dans les prochaines années.
Aussi, cela me conforte et m'encourage dans cette démarche, ... les silices apportées tôt au petit matin, au petit jour, au lever du soleil, ... et plus que tout, supporter les raîlleries concernant nos applications de 'poudres de perlinpin' ... que 'on serait des illuminés', 'des charlatans' ... qu'on nous colle des sobriquets : 'graine d'ortie' ... j'en passe ... et ne m'étends pas plus ...
c'est le résultat qui compte, c'est sur le résultat qu'il convient de juger l'ouvrage ...
Non ? Oui ?

Pour mémoire, voir par ailleurs, les commentaires spontanés de Jacques Berthomeau et ceux de l'équipe Suisse de Jacques Perrin - CAVE SA : Les Rachais Extra Brut - Vendange 2002

''P.S. Dans cette édition RVF de Décembre, un dossier Vins d'Italie : Vénétie, Toscane, Piémont, Pouilles et Sicile ...
seul Pascal Fossati / 51100 Reims, cité et réfèrencé Page 2002 fait partie de mes connaissances.
Je ne retrouve aucun des amis vignerons italiens avec qui je fais régulièrement salon ... Vin Nature à Villa Favorita, Vinissage à Asti, Vini di Vignaioli à Fornovo di Taro, ...
je n'ai malheureusement pas rencontré Carole Bouquet sur ces salons, ce qui m'aurait permis de découvrir son Moscato (zibbibo) Passito di Pantelleria (bien noté 17,5/20 - Sangue d'Oro 2005)... moi, qui adore les liquoreux très concentrés ... les soirs d'hiver, après un bon repas du dimanche, avec un bon cigare ... bien câlé près de la cheminée ...

Commentaires

1. Le samedi 22 novembre 2008 à 20:09, par Alexandre C

Merci Francis de nous proposer des Champagnes du massif d'une si belle complexité.

Bravo pour cela, tu le mérites vraiment.

Un ami voisin

2. Le lundi 24 novembre 2008 à 08:27, par Franck PASCAL

Bonjour Francis,

bravo pour cette belle cuvée parcellaire.
Je ne l'ai pas encore dégustée, mais ça viendra.

Juste une remarque à propos de tes voisins, il n'y a aucune raison que cela te touche. Tu as fait les bons choix, la dégustation l'atteste. Rien d'autre à ajouter.

Si ceux qui se moquent ont besoin de plus que cela pour comprendre, c'est leur problème, pas le tien.
Courage!
Franck
(qui se trouve dans la même siituation. Et même si on me saccage quelques pieds de vignes de temps en temps, ça ne m'atteint pas. C'est trop bas :-)) ).

3. Le mardi 25 novembre 2008 à 10:06, par Sébastien

Merci à toi Francis de nous faire rêver avec tes cuvées magiques. Tu fais partie de ses vignerons qui ont redonné ses lettres de noblesse à la champagne.
Ce week-end je suis parti de Lille (où j’habite) pour rendre visite à Anselme Selosse, un très grand Monsieur, et le moment passé avec lui fut magique. L’amour de son métier se lit dans ses yeux. Que du bonheur !!!
Je n'ai pas encore eu l'honneur de venir à ton domaine. Promis en 2009!!!

Sébastien.

4. Le mercredi 26 novembre 2008 à 21:27, par Laurent Lalouette

Bonsoir Francis,

Content de voir que le travail, les convictions et la passion puissent payer.
Bravo à toi, de beaux encouragements pour la suite.
A bientôt, en réel ou a travers tes vins.

Laurent

5. Le mercredi 10 décembre 2008 à 16:32, par Francesco

Bravo!!!

And the belgian importer has just told me today that my order of Le Rachais 2002 has arrived!!!!

Ciao

Francesco

6. Le mercredi 10 décembre 2008 à 19:20, par Francis

@ Tous,
Merci de vos encouragements.
C'est bien que cette cuvée Rachais soit appréciée des dégustateurs,
c'est réconfortant et de belles perspectives pour l'avenir avec les premiers résultats obtenus sur cette parcelle en conversion B-d, mise en route en Janvier 2001.

@ mon voisin Alexandre,
je dois passer chez toi depuis 3 semaines,
pour aller voir tes moutons pâturer dans tes vignes ...
j'espère trouver un petit temps d'accalmie avant Noël
pour passer à Merfy.

@ Franck, avec les voisins j'entretiens de bonnes relations, certains ont retiré ou repoussé leurs balises hélicoptère, d'autres me permettent de protéger les rangs mitoyens avec nos applications classiques cuivre et soufre + lunaires.
Dans l'ensemble ils sont respectueux de la démarche, et curieux à la fois,
parce que c'est nouveau sur le secteur.

@ Sébastien,
au plaisir de t'accueillir pour une prochaine visite.
L'année prochaine ce sera les Rachais 2004, plus ouverts et plus épanouis que ces Rachais 2002.
Tu passes tout près des chais, on voit les bâtiments de l'autoroute A26 quand tu viens de Lille pour rejoindre la première bretelle de sortie Reims - La Neuvillette.

@ Laurent,
Merci de ta visite à la dégustation organisée à la Grande Vignolle près de Suamur.
J'ai eu plaisir à te revoir et faire connaissance de toute ta petite famille.

@ Francesco,
Oui, j'ai vu passer cette commande de Rachais 2002 pour Wielsbeke,
chez notre importateur, ...
ce sont les derniers cartons qui sont partis pour la Belgique.
J'étais loin d'imaginer que partie de ces flacons lunaires t'étaient destinés.

Encore Grand Merci de vos encouragements,
le grand mérite revient à Jacques Mell - Biodynamie Conseil à Reims,
qui m'a épaulé, secondé, conseillé dans cette conversion à la culture B-dynamique.
Un Grand Merci à lui encore ici,
si quelques fois il nous lit.

Bonne soirée,

Bien amicalement,

Francis

7. Le mercredi 10 décembre 2008 à 21:05, par Francesco

Luckily yes!!!
I have been waiting for it for so long and now we have a little boy (5 months old) and it was difficult to pass by. Next year we will pass for sure (with an older boy should be easier).

8. Le jeudi 11 décembre 2008 à 04:00, par Francis

@ Francesco

you are very clever,
because it was the last cases of Rachais 2002...
since June, we received several busy requests for this cuvée,
many wine-enthusiasts, sommeliers, and wine-merchants tried the 2002 Rachais during the wine-exhibitions in France, Italy and at our bubbly winery ... they understood it was a great wine, even if it's still closed, it's still a teenager.
.
Beginning of November the stocks were very low,
and then since beginning of December it's sold out.
However, all our regular wine-shops and importers have just received
their bottles for Christmas.

All the best my friend,
Bien amicalement,

Francis

9. Le jeudi 11 décembre 2008 à 08:11, par Francesco

I am lucky, then. Very lucky.
This wine deserves praise. I love your Petreae (probably the 2003 more though), but the 2001 of Rachais was stunning and I remember the fruit of the 2002 when you let me taste it from the barrel ... even better.
How long do you think it needs to open up?
Ciaoo

10. Le vendredi 12 décembre 2008 à 11:28, par francesco

Very lucky indeed, since this year because I became father we could not come by.
Depending on my little boy, now five months, we plan to be in Champagne in the spring .... even if I expect everything to be sold out by then :(.

Anyway, how was the 2008 harvest?

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Journal d'un vigneron de Champagne