Journal d'un vigneron de Champagne

Commentaires

1. Le samedi 8 décembre 2007 à 15:05, par pascal

Tout va bien ,oui mais la vigilence doit rester de vigueur.En termes de commerce ,de goûts,de mode,les choses changent tellement vite que l'appellation (et visiblement c fait) doit anticiper pour protéger nos vins de champagne.
cordialement pascal foucher

2. Le samedi 8 décembre 2007 à 15:14, par pascal

je viens de parcourir un peu plus longuement votre blog et visiblement votre amour de l'italie est grand.
Je me permettrai de vous contacter lorsque certains de mes amis vignerons italiens (dans le même esprit du vin que vous)seront chez nous sur reims.(aldo vajra/barolo,Ampelio Bucci/Marches,etc..)
Faire rencontrer des passionnés,il n'y a rien de mieux.

3. Le samedi 8 décembre 2007 à 19:12, par AlexandreC

Bravo surtout pour cette belle note de dégustation à l'égard de ton Champagne Petraea !

De mémoire, il n'y a pas de Champagne qui a tant plu aux dégustateurs du point que le tien ! Bravo Monsieur Boulard ;) Et fille bien sur !

4. Le dimanche 9 décembre 2007 à 09:25, par Francis

Bonjour et bon dimanche,

@ Pascal,
Merci de vos commentaires,

la situation actuelle me rappelle un peu les *grandes* années 1989 - 1990, juste avant la crise.
Le prix du kilo dans ces années là se situait à +/- 30 F.F. (de nos anciens francs français) pour un cru à 100 %,
soit, sensiblement le prix du kilo aujourd'hui exprimé en Euros +/- 5 euros.
Souhaitant que la sagesse et le souvenir de ce passé encore très récent permettent réflexion, de tirer des conclusions et de prendre les dispositions nécessaires, afin de ne pas connaître la récession, les années sombres et difficiles qui ont suivi cette période *glorieuse*.

Je ne sais pas si je suis passionné,
je suis curieux de nature et pas un jour sans que je me pose des questions sur ce que j'ai fait la veille, le mois dernier, l'année précédente ...
un déplacement dans une autre région,
c'est souvent la découverte de savoir-faires différents, de modes de culture et de vinification autres que les nôtres, des approches différentes, qui nous permettent souvent de trouver des solutions,
des manières différentes pour améliorer notre travail, peaufiner notre ouvrage.
Avec plaisir, je pourrai vous accueillir vous et vos amis vignerons. Ce sera en toute humilité et modestie, car je n'ai pas le talent d'Aldo Vajra ce grand producteur des Langhe.
C'est trop d'honneur. A bientôt.
Encore Merci de vos commentaires.
Bien à vous.


@Alexandre,
Bonjour cher ami et tout proche voisin,

Tu anticipes mon prochain billet ...
qui concernera les citations et commentaires des cuvées, vignerons et producteurs de cette édition spéciale champagnes.
Là, précisément sur le lien de l'article de Jacques Dupont,
je voulais surtout mettre en avant la situation actuelle de la champagne ... et son futur proche... avec anticipation...
pour amener à la réflexion, en espérant ne pas retrouver les situations
difficiles qui ont suivi les flamboyantes années 89-90.

Merci de tes compliments anticipés,
en attendant que j'ai fini de scanner et saisir les textes de mon prochain billet ... faire une revue de presse des dernières semaines.

Bon dimanche,
Amitiés vigneronnes.

5. Le dimanche 9 décembre 2007 à 10:14, par pascal

je ne pense pas qu'il s'agisse d'une histoire de talents ,ou si c 'est le cas c'est le talent du passionné ,du curieux et de l'humilité.Et aldo vajra et son épouse miléna sont les plus belles âmes que je connaissent et en plus ils font des grands vins !Alors.......Vous êtes fait pour parler ensemble.
J'avais un patron qui m'avait dit :notre profession c'est renifleur(j'étais dans la grande distribution).Il m'avait fait comprendre tout l'interêt d'être en éveil,et que le premier talent était la curiosité des choses et des gens.Au jourd'hui j'essaye.
Bonne journée cordialement pascal

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